De geboorteplaats van walnoten: waar ze vandaan kwamen, herkomst, interessante feiten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De overgrote meerderheid van de mensen heeft walnoten geprobeerd. Op basis van de naam geloven velen dat de oorsprong (thuisland) van walnoten Griekenland is. Voor sommigen klinkt dit misschien onverwacht, maar dat is het niet. Griekenland is niet de geboorteplaats van walnoten. De echte plaats van herkomst van deze plant, de botanische beschrijving, voordelen en kenmerken zullen in dit essay worden beschreven.

Algemene beschrijving

Voordat je weet waar het thuisland van de walnoot is, moet je weten wat het is. Dit is een boomsoort die tot de walnotenfamilie behoort. Het heeft ook andere namen, zoals "koninklijk", "Grieks" of "Voloshsky".

De boom is vrij groot, hij kan meer dan 25 meter hoog worden. Zijn stam is dik. De schors is grijs. De takken van een walnoot vormen, opgroeiend, een vrij grote en dichte kroon, die een diameter van meer dan 20 meter kan bereiken.

Bladeren en bloemen

Notenblaadjesregelmatig, complex, dat wil zeggen, ze bestaan uit verschillende vellen, groeiend op één, gemeenschappelijke bladsteel - rachis. De bladeren hebben bovendien hun eigen afzonderlijke kleine bladsteel, die de "stipule" of "secundaire bladsteel" wordt genoemd. Ze worden 50 tot 100 mm lang en bloeien tegelijk met de bloemen.

Bloemen tweehuizig, groenachtig en klein. Ze bevinden zich op de toppen van eenjarige takken, afzonderlijk of in kleine groepen. De bloemen hebben een dubbel bloemdek, versmolten met de eierstok. Walnoten worden geclassificeerd als door de wind bestoven planten.

Oorsprong en naam

En toch, waar komt de walnoot vandaan? Hij komt uit Centraal-Azië en kreeg zijn naam omdat hij ons, en niet alleen, land bereikte, via Byzantium, waartoe ook Griekenland behoorde. Een interessant feit is dat in Griekenland zelf de noot "Perzisch" werd genoemd.

Er is een versie dat Kirgizië de geboorteplaats is van de walnoot. Dit komt door het feit dat er relikwie walnotenbossen op zijn grondgebied zijn, wat deze versie slechts indirect bevestigt. Er is nog geen andere feitelijke bevestiging van deze theorie.

Het is bekend dat de walnoot begon te worden verbouwd in het oude Mesopotamië (het huidige grondgebied van Irak) en Perzië (het grondgebied van Iran). Opgemerkt moet worden dat het in andere landen andere namen heeft en niet gebonden is aan een land. Het wordt "koninklijk" of gewoon "noot" genoemd. Een interessant feit: in de VS werd het Engels genoemd vanwege het feit dat het uit Engeland werd geleverd. Afghaanse naamwalnoot kan worden vertaald als "vier hersenen".

Vruchten

Als we blijven nadenken over waar het thuisland van walnoten zich bevindt, moeten we het hebben over de vruchten van de boom zelf. Ze zijn vrij groot, botvormig. Ze hebben een vrij dikke leerachtige vezelige groene vruchtwand, die iedereen gewend is een schil te noemen.

Daaronder bevindt zich een vrij sterk bot, dat een bolvormige of eivormige vorm heeft. Binnen zijn er van twee tot vijf partities. Bij het rijpen wordt de schil in twee delen verdeeld, waardoor de noot vrijkomt. In de harde, houtachtige schil zit een eetbare vrucht die de pit wordt genoemd.

Distributie

Als je begrijpt waar walnoten vandaan komen, moet je letten op het gebied van hun distributie. In het wild groeien ze in Transkaukasië, vooral gebruikelijk in het westelijke deel. Walnoten groeien in de noordelijke delen van India en China, Iran, de Balkan, Klein-Azië, Tien Shan, Oekraïne, Rusland en Griekenland.

Zoals eerder vermeld, bevinden de grootste gebieden met relict walnotenbomen zich tegenwoordig in Kirgizië. Ze bevinden zich op de hellingen van het Chatkal- en Fergana-gebergte, op een hoogte van 1000 tot 2000 meter boven de zeespiegel. De vruchten die op deze plaatsen worden verzameld, worden als de beste beschouwd.

