Lentenschotels - de beste recepten, kookfuncties en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Lentengerechten worden vooral tijdens de vastentijd populair. Tijdens deze periode zijn mensen op zoek naar recepten die kunnen worden toegepast tijdens de periode van onthouding van veel producten.

Vleesloze ma altijden hoeven echter niet saai en smaakloos te zijn. U kunt de onderstaande recepten gebruiken om heerlijke en bevredigende voorgerechten, nagerechten en desserts te bereiden.

Lenten rode borsjt

Ingrediënten:

• Bieten - twee stuks.
• Witte kool - een kilo.
• Wortelen - twee stuks.
• Aardappels - zes stuks.
• Uien - twee stuks.
• Bulgaarse ingemaakte pepers - honderd gram.
• Knoflook - twee teentjes.
• Peterseliewortel - twee stukken.
• Tomatensap of -pasta.
• Plantaardige olie - zes eetlepels.
• Suiker - eetlepel.
• Gemalen peper - op het lemmet van een mes.
• Citroen - één ding.
• Zout - dessertlepel.
• Peterselie - bos.

Kookproces

Gebruikenrecepten voor eenvoudige en heerlijke lente-gerechten, we zullen proberen rode borsjt te koken. Eerst moet je de rode biet nemen, schillen, goed wassen en raspen met grote gaten. Schil vervolgens de peterseliewortel en wortelen met een speciaal mes, spoel ze af en hak ze ook op een rasp. Snijd de gepelde ui in kleine blokjes.

Verder, volgens het recept voor een heerlijk mager gerecht, moet je olie in de pan gieten en op het vuur zetten. Als de olie heet is, doe je de uienblokjes en bak je ze licht, onder voortdurend roeren, zodat ze niet verbranden. Doe vervolgens de geraspte peterseliewortel en wortelen in de pan. Roer voorzichtig en kook nog tien minuten. Peterseliewortel en wortelen moeten zacht worden.

Volgens een bewezen recept voor vleesloze gerechten, moet je een pan met koud water vullen en op een groot vuur zetten. Terwijl het water aan het opwarmen is, de aardappelen schillen, wassen en in stukken snijden. Nadat het water kookt, doe je de aardappelen in de pan en zet je het vuur lager. Doe nu de geraspte bieten in de pan bij de gebakken wortelen, uien en peterselie en meng. Open vervolgens, volgens het recept voor vasten, de ingemaakte paprika, snij in kleine stukjes en voeg toe aan de ingrediënten in de pan.

Daar moet je ook 200 ml tomatensap gieten of een lepel tomatenpuree doen, evenals ongeveer honderd milliliter kokend water uit de pan. Roer alles goed door elkaar en sluit het deksel en laat het vijftien tot twintig minuten sudderen. Deze tijd moet worden besteed aan de bereiding van witte kool. De bovenste bladeren moeten worden verwijderd, en danSnijd de koolkop fijn en doe deze in een pan met kokende aardappelen. Als de ingrediënten in de pan klaar zijn, moet je er suiker, zout, gehakte knoflook en het sap van een citroen aan toevoegen.

Roer grondig en laat nog vijf minuten in brand staan. Als de kool tien minuten kookt, moet de dressing uit de pan in de pan. Zet het vuur tot een minimum, dek af met een deksel en laat volgens het recept voor heerlijke magere gerechten zo’n vijfentwintig tot dertig minuten sudderen. Zet het vuur uit, bestrooi met gemalen peper en een beetje meer zout (indien nodig). Roer voorzichtig, sluit het deksel en laat twintig minuten staan. Giet vervolgens de heerlijke en geurige rode borsjt bereid volgens het recept voor een lentenschotel in borden, bestrooi met gehakte peterselie en serveer voor het avondeten.

Solyanka met champignons

Vereiste ingrediënten:

• Ingemaakte komkommers - acht stuks.
• Champignons - vierhonderd gram.
• Aardappels - zes stuks.
• Olijven - honderd gram.
• Uien - twee stuks.
• Kleine tomaten - vijf stuks.
• Dille - bos.
• Wortelen - twee stuks.
• Gemalen peper - twee snuifjes.
• Water - vijf liter.
• Citroen - één ding.
• Zout - dessertlepel.
• Olie - vijftig milliliter.

Hoe een mengelmoes te koken

Het proces van het bereiden van dit magere gerecht begint met het feit dat er een pan met koud water op het vuur wordt gezet. Vervolgens moet je alle ingrediënten één voor één klaarmaken. Aardappels schillen, wassen en in kleine stukjes snijden. Als het water kookt, doe het dan in een pan en kook het twintig minuten.

