Kip met champignons in roomsaus: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel koks hebben favoriete combinaties van voedsel dat ze graag met bijzonder plezier koken. Misschien is kip in room met champignons er een van. Het wordt zowel in professionele keukens als in gezellige kookeilanden actief gebruikt. De recepten voor kip met champignons in een romige saus, die in het artikel worden gepresenteerd, zijn zelfs voor onervaren koks gemakkelijk te herhalen. Het belangrijkste is dat je je aan de aanbevolen stappen houdt.

Eenvoudig recept voor kip met champignons in een delicate romige saus

Eenvoud is niet toevallig de sleutel tot succes. Daarin zit tenslotte alles wat je nodig hebt verborgen, alles zonder onnodige details. Dit recept is zo simpel en perfect tegelijk. Dankzij hem kun je zeer mals en sappig vlees bereiden met een delicaat aroma van paddenstoelen.

Het voordeel van zo'n gerecht zit hem ook in de snelheid, want in een half uurtje kan datbereid een gezond diner met een rijk aroma. Calorie-inhoud is 92 kcal (op basis van 100 gram van het eindproduct).

Om kip in een romige champignonsaus te koken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 2 middelgrote kipfilets;
• 400 gram verse champignons;
• 300 ml room (meestal wordt in dit recept 22% room gebruikt);
• een klein stukje boter;
• kruiden.

Kip koken met een eenvoudig recept

Om de perfecte kip met champignons in een romige saus te koken (je kunt de foto hieronder zien), hoef je alleen maar deze stappen te volgen:

1. Champignons moeten voorzichtig in een vergiet worden gedaan, goed worden afgespoeld en overtollige vloeistof laten weglopen. Daarna moeten de champignons in vrij grote plakjes worden gesneden en vervolgens in olie worden gebakken. Het is genoeg voor 5 minuten op de ingestelde matige temperatuur. Champignons moeten constant worden geroerd om aanbranden te voorkomen. Zodra ze een aangename gouden tint krijgen, is het podium voltooid.
2. Nu is het tijd voor de borst. Ze moeten goed worden gespoeld en eventueel ook worden geschild. Snijd de filet zonder stenen en films in blokjes, waarvan elke kant niet groter is dan 2 centimeter. Voeg de kip toe aan de reeds gebakken champignons en meng de inhoud van de pan goed door elkaar. Beide ingrediënten moeten ongeveer 5 minuten blijven bakken. De indicator van het einde van de etappe - het kippenvlees wordt wit.
3. De volgende stap bij het koken van kip in een romige saus met champignons isroom en kruiden toe te voegen. In deze staat moet je het gerecht 8 minuten laten sudderen, maar let goed op dat de room niet kookt. Voor perfect koken, moet je het gerecht op laag vuur laten sudderen, het mag niet koken en tegelijkertijd koken. Haal de pan van het vuur als de saus indikt.

Kip met champignons volgens speciaal recept

Extreem gemakkelijk te volgen recept dat een zeer mals, geurig en smakelijk gerecht oplevert. Vooral rijst of pasta met kip en champignons in een romige saus zijn heerlijk. Ook heerlijk bij andere bijgerechten.

Een gerecht koken is niet alleen gemakkelijk, maar ook snel: in slechts een half uur heb je een echt culinair meesterwerk.

Om 4 porties Kip met Champignons te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 300 gram kipfilet;
• 200 gram champignons;
• 30 ml plantaardige olie;
• 200 ml room (20-22% wordt als ideaal beschouwd, ze maken het gerecht mals);
• 40ml sojasaus;
• 3 knoflookteentjes.

Ingrediënten zijn voor 4 porties met 288 calorieën per portie.

Stappen voor het koken van kip met champignons volgens een speciaal recept

Kip koken met champignons in een romige saus is heel eenvoudig als je deze stappen volgt:

1. Kipfilet moet in kleine blokjes worden gesneden en vervolgens in een pan worden gebakken. Het braden gebeurt met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. De lichtgouden kleur van de kip zal het bewijs zijn dat deze fase is voltooid.
2. Snijd de knoflook fijn en voeg deze dan toe aan de kip, die bijna gaar is. Dankzij deze manipulatie krijgt het gerecht een ongelooflijk geurig aroma.
3. Champignons grondig afspoelen en in kleine stukjes schillen. Probeer stukjes te maken die qua grootte vergelijkbaar zijn met stukjes kip. 2 minuten nadat de knoflook is toegevoegd, kunnen champignons worden geïntroduceerd. We blijven het gerecht op hoog vuur koken. Voor deze stap moet u 5 minuten toewijzen.
4. Sojasaus met room wordt toegevoegd als alles klaar is. Nu moet je het vuur laag zetten en de kip laten zweten tot de saus begint in te dikken.

Kip met witte champignons en Madeira

Het gebruik van eekhoorntjesbrood en Madeira maakt het gerecht gastronomisch en dankzij de room wordt het mals.

Vereiste ingrediënten:

• kilogram kipfilet;
• 0, 25 st. tarwebloem;
• 0, 5 eetl. Madeira;
• 15 gram gedroogde eekhoorntjesbrood;
• 0, 5 rode uien;
• half pakje boter (100 g);
• 2 eetl. ik. olijfolie;
• 1 kopje room;
• eetlepel citroensap;
• knoflookteen;
• 1 theelepel verse gehakte rozemarijn;
• zout en peper naar smaak.

