2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Varkensvlees is een van de meest populaire vleessoorten, niet alleen in Rusland, maar ook in veel andere landen. Het is mals, smakelijk, gemakkelijk te koken en het kost minder tijd dan het koken van rundvlees, lamsvlees. Hoe varkensvlees in een pan te koken? Dit is waar we het vandaag over zullen hebben.
Varkensvlees voor zowel diner als bier
Dit kookrecept is universeel. Vlees kan worden gekookt voor een familiediner en voor een stevige snack voor een biertje. Mannen zullen het waarderen!
Van de ingrediënten die je nodig hebt:
- 800 gram varkenshaas;
- twee tomaten;
- een lamp;
- lepel tomatenpuree;
- peper-erwten (zes stuks);
- zout en eventuele smaakmakers.
Laten we varkensvlees in een pan koken. Je kunt de foto van het laatste gerecht hierboven zien.
Vlees moet in kleine stukjes worden gesneden, in hete olie worden gedaan om te bakken. Voeg in dit stadium alleen kruiden (als het ongezouten is) en peperkorrels toe. Zout bevordert de afgifte van sap, waarin het vlees gaat stoven, en we hebben een gebakken korst nodig.
Snijd de ui in halve ringen, stuur naar het reeds gebakken vlees. We brengen de ui zacht en introduceren de tomatenpuree. Bak daarna nog zeven minuten.
De laatste stap is om gehakte tomaten in de pan te doen. Zout. We blijven stoven tot het sap van de tomaten verdampt is.
Gefrituurde lende
Het lekkerste deel van varkensvlees is de lendenen. Als je je afvraagt hoe je sappig varkensvlees in een pan kookt, probeer dan deze bereiding.
Minimaal aantal benodigde producten:
- 400 gram varkenslende;
- twee eetlepels boter;
- favoriete kruiden, zout;
- een glas kippenbouillon.
Een stuk lendenen moet in twee delen worden verdeeld, ze moeten breed en niet dik zijn. Wrijf in met zout en kruiden. Smelt de boter in een koekenpan, doe de stukjes erin, voeg het vuur toe, het moet sterk zijn. Bak elke kant ongeveer twee minuten.
Giet de bouillon erbij, zet het vuur laag. Na 20 minuten moet de vloeistof wegkoken, je moet het vlees braden. Als de bouillon achterblijft, giet deze dan af, voeg olie toe aan de pan en bak de stukjes.
Gefrituurde spareribs
In dit artikel leer je hoe je varkensvlees in een pan kookt. Sommigen onderschatten de schoonheid van ribben en gebruiken ze alleen voor soepen of marineren op de barbecue. Laat het product niet in de vriezer sudderen,laten we een heerlijk diner koken!
Nodig:
- 700 gram ribben;
- een goede ui;
- vier teentjes knoflook;
- zout, peper en eventuele smaakmakers.
De ribben moeten van elkaar worden gescheiden, gewassen en gedroogd met keukenpapier. We leggen ze in zeer hete olie, het vuur moet goed zijn, bak ze 10 minuten, roer met een spatel of draai ze heen en weer.
Voeg ui en geperste knoflook toe, bak tot ze zacht zijn. Giet een half glas kokend water, zout, peper, breng op smaak. Laat sudderen tot de vloeistof is verdampt en bak tot het gaar is.
Hoe varkenssteak in een pan koken?
Dit gerecht is perfect bij alle bijgerechten, of het nu verse groenten, aardappelpuree, pasta, ontbijtgranen en ontbijtgranen zijn. Laten we eens kijken hoe lekker het is om varkensvlees in een pan te koken - een biefstuk. We hebben nodig:
- 600 gram varkensvleespulp;
- kippenei;
- broodkruimels;
- een kwart glas water;
- zout en smaakmakers.
Snijd het vruchtvlees in verschillende porties - niet te dik, maar niet dun, wassen, drogen met keukenpapier, inwrijven met zout en kruiden.
Meng water en ei in een kom. Dompel elk stuk in dit mengsel en vervolgens in paneermeel. Bak aan beide kanten in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Hoe bak ik karbonade in een pan?
Dit gerecht lijkt erg opde vorige, maar een beetje anders bereid. Van de ingrediënten die we nemen:
- 600 gram varkensvleespulp;
- ei;
- zout en smaakmakers;
- meel - een paar eetlepels (om te paneren).
Vlees moet in gelijke stukken worden gesneden. We slaan ze om de beurt aan beide kanten, bedekken met huishoudfolie. Wrijf vervolgens met zout en kruiden.
Dip elk stuk in een ei (je kunt het zonder), dan in bloem (noodzakelijkerwijs beschermt paneren de sappigheid). Bak op hoog vuur aan elke kant tot de korst in kleur begint te schikken.
Varkensvlees gebakken met champignons
Dit is een zeer geurig en heerlijk gerecht! Voor de bereiding zijn het de "echte" paddenstoelen die het meest geschikt zijn - wilde paddenstoelen (idealiter honingpaddenstoelen, melkpaddenstoelen, shiitake, volnushki, cantharellen - in het algemeen alles zonder slijm).
Producten om te koken:
- een halve kilo varkensvleespulp (vetter of mager - zoals je wilt);
- 200 gram champignons;
- twee eetlepels boter;
- jeneverbessen - genoeg voor 10 stuks;
- zout en peper;
- een kleine ui;
- een paar teentjes knoflook (naar smaak);
- een kleine lepel balsamicoazijn.
Champignons moeten gekookt worden, laat het water weglopen. Snijd het vlees in kleine stukjes, wrijf elk in met zout, azijn en peper.
