2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Hoe sluit je berkensap met citroen en bewaar je het tot de winter? Deze vraag is van belang voor veel huisvrouwen die ervan houden om in het vroege voorjaar levengevend vocht te verzamelen en ervan te genieten in de zomer-, herfst- en winterseizoenen. Niet alle fans van berkensap weten echter hoe ze het goed moeten voorbereiden op toekomstig gebruik. In dit verband hebben we besloten om verschillende conserveringsmethoden te presenteren die zullen helpen een dergelijke drank te bewaren tot het begin van de koude periode en zelfs langer.
Hoe berkensap te bewaren?
Bijna elke huisvrouw kent recepten met citroen en sinaasappel. Voor degenen die besluiten zo'n drankje voor de eerste keer voor de winter te bereiden, zullen we de methoden echter in meer detail herhalen.
Optie 1: met oranje
Behoud van berkensap met geurig sinaasappelfruit is de meest populaire methode onder liefhebbers van dit drankje. Om het te maken heb je nodig:
- vers berkensap – 3 l;
- kristalsuiker - 3 volle lepels;
- zoete sinaasappel - 1 klein fruit;
- citroenzuur - ½ dessertlepel;
- droge muntblaadjes - dessertlepel.
Inkoopproces
Om berkensap met sinaasappel zo geurig en smakelijk mogelijk te maken, moeten alle beschreven regels strikt worden nageleefd tijdens het oogsten. Eerst moet je een verse drank in een schone geëmailleerde pan gieten en langzaam aan de kook brengen. Daarna is het noodzakelijk om een glazen pot van drie liter te steriliseren, kristalsuiker, citroenzuur, 4-5 cirkels sinaasappel (recht met de schil) en droge muntblaadjes daar te plaatsen. Vervolgens moet een meerlagig gaas op de hals van de pot worden geplaatst of moet een zeef worden geplaatst en vervolgens moet er voorzichtig heet berkensap in worden gegoten. Een dergelijke verwerking zal uw drankje alle onnodige deeltjes ontnemen en het voor een lange tijd bewaren.
Na alle bovenstaande stappen moet je de pot oprollen met een gesteriliseerd deksel, hem ondersteboven houden, hem afsluiten met een deken en hem in deze positie laten staan tot de volgende dag of helemaal afkoelen. Het is raadzaam om de bereide drank in een koele ruimte te bewaren: een kelder of een koelkast.
Zoals je kunt zien, is het bewaren van berkensap met fruit een vrij eenvoudige en snelle manier om een lekker en gezond drankje te maken waar je tot laat in de winter van kunt genieten. De optie met sinaasappelschijfjes is echter verre van de enige methode om de levengevende vloeistof te rollen. Overweeg andere manieren in meer detail.
Optie 2: met citroen
Hoe berkensap sluiten met citroen? Hiervoor hebben we nodig:
- vers berkensap – 3 l;
- kristalsuiker - 3 volle lepels;
- citroen - 1 grote vrucht;
- Lollipop met elke smaak (appel, hertogin, munt, enz.) - 1-2 stuks
Kookproces
Weet je niet hoe je berkensap sluit met citroen? Om te beginnen moet u een verse drank zorgvuldig verwerken. Om dit te doen, moet het door dikke kaasdoek of een fijne zeef worden gefilterd en vervolgens in een geëmailleerde pan worden gegoten. Vervolgens moet je kristalsuiker in dezelfde kom gieten, 5-6 plakjes citroen met schil en een paar geurige snoepjes doen. Daarna moet de pan op laag vuur worden gezet. Het koken van de drank wordt niet aanbevolen. Het hoeft maar een klein beetje te worden opgewarmd, zodat alle toegevoegde componenten volledig zijn opgelost.
Nadat de eerste bubbels van de bodem van de hete schaal beginnen te stijgen, kan berkensap veilig in potten worden gegoten. Om dit te doen, moet u een glazen container van drie liter nemen en deze steriliseren met hete stoom. Vervolgens moet je een zeef op de hals van de pot installeren en een warme drank erin gieten. Ten slotte moet de gevulde container worden opgerold met een deksel. Het eindproduct in blik moet ondersteboven worden gekeerd, goed in een deken of deken worden gewikkeld en ongeveer een dag worden afgekoeld. Na de aangegeven tijd moet het berkensap worden verwijderd in de koelkast of op een andere plaats waar de luchttemperatuur niet hoger is dan 5 graden.
Nu weet je hoe je berkensap sluit metcitroen voor de winter Er moet echter worden opgemerkt dat een dergelijke drank niet alleen kan worden bewaard met verse citrusvruchten en munt. Sommige liefhebbers van dit sap gebruiken het immers liever in een bruisende vorm. Om dit te doen, wordt aanbevolen om gist toe te voegen aan een verse drank en deze enige tijd warm te houden. Hoewel, in plaats van zo'n extra ingrediënt, sommige koks ook gedroogd fruit gebruiken. Overweeg deze methode in meer detail.
