Geweldige saffloerolie

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De saffloerplant wordt lange tijd door boeren verbouwd. Het was behoorlijk populair onder volksgenezers, in de keuken en in het dagelijks leven. Chinese artsen gebruikten saffloer om pathologieën van bloedvaten en het hart te elimineren. In het oude Egypte werd de plant gebruikt om het verband van mummies te verven. Bij opgravingen in de piramides zijn gedroogde saffloerbloemen gevonden. De plant werd gekweekt in India, Azië en Afrika, en even later verscheen hij in Europa.

Saffloer in Rusland heette wilde saffraan. Het werd oorspronkelijk gekweekt als specerij die zijn weg vond naar koken en bakken. Iets later, in de achttiende eeuw, begonnen de tuinen van Moskou de tuinen van Moskou te versieren met een prachtig bloeiende plant. In de loop van de tijd begon saffloerolie uit de zaden te worden geproduceerd. Het is een waardevol voedingsproduct geworden. Volgens zijn kwaliteitskenmerken was het op geen enkele manier inferieur aan zonnebloemolie. En in veel opzichten overtrof het hem zelfs.

Saffloerolie, waarvan de voordelen te danken zijn aan de aanwezigheid van linolzuur in de samenstelling, iseen onmisbaar onderdeel van het dagelijkse voedingsdieet van een persoon. Daarnaast heeft het product uitstekende hydraterende eigenschappen. Hierdoor kan het worden gebruikt om uitgedroogde huidgebieden te behandelen.

Saffloerolie heeft een licht aroma met hints van weidebloemen en een lichte nootachtige smaak. Het is transparant en goudkleurig. Ongeraffineerde saffloerolie is iets lichter van kleur. Tegelijkertijd heeft het praktisch geen smaak en geur. Het product wordt verkregen door koud of heet persen. De oplosmiddelextractiemethode wordt ook gebruikt. De zaden van de plant worden gebruikt bij de productie van het product.

Saffloerolie, waarvan de eigenschappen te danken zijn aan de chemische samenstelling, bevat vitamine F, K en E, evenals verschillende mineralen. Het product bevat werkzame stoffen als chalconische glycosiden en serotoninederivaten. Saffloerolie bevat een verscheidenheid aan zuren: stearinezuur en myristinezuur, palmitinezuur en oliezuur, linolzuur en beheenzuur, eicosapentaeenzuur en locosahexleenzuur.

Saffloerolie is geliefd bij chef-koks over de hele wereld. Het smaakt naar zonnebloem, maar het ruikt naar bloemen. Het wordt het meest gebruikt in Aziatische recepten. Het product heeft een hoog rookpunt. Daarom is het uitstekend geschikt voor frituren en braden. Vanwege het vermogen van saffloerolie om niet uit te harden en een vloeibare consistentie te behouden bij afkoeling, wordt het veel gebruikt in salades die koud worden geserveerd. Het product wordt gebruikt bij de bereiding van mayonaises en sauzen, evenals:koude gerechten.

Naast koken wordt saffloerzaadolie gebruikt in cosmetica. Het hydrateert en verzacht de huid, wordt ideaal geabsorbeerd door de opperhuid en verbetert de bloedcirculatie in haarvaten. Door het gebruik van saffloerzaadolie kun je de huid strakker maken. Dit elimineert de tekenen van vroegtijdige veroudering. Het helende product wordt aanbevolen als ontstekingsremmend en genezend middel. Het is ook effectief in de strijd tegen cellulitis.

Het gebruik van saffloerolie is geïndiceerd voor stofwisselingsstoornissen, constipatie en diabetes, obesitas en problemen met het spijsverteringsstelsel. Het helpt bij insectenbeten en wordt ook gebruikt als cholereticum en diureticum.