Hoe ham en eieren koken? Recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Roerei en ham zijn een veelvoorkomend onderdeel van het ontbijt. Een eenvoudige traktatie is in slechts een paar minuten bereid. Je kunt een standaard gerecht verdunnen met een verfrissende combinatie van groenten, slablaadjes. Vergeet geurige kruiden niet die de gebruikelijke smaak en het aroma van de gebruikte producten radicaal kunnen veranderen.

Culinaire nuances van chef-koks uit Israël. Shakshuka koken

De heldere presentatie van het gerecht wordt aangevuld door de rijke smaak van de producten. Vitamineset van groenten, pittig aroma, caloriegeh alte: shakshuka is een win-win-optie voor het ontbijt, een stevige snack.

Gebruikte producten:

• 50-80g ham;
• 75ml tomatenpuree;
• 20-30ml olijfolie;
• ½ ui;
• 4-6 eieren;
• 2-3 tomaten;
• 1 paprika;
• 1 geperst teentje knoflook;
• chili, komijn, paprika.

Kookproces:

1. Snijd voor een Israëlisch eierontbijt uien, tomaten en paprika's in kleine blokjes.
2. Opwarmenolijfolie op middelhoog vuur.
3. Voeg de gesnipperde ui toe, kook een paar minuten tot het geurige ingrediënt zacht wordt en doorschijnend wordt.
4. Kruid met knoflook en bak verder, voeg dan peper en tomaten toe.
5. Giet de ingrediënten van het gerecht met tomatenpuree, meng grondig, laat 4-6 minuten sudderen.
6. Voeg de eieren toe, verdeel het eiwit gelijkmatig over het oppervlak van de pan, breng op smaak met pittige specerijen en kruiden.
7. Dek af met een deksel, bak 11-16 minuten tot de eieren volledig gaar zijn.

Bak de ham lichtjes goudbruin. Je kunt het apart bakken en shakshuka versieren voor het serveren, of je kunt het tijdens het koken aan groenten toevoegen. Garneer met een scheutje groene uien.

Eenvoudig recept: roerei met ham en tomaten

De traktatie is in slechts een paar minuten klaar. Met de minimale set ingrediënten en tijdelijke middelen kun je een heerlijk, klassiek gerecht maken dat kan worden verdund met groenten, pittige kruiden.

Gebruikte producten:

• 1-2 plakjes ham;
• 1 tomaat;
• 2 eieren;
• 25 ml olijfolie;
• rode peper, peterselie.

Kookprocessen:

1. Verhit een kleine hoeveelheid olie in een koekenpan.
2. Snijd de tomaat in blokjes en zet apart.
3. Braad de plakjes ham aan beide kanten goudbruin en leg ze op keukenpapier om het vet af te voeren.
4. Sla 2 eierenin een aparte kom, bak tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt, 2-4 minuten.
5. Serveer roerei met ham, verse tomaten en verse peterselie.

Gebruik groenten als extra ingrediënten. Top met kaas, groene uien, rozemarijn of venkeltakjes.

Franse omelet gevuld met pittige ham, groenten en groene uien

Een klassiek Frans recept. Zelfs beginnende koks kunnen eenvoudige kookprocessen aan. De delicate textuur van het afgewerkte roerei met ham wordt benadrukt door de zachte smaak van de geurige vulling.

Gebruikte producten:

• 80-90g harde kaas;
• 25-30g boter;
• 50ml water;
• 2-3 reepjes ham;
• 2 eieren;
• 1 tomaat.

Kookprocessen:

1. Kluts de eieren, breng op smaak met een flinke snuf geurige kruiden, voeg water toe.
2. Smelt een stukje boter in een koekenpan, voeg de eiermassa toe.
3. Leg de afgewerkte omelet voorzichtig op een serveerschaal.
4. Snijd de ingrediënten van de vulling in blokjes of dunne plakjes.
5. Bak de ingrediënten lichtjes in een pan, wikkel ze in een dunne omelet.

Verdun de voorgestelde set producten met verse groenten. Gebruik bijvoorbeeld paprika's, uien, daarnaast champignons, piment. Water kan worden vervangen door melk.

Zin in een eierontbijt? Britse versie van de traditionele traktatie

Eieren-Scramble is een eenvoudig gerecht dat oorspronkelijk uit Engeland komt. Voeg voor meer pikant mosterd, hete kruiden toe. Gebruik rode peper, koriander, fijngehakt teentje knoflook.

Gebruikte producten:

• 2 eieren;
• 75ml magere melk;
• 1 plakje ham;
• 90g kaas.

Kookprocessen:

1. Meng losgeklopte eieren met melk, voeg kruiden toe.
2. Snijd het vleesingrediënt in blokjes, rasp de kaas.
3. Giet het mengsel in de pan en roer continu ongeveer 3-4 minuten totdat de eieren volledig gaar zijn.
4. Zet het vuur uit, maar laat de pan op het fornuis staan.
5. Kaas en blokjes toevoegen, roeren tot het zuivelproduct smelt.

Britse variatie van roerei en ham zal liefhebbers van kruimelige texturen, delicate nasmaken aanspreken. Gebruik dillezaden, groene uien en gemalen paprika voor een intense smaak.

Ei met worst. Een eenvoudige en bevredigende traktatie voor het hele gezin

Gebakken eieren zijn een gastronomisch geesteskind van Britse en Ierse chef-koks, tegenwoordig wordt de kooktechnologie actief gebruikt door liefhebbers van eenvoudig ontbijt over de hele wereld.

Gebruikte producten:

• 2 eieren;
• 70g ham;
• 60g worst of spek;
• 25g boter;
• rozemarijn, marjolein.

Smelt de boter, bak de vleescomponenten van de toekomstige gebakken eieren lichtjes met ham. Giet de eieren erbij en zorg ervoor dat je de dooier niet beschadigt. Bereid een traktatie voor 1-2minuten, serveer heet, gegarneerd met kruiden.