Sperziebonen - kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Sperziebonen zijn een zeer gezond en voedzaam product. Het is goed te gebruiken voor het maken van salades, voor het koken van soep en voor het stoven van vlees. Vandaag zullen we alle genoemde toepassingen van dit ingrediënt presenteren.

Sperziebonen: recepten voor verschillende gerechten

Salade van zo'n product is altijd lekker en voedzaam. Er zijn veel opties voor de voorbereiding ervan. We zullen alleen de eenvoudigste beschouwen.

Dus, om sperziebonensalade te maken, hebben we nodig:

• gekoelde kipfilet - ongeveer 300 g;
• bevroren sperziebonen - ongeveer 400 g;
• verse groene ui - een paar stelen;
• kruiden - naar smaak toepassen;
• verse cherrytomaatjes - ongeveer 8 stuks;
• knoflookteentjes - 2 stuks;
• verschillende verse kruiden (basilicum, peterselie, koriander) - naar eigen goeddunken gebruiken;
• olijfolie - gebruik om het gerecht aan te kleden;
• citroensap - kleine hoeveelheid.

Bereiding van ingrediënten

Slaboonsalade is relatief snel klaar. Om dit te doen, wordt het bevroren peulvruchtproduct gespoeld, in sterk kokend water gedaan en ongeveer 4 minuten gekookt. Na het verstrijken vantijd worden de bonen weggegooid in een vergiet, krachtig geschud en afgekoeld.

Kippenborsten worden ook apart gekookt. Nadat ze zacht zijn geworden, worden ze eruit gehaald, ontdaan van huid en botten en vervolgens in blokjes gesneden. Wat verse cherrytomaatjes betreft, deze worden grondig gewassen en gehalveerd.

Spoel tot slot de verse kruiden goed af en hak ze fijn met een mes. De knoflookteentjes worden ook precies geplet.

Vaatvormproces

Hoe ontstaat een salade met een product als sperziebonen? Bij de recepten voor dit voorgerecht wordt gebruik gemaakt van een groot bord. Kippenborsten, gekookte bonen, cherrytomaatjes, gehakte bieslook en verse kruiden worden er afwisselend in gelegd. Door de ingrediënten te besprenkelen met citroensap en op smaak te brengen met kruiden en olijfolie, worden de producten grondig gemengd en onmiddellijk geserveerd.

Er moet vooral worden opgemerkt dat sperziebonen, samen met kipfilets, een nogal voedzame eiwitsalade vormen. Het is goed voor atleten en lijners.

Hoe te serveren voor het avondeten?

Slaboonsalade kan koud of warm geserveerd worden. Bovendien is het toegestaan om een dergelijk gerecht niet alleen als tussendoortje, maar ook als volledige ma altijd aan uw gezinsleden te serveren.

Maak heerlijke rijke soep

Waar worden diepgevroren sperziebonen nog meer voor gebruikt? Recepten die een dergelijk product gebruiken, kunnen verschillen. Enorm populair onder kokshoudt van kippensoep. Om het voor te bereiden, hebben we nodig:

• groot ei - 1 st.;
• kippensoep - ½ karkas;
• sperziebonen - 1 kop (bevroren);
• kruiden - naar smaak gebruiken;
• aardappel - een paar middelgrote knollen;
• wortel - 1 groot stuk;
• plantaardige olie - 4 grote lepels;
• grote bol - 1 kop;
• verse groenten - optioneel.

De componenten voorbereiden

Green Bean Chicken Soup is perfect voor zowel diner als lunch. Om het thuis te maken, moet je eerst de kip verwerken.

½ een deel van het karkas is volledig ontdooid en vervolgens gewassen, waarbij alle oneetbare delen zijn verwijderd. Begin daarna met het bereiden van groenten. Uien, aardappelen en wortelen worden geschild en gehakt. De eerste twee ingrediënten zijn in blokjes en de laatste zijn rietjes (of geraspt).

De sperziebonen worden uit de verpakking gehaald en gewoon afgespoeld. Een kippenei wordt ook apart losgeklopt.

Soep koken op het fornuis

Sperziebonengerechten zijn altijd bijzonder gemakkelijk te bereiden. En deze soep is geen uitzondering. Om het te koken, wordt de verwerkte kip in een diepe pan gelegd, met water gegoten en aan de kook gebracht. Na het zouten van de bouillon en het verwijderen van het resulterende schuim, worden de gerechten gesloten en wordt de inhoud een half uur gekookt. Begin ondertussen met de voorbereidingenandere ingrediënten.

