Hoe dori-vis wordt bereid

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Niet zo lang geleden verscheen dory-vis in de schappen van viswinkels. Dit is een platvis waarvan de smaak delicaat is en het vlees zacht en sappig. Door dori op de juiste manier te koken, zal de smaak van deze vis beter verteerbaar zijn.

Bovendien is het helemaal niet moeilijk om het te koken, en het is helemaal niet nodig om het schoon te maken, omdat het geen schubben heeft. Hier is een recept voor het bereiden van dory-vis in de oven.

Voor één portie heb je nodig:

• Dori vis - 1 stuk
• Plantaardige olie - vier eetlepels.
• Zout, kruiderijen, specerijen.

Was de vis, bij voorkeur met een spons. Droog het en snijd alle vinnen en staart af. Peper en zout het van binnen en van buiten. Smeer de bodem van de ovenschaal in met plantaardige olie en plaats de dory daar. Zorg ervoor dat de oven van tevoren opwarmt tot 200 graden, en stuur dan pas het formulier daarheen. Bak 20-25 minuten en de dory vis is klaar!

Als je deze vis gaat koken, zorg er dan voor dat hij net zo lekker is als hij gekookt is,

gebakken, gebakken in de oven of gekookt in een slowcooker, en dory maakt uitstekende schnitzels.

Hoe dory vis wordt bereid. Koteletrecepten

Drie portiesneem:

• Dori - 2 stuks.
• Broodkruimels - één pakket.
• Ui - een stuk.
• Gedroogde peterselie en dille.
• Zout en peper naar smaak.
• Plantaardige olie - glas.

Om precies te weten hoe een dori-vis eruit ziet, kun je de foto ervan hieronder zien, zodat je zeker geen fout maakt bij het kiezen.

Spoel de vis grondig en schraap het karkas een beetje, snij de vinnen en staart af, en verwijder ook de huid, waarvoor snijd de huid langs de rand en verwijder deze met je handen. Snijd de vis nu in stukjes en wrijf hem samen met de uien door een vleesmolen. Gehakt moet worden gezouten, peper en voeg gedroogde peterselie en dille toe. Je kunt ook een ei aan het gehakt toevoegen, zodat de koteletten van plastic zijn en goed kunnen vormen, of je kunt het vlees gewoon goed in je handen kneden, de koteletten vormen en ze door paneermeel of bloem rollen en ze vervolgens naar een hete koekenpan waarin de plantaardige olie al is opgewarmd. Bak de pasteitjes aan beide kanten, het duurt ongeveer een minuut voordat elke kant bedekt is met een korst, maar dit is niet het einde. Zet het vuur iets lager en laat het nog vijf minuten sudderen. Mooie en sappige dori-viskoteletten zijn klaar. Serveer ze met een bijgerecht of op zichzelf.

Zeer goede dori-vis past goed bij groenten. Hier is zo'n recept. Voor vier porties heb je nodig:

• Visfilet - 800 gram.
• Kerstomaatjes - 15 stuks.
• Snijbonen - 100 gram.
• Ui - eenstuk.
• Knoflook - twee of drie teentjes.
• Zwarte olijven of olijven - 10-15 ontpit.
• Peterselie, dille - vijf trossen.
• Droge witte wijn - 5 eetlepels.
• Zout - een theelepel.

Verwarm de oven voor op 220 graden. Spoel en droog de filet grondig, snijd in porties. Snijd de tomaten in 4 stukken. Snipper de ui, knoflook, olijven en kruiden. Meng groenten met witte wijn. Leg de tomaten en sperziebonen op de bakfolie, filet en de overige groenten erop. Wikkel de folie stevig in en stuur deze 15-20 minuten naar de oven, verwijder en controleer de bereidheid van de vis. Zet de vis nog 10 minuten in de oven, zodat hij uiteindelijk het sap en de geur van groenten bereikt en erdoor trekt. Na tien minuten kun je alles uit de oven halen en serveren.