Hoe bereid je berkensap met rozijnen voor de winter?
Qua smaak lijkt deze drank erg op kwas. En dat is niet toevallig, want in de genoemde drank wordt een handvol rozijnen toegevoegd, waardoor de vloeistof kan gisten en er krachtig sap van wordt.
Dus, om zo'n bruisende blanco te maken, hebben we nodig:
- vers berkensap – 3 l;
- kristalsuiker - 4 lepels met een glaasje;
- gedroogde citroenschil - een klein snuifje;
- zwarte of bruine rozijnen (mogelijk met of zonder pit) – 10-12 stuks
Inkoopproces
In tegenstelling tot eerdere recepten, bevat deze versie van de drank geen koken of enige verwarming van de levengevende vloeistof. Hierdoor bespaar je maximaal nuttige stoffen in berkensap. Bovendien is dit drankje verfrissender bij warm zomerweer.
Om zo'n blanco te maken, moet je vers berkensap zeven, in een glazen bak gieten en dan kristalsuiker, gedroogde citroenschil toevoegenen een handvol bruine of zwarte rozijnen. Alle ingrediënten moeten grondig worden gemengd met een grote lepel, losjes worden gesloten en 25-30 uur op kamertemperatuur worden bewaard. Gedurende deze tijd moet het sap een beetje gisten. Vervolgens moet het in flessen worden gegoten en in de koelkast worden bewaard voor opslag. U kunt de afgewerkte drank pas na 2-3 weken gebruiken. Gedurende deze tijd zal het volledig reiken, licht zuur, geurig en erg smakelijk worden.
Er moet vooral worden opgemerkt dat niet alleen verfrissende drankjes kunnen worden gemaakt van berkensap, maar ook een tafelproduct als azijn. Om het te maken, moet de verzamelde vloeistof in een hoeveelheid van 2 liter worden gemengd met 30 g honing en 100 g wodka en vervolgens 2-3 maanden warm worden gelaten.
Aanbevolen:
Wat gebeurt er als je elke dag een citroen eet? De voordelen en nadelen van citroen voor het lichaam
Citroenen zijn de meest bruikbare citrusvruchten, ze bevatten veel vitamine C en andere componenten die nuttig zijn voor het lichaam. Omdat de vruchten een zure smaak hebben, worden ze niet veel geconsumeerd. Meestal worden ze gebruikt als toevoeging aan warme en koude dranken, die worden gebruikt om verschillende gerechten te maken. De vrucht is van grote waarde voor het lichaam. Maar wat gebeurt er als je elke dag citroen eet? Wat is zijn tarief? De antwoorden op deze vragen worden gepresenteerd in het artikel
Berkensap: voordelen en nadelen. Hoe berkensap te verzamelen en op te slaan
Berk is niet alleen een symbool van het Russische volk, maar ook een bron van een zeer geneeskrachtig product. Berkensap (de voordelen en nadelen van het product zijn bewezen), ook wel berkenboom genoemd, is een drank met een unieke samenstelling en is van onschatbare waarde voor de mens
Citroen met honing: voordelen, recepten, kookmethode en recensies. Gember met citroen en honing - gezondheidsrecept
Veel mensen weten dat citroen en honing nuttig zijn. Citroen bevat een grote hoeveelheid vitamine C - een natuurlijke antioxidant. Honing wordt al sinds de oudheid gebruikt als natuurlijke suikervervanger, rijk aan mineralen, vitamines en sporenelementen. Deze producten met magische eigenschappen worden veel gebruikt in de geneeskunde, cosmetologie, koken
Thee met citroen: voordelen en nadelen. Is het mogelijk voor zwangere en zogende moeders thee met citroen? Heerlijke thee - recept
Welke associatie heb je met het woord 'troost'? Een pluizig dekentje, een zachte, comfortabele stoel, een interessant boek en - dit mag niet ontbreken - een kop hete thee met citroen. Laten we het hebben over dit laatste onderdeel van thuiscomfort. Hij is natuurlijk erg lekker - thee met citroen. De voordelen en nadelen van deze drank zullen in dit artikel worden besproken. Vroeger dachten we dat thee en citroen waardevolle producten voor het lichaam zijn en dat ze in je dieet moeten worden opgenomen. Maar kan iedereen ze gebruiken?
Zoutige citroen: recept, toepassing. Kip met gezouten citroen
Verschillende breedtegraden hebben hun eigen culinaire tradities. In ons land worden citroenen gebruikt als toevoeging aan thee, hun sap wordt gebruikt bij het bakken en bereiden van salades, plakjes worden in vis gedaan als het wordt gebakken, maar dat is alles. In Afrika, vooral in Tunesië en Marokko, wordt gezouten citroen zeer gerespecteerd, wat een bijna onmisbaar onderdeel is bij het maken van vlees, visgerechten, sauzen, jus en salades