Volgende in de rij voor een recept voor een eenvoudig mager gerecht - je moet uien nemen. Maak het schoon, was het en hak het fijn. Dan komen de wortelen, die moeten worden geschild, goed gewassen en in niet al te grote reepjes worden gesneden. Sorteer de champignons, was, droog en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de ingelegde komkommers in blokjes. Was de rode tomaten, overgiet met kokend water, verwijder het vel en wrijf op een rasp.

Nu, zonder af te wijken van het recept voor een lenteschotel, moet je beginnen met het voorbereiden van de braadpan voor de mengelmoes. Eerst moet je een koekenpan met plantaardige olie op een vuur verwarmen. Eerst moet je er gehakte uien, champignons en wortels op leggen. Laat ongeveer tien minuten sudderen. Voeg vervolgens de tomatenpuree en augurken toe. Roer en laat nog vijf tot zeven minuten sudderen.

Verplaats de frituur vervolgens naar een pan met aardappelen, bestrooi met gemalen peper, zout naar smaak, meng en kook gedurende vijftien minuten. Spoel en hak op dit moment de dille en verwijder ook de pitten van de olijven. Voeg dille en ontpitte olijven toe aan de mengelmoes. Zet het vuur uit, dek af met een deksel en laat het vijfentwintig minuten trekken. Heerlijke en geurige mengelmoes, bereid volgens het recept voor een vastengerecht, in kommen gieten en een cirkel citroen toevoegen.

Koolkoteletten

Productlijst:

• Witte kool - anderhalve kilo.
• Meel - zes eetlepels.
• Uien - twee stuks.
• Gemalen peper -een kwart theelepel.
• Griesmeel - zes eetlepels.
• Knoflook - vijf teentjes.
• Zout - een theelepel.
• Geraffineerde olie - honderd milliliter.
• Broodkruimels - verpakking.

Kookproces

Om koolschnitzels heerlijk te maken, gebruiken we voor elke dag een recept voor lentegerechten om ze te bereiden. Verdeel de koolkop in afzonderlijke bladeren. Doe ze in een pan, bedek ze met water en kook ze tien minuten. Giet vervolgens het water af en laat de bladeren afkoelen. Scheid de knoflookteentjes en uien van de schil. Verder, volgens het recept voor magere gerechten voor elke vastendag, moeten de gekoelde koolbladeren, samen met uien en knoflook, door een vleesmolen worden gehaald.

Doe de resulterende koolmassa in een kom. Voeg naar smaak gemalen peper en zout toe. Giet griesmeel, meng en laat een half uur staan, zodat het griesmeel een beetje opzwelt. Voeg tarwebloem toe aan deze massa, meng opnieuw en maak blanco's voor toekomstige schnitzels. Giet vervolgens het paneermeel in een klein plat bord. Rol alle blanco's één voor één door paneermeel en vorm er koteletten van.

Nu moeten ze gebakken worden. Zet hiervoor een koekenpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie op het vuur en verwarm deze. Bak alle schnitzels aan de ene en aan de andere kant tot ze bruin zijn. Koolkoteletten bereid tijdens de vastentijd volgens het recept voor lentegerechten voor elke dag, warm serveren met groene uien en verse groenten.

Salade vaningeblikte maïs en croutons

Lijst van ingrediënten:

• Ingeblikte maïs - twee blikken.
• Roggecroutons - tweehonderd gram.
• Beijing kool - vijfhonderd gram.
• Jonge uien - twee trossen.
• Lentenmayonaise - tweehonderd gram.
• Peterselie - bos.
• Zout - een theelepel.

Praktisch onderdeel

Dit lichte saladerecept voor eenvoudige en heerlijke vleesloze ma altijden is gemakkelijk te maken. Breng ingeblikte maïs van potten over naar een vergiet. Als alle vloeistof is weggelopen, doe je de maïs in een geschikte kom. Voeg daar croutons toe, die u naar uw persoonlijke smaak kunt kiezen.

Spoel verse peterselie onder stromend water, hak fijn. Was de jonge ui goed en snij in dunne ringen. Verwijder de buitenste bladeren van de Chinese kool, was en hak ze zeer dun. Alle gehakte ingrediënten worden ook naar een kom gestuurd. Zout een beetje en voeg magere mayonaise toe. Meng goed en zet een uur in de koelkast, afgedekt met een deksel. Dan kun je deze gezonde salade serveren als een licht mager gerecht voor het avondeten.

Bonen met champignons

Vereiste producten:

• Bonen - twee glazen.
• Champignons - vijfhonderd gram.
• Wortelen - twee stuks.
• Uien - twee stuks.
• Gemalen peper - drie snufjes.
• Tomaat - drie eetlepels.
• Zout - dessertlepel.
• Olie - vijftig milliliter.

