Hoe sterke drank te maken. Recept om thuis te koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een van de meest populaire drankjes ter wereld is sterke drank. Het recept voor de bereiding ervan is bij veel landen bekend. De samenstelling van de drank, de consistentie, sterkte en bouquet variëren echter sterk. Ja, en de bereidingswijze kan variëren afhankelijk van de componenten. Een gemeenschappelijk kenmerk van alle likeuren is de zoetheid en het goddelijke aroma.

Uit de geschiedenis van de drank

De likeur, waarvan we het recept later in het artikel zullen presenteren, is een oude drank. Het begon al in de middeleeuwen te koop te worden gemaakt. En hij dankt zijn verschijning aan het levenselixer, of liever, aan zijn zoekers. Als resultaat van verschillende ervaringen van monniken, alchemisten en artsen, verschenen er geweldige drankjes, waarvan er veel tot op de dag van vandaag worden gemaakt. Sommige likeuren zijn vernoemd naar de plaats van hun uitvinding, een religieuze orde. Vaak worden deze drankjes genoemd in toeristengidsen, omdat ze worden beschouwd als een echte attractie van de stad of het land.

Wat is dit?

Dus wat is sterke drank? We zullen het recept in verschillende versies geven.later, en nu zullen we de lezer vertellen over de kenmerken van dit drankje. In de regel is het erg zoet (meer dan 100 g suiker per liter vloeistof) en bevat het ethylalcohol in een hoeveelheid van 15-75%. Het is gebaseerd op infusies van wortels, geurige kruiden, specerijen, evenals sappen van bessen en fruit.

Serveer sterke drank als hulpmiddel bij de spijsvertering, evenals thee en koffie (aan het einde van de ma altijd). Je kunt het in pure vorm drinken en het drankje wordt vaak verwerkt in cocktails of andere gerechten.

Maak onderscheid tussen dessert-, sterke- en roomlikeuren.

De beroemdste likeuren

Er zijn drankjes waarvan de namen zijn gehoord, zelfs door mensen die niet zo dol zijn op sterke drank. We zullen je iets vertellen over de meest bekende ervan.

• Amaretto is een Italiaans meesterwerk gemaakt van abrikozenpitten, amandelen en kruiden.
• "Baileys" - roomlikeur op basis van Ierse whisky.
• "Becherovka" is een sterke drank doordrenkt met kruiden, oorspronkelijk afkomstig uit Tsjechië.
• "Old Tallinn" - Estse sterke drank van donkerbruine kleur met rumgeh alte.
• "Curaçao" is een complexe drank die verschillende tinten kan hebben (blauw, wit, oranje, groen).
• "Sheridans" - Ierse likeur, die uit twee delen bestaat - wit en zwart, in verschillende delen van de fles geplaatst. Het witte deel heeft een vanille-room smaak, het zwarte deel heeft een koffie-chocolade smaak.

Zelf koken

De originele likeur, waarvan het recept strikt vertrouwelijk wordt bewaardfabrikant kost veel. Maar je wilt je familie en vrienden wel eens verwennen met iets lekkers! Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om dit drankje zelf te bereiden, met verschillende ingrediënten. De meest populaire in onze regio zijn kersen.

Om thuis kersenlikeur te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 0,5 kg kersen (vers of diepvries) met of zonder pit;
• 200g kersenboombladeren;
• een halve citroen;
• 0,5 kg suiker;
• 1 liter water;
• 1 zakje vanillesuiker;
• 0,5 liter wodka.

Hoe maak je sterke drank? Mijn bessen en bladeren, giet water en breng aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur en kook gedurende tien minuten. Nu is het tijd om suiker en citroen toe te voegen en, al roerend, dezelfde hoeveelheid op het fornuis te houden. Haal het mengsel van het vuur, filter, koel af, giet wodka en fles erin. In een toga wordt ongeveer 1 liter van de afgewerkte drank verkregen. Je kunt het meteen opdrinken, maar als je het een week laat brouwen, dan zal de smaak veel beter zijn.

Kersenlikeur wordt ook op een andere manier bereid - de bessen worden in lagen met suiker besprenkeld, met wodka gegoten en een maand op een donkere plaats bewaard. En pas dan zeef en giet wodka erin. Maar zorg er in dit geval voor dat u de botten verwijdert, omdat ze een-g.webp

Zoete framboos

Het is niet moeilijker om frambozenlikeur te maken. Voor hem heb je een halve kilo suiker en rijpe bessen nodig, een liter wodka. Frambozen worden in een fles gegoten en gevuld met wodka. Vervolgens moet je de nek goed sluiten met gaaswattenstaafje en houd de container ongeveer een maand op een koude plaats. Nu bereiden we suikersiroop en 250 g wodka voor. Meng beide delen, zeef, fles en sluit. Frambozenlikeur die op deze manier is gemaakt, smaakt beter naarmate hij langer wordt bewaard.

Er is een andere manier om een drankje te maken van deze bes. Je hebt 500 ml frambozensap, een kilo suiker en 2 liter wodka nodig. Breng het sap met suiker aan de kook, maar kook niet (verwijder het schuim!). Koel het mengsel, voeg wodka toe, mix en fles. Je kunt na een maand drinken.

Rijpe aardbeien

Je kunt ook likeur maken van de koningin der bessen - sappige aardbeien. De drank heeft een mooie kleur en een geweldig aroma. Het heeft 1 liter alcohol, wodka, rum of cognac, 0,5 liter water, een halve kilo bessen en suiker nodig. Nu sorteren, wassen en halveren we de aardbeien, doen ze in een glazen pot en vullen ze met alcohol (de vloeistof moet de bes 2-3 cm bedekken). De gesloten container zetten we twee weken op een zonnige plek. Na deze tijd filteren en filtreren we het mengsel, voegen de siroop toe, afgekoeld tot kamertemperatuur. Het is raadzaam om de drank zeven dagen op een donkere, maar niet koude plaats te laten trekken. En je kunt het twee jaar bewaren.

Deze aardbeienlikeur doet denken aan de beroemde "Xu-Xu" - een Duitse drank die in 1997 verscheen en al de halve wereld heeft veroverd. Het is wenselijk om het gekoeld te drinken, het gaat goed met ijs enmousserende wijnen.

Enkele algemene kookregels

Er zijn veel recepten voor dit drankje. Maar er zijn een paar algemene regels die u moet volgen:

• fruit-bessen mogen alleen rijp, gewassen en gesorteerd worden genomen, zonder te rotten;
• om de smaak van de drank te behouden, wordt deze in kleine bakjes gegoten en hermetisch afgesloten;
• flessen op een donkere plaats bewaren, vlak voor het serveren openen;
• voor het drinken is het beter om de drank af te koelen of ijsblokjes toe te voegen aan het glas;
• het drankje wordt geserveerd in kleine transparante glaasjes;
• alcohol moet van de hoogste kwaliteit zijn, het is raadzaam om wodka zonder toevoegingen te nemen.

Eet smakelijk! Onthoud dat sterke drank een alcoholische drank is, dus het moet met mate worden geconsumeerd, ondanks het feit dat het zo lekker is en de smaak van de zomer heeft.