2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Zeevruchten omvat alle eetbare bewoners van de zeeën en oceanen, behalve vissen en walvissen. De meest populaire voedingsmiddelen om te eten zijn inktvis, tweekleppigen, octopus, kreeft, garnalen, krabben, sint-jakobsschelpen, langoesten en zeewier - kelp.
Zeevruchten zijn rijk aan licht verteerbare eiwitten, magnesium en jodium. Dit zijn dieetvoeding met weinig calorieën.
Zeevruchten worden gebruikt als voedsel in gemarineerde, gestoofde, gekookte, gefrituurde vorm, zelfs gebakken op de grill. Ze zijn geschikt voor het bereiden van salades, maar ook voor eerste en tweede gangen. Een zeer populaire zeevruchtencocktail is een mengsel van verschillende soorten zeeleven.
Een saus zal een geweldige aanvulling zijn op een visgerecht, waardoor de smaak maximaal naar voren komt. Er zijn veel heerlijke sauzen voor zeevruchten. Dit is tomaat, en zure room, en bes, en citroen, en met kruiden, en noten, en vele anderen.
In ons artikel zullen we een recept delen voor een universele saus voor zeevruchten - romig. Jus voegt malsheid toe aan het hoofdproduct,luchtigheid en aroma. Jonge huisvrouwen zullen zeker dol zijn op het recept voor zeevruchten in een romige saus met een foto, hieronder weergegeven.
Ingrediënten
Je kunt zowel ingeblikte als bevroren zeevruchten gebruiken voor ons gerecht. Dus voor het koken van zeevruchten in een romige saus volgens het recept, heb je nodig:
- zeevruchten - 500 gram;
- 1, 5 kopjes slagroom;
- 1 smeltkaas;
- 1 eetl bloemlepel,
- 2-3 eetlepels plantaardige olie;
- 50 gram boter;
- citroen, kruiden - naar smaak;
- zout, peper - naar smaak.
Zeevruchten koken
Zeevruchten moeten voor het koken lichtjes worden uitgeknepen om overtollig vocht te verwijderen, zonder de vorm te breken, om het gerecht een stukje zee-exotisme te geven. Inktvissen worden in reepjes gesneden, al het andere wordt in kleine stukjes gesneden.
Verhit de plantaardige olie goed in een koekenpan en dip de zeevruchten erin. Bak al roerend tot het vocht volledig is verdampt, voeg wat zout toe, breng op smaak met citroensap, dek af met een deksel en zet de pan opzij.
Terwijl de zeevruchten "wegkwijnen" onder het deksel, laten we de saus maken.
Kooksaus
Het is beter om een pan te gebruiken om zeevruchtensaus te bereiden. Verwarm de boter erin. Bak de bloem tot ze gekarameliseerd is en giet de room erbij. Roer constant om klontjes te voorkomen, breng alles aan de kook, voeg kruiden toe.
Zeevruchtensaus is klaar. Zijnde consistentie moet lijken op magere kefir. Als het dik blijkt te zijn, voeg dan heet gekookt water toe (maar niet kokend!) En roer goed.
Het gerecht koken
Ondertussen zijn de zeevruchten "gerijpt" en zijn ze onder het citroensap malser en zachter geworden. We zetten de pan met zeevruchten op een langzaam vuur, gieten de romige saus erbij en laten het onder het deksel ongeveer 5-7 minuten sudderen, onder voortdurend roeren.
Op dit moment drie bevroren smeltkaas op een fijne rasp en de inhoud van de pan ermee bestrooien, goed roeren. De consistentie moet onmiddellijk romig worden. Sluit het deksel en zet het vuur uit. Het gerecht is klaar om te eten.
Gekookte rijst en spaghetti zijn ideaal als bijgerecht voor zeevruchten.
Aanbevolen:
Hoe maak je een spiegelglazuur voor een cake: ingrediënten, een recept met een beschrijving, kookfuncties
Hoe maak je een spiegelglazuur voor een chocoladetaart met toevoeging van kleurstoffen? Het artikel bevat recepten voor glazuur, wat geschikt is voor een cake met elke vulling. Deze glanzende spiegeltop vervangt de spreekwoordelijke fondant, voegt persoonlijkheid toe aan een zoet geschenk en verrast zelfs sentimentele fijnproevers
Hoe maak je een koekje voor een cake: een recept in een slowcooker
Is het mogelijk om je een verjaardag voor te stellen zonder een verjaardagstaart? Dit is tenslotte verwant aan een hele ceremonie, wanneer plotseling de lichten in de kamer uitgaan en een culinair meesterwerk wordt gebracht op de plechtige muziek, schijnend met kaarsen en de geur van vanille uitademend. We raden je aan om een koekje voor een cake in een slowcooker te koken volgens het recept. Probeer het, het is helemaal niet moeilijk, en het resultaat zal u en al uw gasten bevallen
Rode biet op kefir - een universeel gerecht van het zomerseizoen
Het toeval wilde dat in de zomerse hitte, tussen alle voorgerechten, koude soepen de hoofdrol spelen. Hun voordelen zijn duidelijk: ze zijn gemakkelijk te bereiden, lessen snel hun dorst en laten alleen een aangenaam gevoel van volheid achter, maar niet te veel eten. Rode biet op kefir is geen uitzondering. Het proberen waard om zelf te zien?
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Universeel recept: pompoen met vlees
Hoe kook je een pompoen met vlees, als je deze heerlijke, sappige en gezonde groente in je tuin hebt staan? Misschien zijn velen van jullie gewend om het alleen als een onderdeel van zoete gerechten te zien. Of, in extreme gevallen, groentesalades. Pompoen gestoofd met vlees kan echter net zo voedzaam en lekker zijn als een aardappelgerecht