Smelt de boter in een koekenpan, leg het vlees erin, bak goed aan. Voeg vervolgens champignons, knoflook, rozemarijn en een paar eetlepels water toe. Zout, dek af en laat sudderenbinnen 20 minuten.
Varkensgebraad
Dit recept zal iedereen zonder uitzondering aanspreken. Alle bijgerechten zijn er geschikt voor, het is mogelijk om een aparte saus te bereiden, maar zelfs zonder is het gerecht gewoon heerlijk - het vlees is sappig, zacht en rijk. Om te koken hoef je geen speciale ingrediënten te zoeken en extra producten te kopen die niet worden gebruikt in de dagelijkse keuken - alles is te vinden in elke koelkast.
Producten:
- 600 gram varkensvleespulp, het kan met vet, dan wordt het sappiger. Als je niet van reuzel houdt, kun je boter gebruiken in plaats van plantaardige olie om te frituren;
- grote wortel;
- grote ui;
- tomatenpuree - twee grote lepels;
- zout en smaakmakers.
Smelt boter in een koekenpan of giet plantaardige olie. Leg het vlees in kleine stukjes gesneden. Als het met reuzel is, bak het dan zodat het niet verbrandt - tot een lichte korst. Als mager wordt gebruikt, bak dan tot een goede korst.
Uien moeten in ringen worden gesneden en wortelen moeten op een grove rasp worden geraspt of in dunne staafjes worden gesneden. Voeg groenten toe aan het vlees als het al goed gebakken is. Vervolgens introduceren we tomatenpuree en gekruid zout, bakken totdat bijna alle vloeistof is verdampt, de groenten moeten volledig gaar zijn.
Desgewenst kan dit recept worden gevarieerd door verse tomaten en paprika's toe te voegen. Als je van groen houdt, hak het dan fijn en voeg het toe aan het frituren nadat je het van het vuur hebt gehaald. Dek af met een deksel en laat het tien trekkenminuten, gedurende deze tijd zal het vlees verzadigd zijn met de geur van verse kruiden.
Varkensvlees gevuld met groenten
Dit gerecht is een ideale aanvulling op de feesttafel, het is stevig en smakelijk. Hoe varkensvlees in een pan te koken zodat gasten zich niet schamen om het te serveren? Op die manier!
Producten:
- kg ossenhaas zonder vet;
- een glas droge rode wijn;
- paprika;
- maïs uit blik;
- tweehonderd gram harde kaas;
- honderd gram boter;
- zout en favoriete kruiden.
De eerste stap is om het vlees te marineren. Om dit te doen, doen we dit:
- Snijd het varkensvlees in brede, dunne stukken.
- We sloegen elk af, bedekken met huishoudfolie.
- Doe het vlees in een diepe kom, zout en breng op smaak, giet wijn.
- Marine gedurende drie uur.
Daarna moet je opnieuw een beetje zout toevoegen en het vlees kruiden, na deppen met keukenpapier om overtollige marinade te verwijderen.
Peper moet in kleine blokjes worden gesneden, vermengd met maïs en de marinade eruit laten lopen. De boter moet zacht zijn, dus die halen we eerst uit de koelkast. We smeren olie op elk stuk, doen er een mengsel van peper en maïs in, bestrooien met geraspte kaas en naaien het dicht.
Bak het vlees aan beide kanten in een grote hoeveelheid plantaardige olie. Er zou genoeg van moeten zijn zodat elk stuk half verborgen is.
Je kunt dit gerecht bereiden met een broodje, dat ook gebakken moet worden.
Aanbevolen:
Hoe maak je een omelet in een pan: een recept met een foto
Het populairste eiergerecht ter wereld is ongetwijfeld de omelet. Er zijn tientallen recepten voor de bereiding bekend. Dit gerecht kan op het fornuis, in de oven, maar ook in een conventionele pan of slowcooker worden gemaakt. maar voordat je meer complexe opties onder de knie hebt, moet je zelf uitzoeken hoe je een omelet in een pan kookt. Bovendien zijn er hier veel zeer belangrijke subtiliteiten
Recepten voor het koken van varkensvlees. Wat te koken van varkensvlees - de lekkerste recepten
Varkensvlees is een van de meest populaire en betaalbare vleessoorten en verschijnt vaak op onze tafels. Het dient als een uitstekende basis voor soepen, salades, stoofschotels, braadstukken en andere smakelijke en hartige gerechten. In de publicatie van vandaag zullen we je vertellen wat je moet koken van varkensvlees
Gekookt varkensvlees: kookrecepten. Wat voor soort vlees is nodig voor gekookt varkensvlees? Vlees marineren voor varkensvlees?
Gekookt varkensvlees is een echt culinair meesterwerk, namelijk een vet stuk vlees gebakken in de oven. Kant-en-klaar, zo'n gerecht is geweldig voor het decoreren van elke vakantietafel of als aperitief voor bier of een ander soort alcohol. Laten we dus eens kijken naar een paar eenvoudige recepten voor sappig gekookt varkensvlees, evenals naar de kenmerken van koken
Hoe bak je een biefstuk? Wat is een biefstuk? Hoe te koken in een slowcooker, oven, in een pan: recepten
Biefstuk - wat is het? Bijna iedereen kan deze eenvoudige culinaire vraag beantwoorden. Een biefstuk is immers een zeer smakelijk en bevredigend vleesgerecht, dat vooral in ons land populair is
Hoe bot in een pan te koken: een recept met een foto
Helaas weet niet elke huisvrouw hoe ze bot in een pan moet koken. Daarom bieden we u vandaag enkele eenvoudige recepten die u gemakkelijk in uw keuken kunt implementeren