Habitat

Het thuisland van walnoten (in Iran en Irak) heeft een vrij gunstig klimaat, daarom zijn deze warmteminnende bomen daar ontstaan. Tegenwoordig zijn ze te vinden op die plaatsen waar humusrijke bodems zijn, terwijlmatig vochtig en goed belucht. Doordat de walnotenboom een vrij groot wortelstelsel heeft, dat meer dan vier meter diep en meer dan 20 meter naar de zijkanten gaat, verbruikt hij zeer veel grond. Hierdoor kunnen de bomen korte droge perioden doorstaan.

In Rusland voelt de walnoot vooral goed in het zuidelijke deel van het land, maar hij is bijvoorbeeld ook te vinden in Sint-Petersburg. Bomen kunnen niet tegen langdurige vorst - 28 C ° en bevriezen. Echter niet helemaal, maar een grote, gezonde, goed dragende boom van een bevroren exemplaar zal niet meer werken.

Gebruik

De pit heeft een uitstekende smaak en een vrij hoge voedingswaarde. Zelfs in het thuisland van de walnoot in de oudheid werd het in zijn natuurlijke vorm gegeten, evenals in de vorm van kruiden, verschillende gerechten werden bereid met de toevoeging ervan. Dit zijn voornamelijk taarten, gebak, snoep, halva en andere zoetigheden. Er zijn echter veel recepten voor kook- en vleesgerechten die walnoten gebruiken. Het komt vooral veel voor in de keukens van de Kaukasus.

Van noten wordt naast gastronomische gerechten ook olie gemaakt, die tot de drooggroep behoort. Het wordt gegeten en ook gebruikt bij het maken van artistieke vernissen. Het feit is dat vernis op basis van walnootolie een eigenaardige schaduw geeft, die wordt gewaardeerd door ambachtslieden. De olie wordt ook gebruikt bij de vervaardiging van mascara's, crèmes en zepen.

Inhoud en toepassing

In de kernwalnoot heeft een hoog vetgeh alte - van 45 tot 75%, eiwitten - van 8 tot 22%, en het bevat ook vitamine B 1 en provitamine A. Er wordt aangenomen dat walnootvruchten een redelijk effectief hulpmiddel zijn om de mannelijke potentie te verbeteren. Een van de meest voorkomende recepten om het te verbeteren zijn noten met honing. Artsen raden aan walnoten te eten, of je nu last hebt van kwalen of niet. Deze prachtige vruchten zijn rijk aan heilzame stoffen die het menselijk lichaam nodig heeft.

De bladeren worden al lang gebruikt als vitamine en als wondgenezingsmiddel. Infusies en afkooksels van gebladerte en vruchtwand in alternatieve geneeskunde worden gebruikt voor de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal, de nieren, de blaas, gynaecologische aandoeningen, tonsillitis en stomatitis, atherosclerose en beriberi.

Interessante feiten

Er is een originele manier om forel te vangen in de bergrivieren van Transkaukasië. Een afkooksel van walnotenbladeren wordt in de rivier gegoten, waardoor de vis bedwelmd wordt, waarna hij gemakkelijk kan worden gevangen met een klein net of net.

Onrijpe walnootvruchten worden gebruikt om vitamineconcentraten te maken, ze worden ook gebruikt om jam te maken. Volgens de memoires van A. F. Sergeev, die opgroeide in de familie van Joseph Stalin, was de leider dol op jam van onrijpe walnotenvruchten en benadrukte hij vaak het nut ervan. Het is eerlijk om te zeggen dat dergelijke vruchten een nogal aangename smaak hebben en zeer voedzaam zijn, en ook geïndiceerd zijn voor dieetvoeding.

Momenteeltijd om het hele scala aan vitamines en voedingsstoffen binnen te krijgen, niet alleen fruit wordt gebruikt, maar ook hun interne partitie, vruchtwand, evenals de bladeren van de walnotenboom zelf. De bladeren bevatten 4,5 mg vitamine C per 100 g.

Tot slot is het vermeldenswaard dat deze geweldige vruchten niet alleen lekker, maar ook erg gezond zijn. Hun uniekheid ligt in het feit dat ze in bijna elke vorm kunnen worden gebruikt. Maar het belangrijkste is dat deze noten zeer betaalbaar zijn en bij veel winkels te koop zijn voor een niet al te hoge prijs.