Kookbonen metpaddestoelen

Je kunt sappige en malse bonenstoofpot maken met dit magere snelle recept. Eerst moet je het zorgvuldig uitzoeken. Spoel vervolgens af onder stromend water. Doe de bonen in een ketel, vul ze volledig met water en laat ze twee en een half tot drie uur staan. Als de bonen zwellen, giet u het water af en vult u de ketel met vers water. Zet de bonen op het vuur, laat koken en kook onder de gesloten deksel op het kleinste vuur anderhalf uur. Giet de vloeistof af in een aparte kom en zet opzij.

De kooktijd van de bonen kan worden gebruikt om alle andere ingrediënten in het recept te bereiden. Schil wortelen en uien, spoel af. Snijd de wortel in dunne reepjes en de ui in kleine blokjes. Champignons wassen, drogen en in dunne plakjes snijden. Vervolgens moeten alle gehakte ingrediënten worden gestoofd. Je moet een pan nemen, er plantaardige olie in gieten en in brand steken.

Doe uien, champignons en wortelen in een pan. Roer en laat op laag vuur tien minuten sudderen. Voeg vervolgens drie eetlepels tomaat toe, roer en laat nog vijf minuten sudderen. Schuif daarna de gekookte bonen uit de ketel, bestrooi met gemalen peper en zout. Giet het water dat overblijft na het koken van de bonen in een pan zodat alle ingrediënten volledig bedekt zijn. Meng voorzichtig en laat afgedekt vijfentwintig tot dertig minuten sudderen.

Laat het gerecht na het koken van de gestoofde bonen met champignons nog twintig minuten trekken. Dan in kommen schikken, decoreren bij vers serverengroen. Dit magere en smakelijke gerecht kan zowel warm als koud gegeten worden, het tast de smaak niet aan.

Lenten dumplings met aardappelen

Lijst van ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwemeel - vier kopjes.
• Zout - een paar snufjes.
• Water - vijfhonderd milliliter.

Voor vulling:

• Aardappels - zevenhonderd gram.
• Olie - vier eetlepels.
• Gemalen peper - een derde van een theelepel.
• Uien - twee stuks.
• Zout - theelepel.

Voor tanken:

• Gehakte dille - eetlepel
• Peterselie hakken - kantine
• Olie - zes eetlepels.
• Ui - één kop.

Kookrecept

Om magere dumplings met aardappelen te bereiden, gebruiken we een beproefd recept voor magere gerechten. De vulling moet eerst worden bereid. Schil de aardappelknollen en was ze. Snijd in stukjes, doe in een pan met koud gezouten water en kook tot ze gaar zijn. Bak in een verwarmde koekenpan met olie de fijngesnipperde ui goudbruin. Aardappelpuree tot puree. Voeg hieraan de gepassiveerde ui, zout en een kleine hoeveelheid uitgelekt water toe. Aardappelpuree moet zacht maar niet dun zijn.

Het volgende dat u moet doen, is het deeg bereiden voor magere dumplings. Zeef tarwebloem in een diepe kom. Maak in het midden een kleine depressie en giet er vijfhonderd milliliter kokend water in en voeg zout toe. Kneed zacht deeg. meelje moet toevoegen totdat het niet meer aan je handen blijft plakken. Vervolgens moet je een worst uit het deeg rollen, in stukjes snijden, die in de vorm van kleine pannenkoeken worden uitgerold. Deze methode is handig omdat er praktisch geen deegresten overblijven.

Doe een kleine hoeveelheid vulling op elke "pannenkoek" en knijp de randen dicht. Maak op deze manier dumplings van het hele deeg. Zet vervolgens een grote pan gevuld met gezouten water op het vuur. Terwijl het water kookt, moet je de ui schillen, hakken en bakken in plantaardige olie, waarbij je gemalen peper, dille en peterselie toevoegt.

Als het water kookt, dompel je de voorbereide dumplings er in porties in en kook je, onder voortdurend roeren, zeven minuten. Doe de afgewerkte dumplings in een geschikte schaal. Voeg de in een pan gebakken ui en een beetje plantaardige olie toe. Serveer magere dumplings met aardappelen direct na het koken heet.

Carrot Lenten Cake

Productlijst:

• Tarwemeel - driehonderd gram.
• Wortelen - driehonderd gram.
• Suiker - twee glazen.
• Bakpoeder - dessertlepel.
• Walnoten - driehonderd gram.
• Gedeodoriseerde olie - zestien eetlepels.
• Vruchtensap - twee glazen.
• Vanille - twee zakjes.
• Poedersuiker - twee eetlepels.
• Zout - twee snufjes.

