Hoe maak je snel pizzadeeg?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Tegenwoordig is pizza bijna het populairste gerecht ter wereld geworden. Dit Italiaanse gerecht kwam in de jaren 90 van de vorige eeuw naar Rusland. In tegenstelling tot Europeanen en Amerikanen maken onze medeburgers liever hun eigen zelfgemaakte recepten.

Traditionele pizza's worden gemaakt met gistdeeg, maar dankzij gezonde eters is gistvrij pizzadeeg erg populair geworden. Snel, smakelijk en zelfs tegen minimale kosten koken is de droom van elke huisvrouw.

Het kan 10-15 minuten duren voordat het deeg gaar is, maar het zal geurig en elastisch worden, bijna niet te onderscheiden van het klassieke.

Hoe maak je snel pizzadeeg zonder gist?

1. Zure room deeg

Je hebt nodig:

• 2 kippeneieren;
• 10 gram suiker;
• 1 gefacetteerd glas zure room;
• 1 theelepel zout;
• een halve kilo tarwebloem;
• een kwart theelepel zuiveringszout;
• 2 eetlepels gesmolten boter.

Kluts eieren met zout en suiker. Meng apart zure room met frisdrank. Combineer vervolgens zure room en eieren samen en meng alles goed. Voeg de gezeefde bloem en boter toe aan het mengsel. Kneed het deeg en laat het een half uur liggen, geef het deeg dan het uiterlijk van een cake.

2. We maken snel pizzadeeg in boter met cognac. Je hebt nodig:

• 1 pakje boter;
• een halve kilo tarwebloem;
• 10 gram suiker;
• ½ theelepel zout;
• 2 eetlepels cognac.

Zeef de bloem op een hoop en maak een kuiltje in het midden. Doe de zachte boter, suiker, zout en cognac in de gevormde trechter. Kneed het deeg goed door, rol het tot een bal en laat het een half uur staan. Rol daarna de cake uit tot de gewenste maat.

In dit recept kan cognac worden vervangen door wodka en boter door margarine.

3. Pizzadeeg snel in melk. Je hebt nodig:

• 2 eieren;
• 2 kopjes tarwebloem;
• ½ glas melk;
• 2 eetlepels boter;
• 1 theelepel zout;
• 2 eieren;
• 2 kopjes tarwebloem;
• ½ glas melk;
• 2 eetlepels boter;
• 1 theelepel keukenzout.

Gebruik een mixer om plantaardige olie (olijf-, zonnebloem-, mosterd-)olie met melk en eieren tot een gladde massa te mengen. Meng bloem met zout en voeg toe. Vervolgens moet het deeg worden gekneed en 20-30 minuten blijven liggen. Nu kun je rollentortilla om te bakken.

4. Pizzadeeg snel op kefir

Je hebt nodig:

• 150 ml yoghurt;
• 10g zachte boter;
• een halve kilo tarwebloem;
• 1 theelepel frisdrank.

Meng kefir met zachte boter, bakpoeder en zout. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe aan dit mengsel, kneed goed en vorm een bal. Na 15 minuten kun je de cake uitrollen. In plaats van kefir kun je ook ongezoete yoghurt gebruiken.

Nadat je een cake met een ronde vorm en de gewenste grootte hebt uitgerold, leg je deze op een bakplaat, die eerst moet worden ingevet met plantaardige olie. Bedek met vulling en bak tot het gaar is.

Pizzatips:

• Om de bodem krokant te maken, rolt u het deeg zo dun mogelijk uit.
• Voordat je de pizza in de oven doet, moet deze goed voorverwarmd zijn.
• De vulling moet gelijkmatig over het oppervlak worden verdeeld.
• Gebruik voor een optimale smaak niet meer dan 6 ingrediënten voor de vulling.
• Om de schoonheid van smaak te voelen, moet het warm aan tafel geserveerd worden.

Er zijn veel recepten voor het maken van pizza, hoewel er over het algemeen geen definitieve is. Het belangrijkste is het deeg. Snel pizzadeeg maken zonder gist is eenvoudig en in korte tijd. Een standaard pizza is 30 cm in doorsnee en 5 cm dik. De massa van het deeg mag niet groter zijn dan 150 g, en de hele pizza - 350 g.