Je moet 1 uur van je tijd besteden aan het bereiden van het gerecht.

Stappen voor het koken van kip met eekhoorntjesbrood

1. Eekhoorntjesbrood laten weken in warm water. Ze moeten wordenzacht. Giet daarna het water af en hak de champignons fijn.
2. Spoel de borsten en snijd ze diagonaal in reepjes. Je zou moeten eindigen met 2-3 dunne plakjes.
3. Meng in een aparte kom zout, peper en bloem.
4. Snijd de rode ui en stuur hem naar de koekenpan. Voeg rozemarijn en gehakte knoflook toe nadat het goudbruin is geworden. Bak nog 2-3 minuten. Nu is het tijd om het citroensap en Madeira toe te voegen, breng op smaak met zout en peper, zet het vuur hoger en kook nog een paar minuten (3-4 is genoeg).
5. Na het toevoegen van eekhoorntjesbrood en room, moet het vuur worden teruggebracht tot medium, waarbij de saus voor 2/3 verdampt. Stop niet met roeren in het gerecht. In dit stadium moet je peper en zout toevoegen.
6. In bloem gedompelde kip moet aan beide kanten worden gebakken. Leg daarna de stukken vlees in een vorm, giet de bereide saus erover en zet 12 minuten in de oven (deze moet voorverwarmd zijn tot 180 graden).

Geurige kip in roomkaassaus

Een erg lekker gerecht, dat je na het koken zeker vaker op je menu gaat zetten.

Om kip met champignons in een romige kaassaus te koken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 gram kipfilet;
• 300 gram champignons (het is de bedoeling dat je champignons gebruikt);
• een kleine ui;
• een glas room (met laag vetgeh alte - 10%);
• een flinke eetlepel tarwebloem;
• 3 eetl. ik. plantaardige olie;
• pieceboter;
• 100 gram zachte kaas;
• kruiden (naast het gebruikelijke zout en peper gebruikt dit recept ook een halve theelepel kurkuma en gemalen nootmuskaat).

Geurige kip koken: een stapsgewijs recept

Je kunt kip met champignons koken in een romige kaassaus als je deze stappen volgt:

1. De gewassen kipfilet moet grondig worden gedroogd met keukenpapier en vervolgens in niet al te grote stukken worden gesneden.
2. Snijd de gepelde champignons in 3-4 delen (het hangt allemaal af van de grootte van de paddenstoel, het is niet nodig om te kleine stukjes te snijden).
3. Braad stukjes kip in zonnebloemolie. Het wordt aanbevolen om het vlees op middelhoog vuur te koken en af en toe te roeren, zodat het niet verbrandt. Voeg champignons toe nadat de kip een smakelijk korstje heeft gekregen. We blijven nog 10 minuten koken.
4. Smelt voor kip in een romige saus met champignons en kaas in de tweede pan de boter, waarin je de ui goudbruin moet bakken. Bestrooi dan met bloem en kook nog een minuut, giet dan de room erbij en voeg kurkuma met nootmuskaat toe. Na dergelijke manipulaties zal de kleur van de saus veranderen.
5. Voeg de saus toe aan de hoofdingrediënten en kook het gerecht nog 10 minuten, waarbij je het vuur tot een minimum beperkt. Helemaal aan het einde van het koken, moet je een paar eetlepels roomkaas toevoegen. Nu hoef je alleen nog maar de pan af te dekken met een deksel, zodat het gerecht ongeveer een half uur kan "rusten".

Romige spaghetti met champignons en kip

Kip en Champignon Spaghetti in een romige saus is een geweldige lunch of een stevig diner.

De volgende ingrediënten zijn nodig om te koken:

• 300 gram champignons;
• 400 gram spaghetti;
• 2 middelgrote kipfilets;
• een kleine ui;
• een glas room (20% is ideaal);
• plantaardige olie;
• 150 gram harde kaas (deze moet eerst geraspt worden);
• kruiden naar smaak (een klassieke toevoeging aan kip in romige champignonsaus is waarschijnlijk zout en peper, je kunt ook gedroogde basilicum gebruiken).

Het kost 40 minuten van uw tijd om het gerecht te bereiden volgens het gepresenteerde recept.

De eerste stap is het wassen en drogen van de kipfilet. Kook vervolgens spaghetti in kokend gezouten water (doe dit volgens de instructies op de verpakking). Snijd de gepelde ui (blokjes of halve ringen - kies zelf). Champignons kunnen beter in plakjes worden gesneden.

Verder gebeurt het koken van kip in een romige saus met champignons in een koekenpan. In plantaardige olie moet je de champignons bakken en er vervolgens uien aan toevoegen. Kook gedurende 10 minuten. Voeg de in blokjes gesneden kip toe, gebruik dan de kruiden en giet de room erbij. Voeg na 20 minuten stoven de kaas toe en haal, na te wachten tot deze volledig is opgelost, de pan van het vuur. Giet de pasta erbij en meng goed.