Koken

Verwen je gezin met vasten en bereid een heerlijke worteltaart met een recept voor feestelijke vastengerechten. Dedessert moet je beginnen met het voorbakken van walnoten in een pan. Je hoeft er geen olie aan toe te voegen. Roer constant, bak de noten aan alle kanten en hak ze vervolgens in een blender.

Giet vervolgens suiker in een grote kom, voeg plantaardige olie toe, schenk twee glazen vruchtensap in en meng goed. Rasp de geschilde en gewassen wortelen op een Koreaanse wortelrasp en doe ze in een kom. Giet hier de gehakte walnoten en roer opnieuw. Voeg bloem, vanille en bakpoeder toe aan deze ingrediënten.

Gebruik een mixer, klop het deeg tot een glad mengsel en giet het in een speciale vuurvaste ovenschaal. Leg de vorm op een bakplaat en zet veertig tot vijftig minuten in de oven. Bak op een temperatuur van honderdnegentig graden. Klaar wortel magere cake, zonder uit de vorm te komen, een beetje afkoelen. Breng het vervolgens over naar een rooster en laat het volledig afkoelen. Bestrooi het dan met poedersuiker. Dit zelfgemaakte magere dessert kan ook worden gegarneerd met appelmoes en noten.

Appel Lavash Strudel

Ingrediënten:

• Dun lavash - zes vellen.
• Appels - zeven tot acht stuks.
• Suiker - tweehonderd gram.
• Rozijnen - tweehonderd gram.
• Olie - honderdvijftig milliliter.

Strudel recept koken

Zelfgemaakt bakken is een van de beste recepten voor vleesloze gerechten. Dankzij hen kun je, zelfs tijdens beperkingen, snoep eten zonder de Grote Vasten te verbreken. Sommigeingrediënten moeten van tevoren worden bereid. Rozijnen moeten eerst onder stromend water worden gewassen, er vervolgens een kwartier kokend water overheen gieten en in een vergiet doen.

Schil en rasp appels van zoetzure variëteiten. Als er veel sap is, moet het worden afgetapt. Meng gestoomde rozijnen met geraspte appels. Lavashbladeren in twee delen gesneden. Smeer elk met een borstel met plantaardige olie en strooi er een eetlepel suiker over. Verdeel vervolgens de voorbereide vulling gelijkmatig en rol voorzichtig in een rol.

Op deze manier moet je broodjes vormen van alle delen van het pitabroodje en de vulling. Neem vervolgens een bakplaat, bedek de bodem met bakpapier en vet een beetje in met olie. Spreid alle gevormde broodjes uit op de voorbereide bakplaat. Bestrijk de bovenkant met een beetje olie en bestrooi met suiker. Zet de bakplaat vijfentwintig minuten in de oven. Het gerecht moet worden gebakken op een temperatuur van honderdtachtig graden.

Mannik met appels

Wat je nodig hebt:

• Griesmeel - vierhonderd gram.
• Tarwemeel - driehonderdvijftig gram.
• Olie - tweehonderd milliliter.
• Suiker - driehonderd gram.
• Soda - theelepel.
• Water - vierhonderd milliliter.
• Azijn - eetlepel.
• Appels van gemiddelde grootte - acht stuks.

Koken mannik

Eerst moet je griesmeel, suiker en warm gekookt water in een kom gieten. Roer en laat veertig tot vijftig minuten staan. wanneer griesmeelzwelt, voeg plantaardige olie toe aan de ingrediënten en roer opnieuw. Blus in een eetlepel azijn de baking soda en voeg deze ook toe aan het griesmeel. Zeef tarwebloem direct in een kom en klop met een mixer. Er mogen geen klontjes in het deeg zitten.

Schil de appels, halveer ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes, leg ze in het deeg, meng voorzichtig. Vet een ovenschaal in met olie. Giet het deeg en plaats het in de oven, die moet worden voorverwarmd tot honderdtachtig graden. Lenten mannik met appels wordt ongeveer een uur gebakken.

Volgens beoordelingen zijn vastengerechten voor elke dag interessant en gevarieerd, je kunt er je huishouden mee plezieren. Veel mensen schrijven dat dergelijk voedsel niet alleen wordt bereid om te vasten, omdat het ongelooflijk lekker is.

Er zijn maar weinig recensies waarin Lenten-gerechten worden bekritiseerd. Het enige dat hierover kan worden gezegd, is dat het allemaal afhangt van individuele voorkeuren.