Om de sperziebonen, waarvan de foto in dit artikel wordt gepresenteerd, smakelijker en geuriger te maken, is het raadzaam om deze vooraf te bakken met uien en wortelen. Om dit te doen, worden alle bovengenoemde componenten in een dikwandige pan gelegd, op smaak gebracht met plantaardige olie en ¼ uur gebakken. Gedurende deze tijd moeten de groenten zacht worden en een bruinachtige tint krijgen.

Nadat de kip gedeeltelijk gaar is, wordt deze uit de bouillon gehaald, afgekoeld en in porties gesneden. Wat de pot betreft, worden er onmiddellijk verse kruiden en aardappelblokjes in gedaan en het gehakte pluimveevlees wordt ook teruggestuurd.

In deze samenstelling wordt kippensoep ongeveer een half uur gekookt. Vervolgens worden het eerder losgeklopte ei en de gebruinde groenten in de bouillon gegoten. Na intensief mengen van de componenten wordt een vrij rijke schaal met witte vlokken verkregen. Het wordt ongeveer drie minuten gekookt en van het fornuis verwijderd.

Hoe moet het worden geserveerd voor het avondeten?

Zoals je kunt zien, is sperziebonensoep snel en gemakkelijk te bereiden. Nadat zich witte vlokken in de bouillon hebben gevormd, wordt het gerecht op borden gelegd. Het wordt op tafel geserveerd, samen met een sneetje grijs brood en een paar lepels verse zure room.

Maak heerlijke rundergoulash met sperziebonen

Bevroren sperziebonen (recepten ermee worden in dit artikel gepresenteerd) zullen dienen als een uitstekende aanvulling op rundergoulash. Hoe we zo'n gerecht precies moeten bereiden, zullen we nu vertellen.

Dus, om een heerlijk diner voor het gezin te makentafel, we hebben nodig:

• vers jong rundvlees zonder vet - ongeveer 600 g;
• bittere ui - 2 middelgrote kroppen;
• sperziebonen - 1 kop (bevroren);
• plantaardige olie - naar eigen goeddunken gebruiken;
• knoflookteentjes - 2 stuks;
• kruiden zijn anders - naar smaak;
• tomatenpuree - 10 g;
• drinkwater - ongeveer ½ kopje.

Ingrediënten verwerken

Voordat je rundergoulash met sperziebonen kunt maken, moet je alle ingrediënten verwerken. Vers en jong vlees wordt grondig gewassen, waarbij alle ongewenste delen worden afgesneden. Daarna wordt het in blokjes of blokjes gesneden en dan beginnen ze groenten te bereiden.

Bittere uien worden geschild en in halve ringen gesneden. Wat de bonen betreft, deze worden gewoon uit de verpakking gehaald. Dit product mag niet vooraf worden ontdooid.

Het proces van braden en stoven

U kunt rundergoulash alleen snel bereiden als u vers en jong vlees gebruikt voor zo'n gerecht. Het wordt in een dikwandige braadpan geplaatst en vervolgens wordt plantaardige olie toegevoegd en goed gebakken tot ze goudbruin zijn. Daarna worden de uien op het vlees gelegd en wordt de warmtebehandeling nog enkele minuten voortgezet.

Bak beide ingrediënten grondig, giet er een beetje water bij, voeg kruiden toe en voeg tomatenpuree toe. Bedek de pan na het mengen van de ingrediënten met een deksel en laat de inhoud 30-38 minuten sudderen. Gedurende deze tijd moet het vleesproductzo zacht en zacht mogelijk.

Laatste etappe

Na het koken van rundergoulash met tomatensaus, doe er bevroren sperziebonen in, roer en stoof nog 5-8 minuten. Aan het einde worden geplette knoflookteentjes aan het gerecht toegevoegd en onmiddellijk van het vuur gehaald.

Voor de dichtheid kun je een kleine hoeveelheid tarwebloem toevoegen aan rundergoulash.

Serveer heerlijke en stevige goulash op tafel

Nu weet je hoe je een stevige tweede gang kunt bereiden met een product als sperziebonen. Met dit recept kun je een complete voedzame lunch maken die zowel je kinderen als je man zal plezieren.

Het is wenselijk om zo'n diner als volgt op tafel te serveren: doe een bijgerecht in de vorm van aardappelpuree of gekookte pasta in een niet erg diep bord en giet er dan tomatensaus over en leg het neer stukjes zacht en mals rundvlees. Het gevormde gerecht wordt besprenkeld met gehakte groene uien en dille erop en vervolgens op tafel gepresenteerd samen met een groentesalade en een sneetje tarwebrood. Eet smakelijk!