Recepten voor pastasauzen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pasta vormt het grootste deel van ons dieet. Over de hele wereld worden ze niets anders genoemd dan pasta. De populariteit van pasta is ongelooflijk hoog en doet niet onder voor rijst of aardappelen. Pasta is op zich niet zo lekker, maar een gerecht met saus is een heel andere zaak. Geurige dressing stelt u in staat om voedsel aan te vullen en te diversifiëren. In ons artikel willen we de meest populaire pastasauzen meenemen.

Garnalenpasta

Italianen zijn echte professionals op het gebied van het maken van pastasauzen. Er zijn nogal wat recepten voor pastadressings. Onder hen zijn visgerechten erg populair. Een daarvan is pasta met garnalen in een romige saus.

Ingrediënten:

• pasta (280 g),
• garnalen (440 g),
• knoflook,
• room (135 ml),
• plantaardige olie,
• citroensap (twee theelepels),
• peper, geraspte kaas (180 g),
• zout,
• gedroogde basilicum.

Zet een pan water op het fornuis en breng het aan de kook. Kook vervolgens eventuele pasta volgens de instructies op de verpakking. Klaardoe de pasta in een vergiet.

Garnalen zijn voorontdooid en schoongemaakt. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en fruit de gehakte knoflook erop. Haal het er dan uit en gooi het weg. We zullen het niet meer nodig hebben. We schuiven de garnalen in de pan en bakken ze drie minuten.

Giet de room in een bakje en meng het met citroensap. Meng vervolgens de massa goed, eerst zal het opkrullen en dan zal het een uniforme consistentie krijgen. Je kunt ook wat geraspte knoflook aan de saus toevoegen. Bestrijk de pasta met romige massa en voeg de garnalen toe. Meng pasta met garnalen in een romige saus en serveer, vergeet niet te bestrooien met basilicum en geraspte kaas.

Kippasta

Kippasta in romige saus is een van de beste Italiaanse pastarecepten. Het voordeel van het gerecht is dat het niet moeilijk is om het thuis te bereiden.

Ingrediënten:

• twee filets,
• champignons (280 g),
• room (190 g),
• boog,
• harde kaas (145 g),
• plantaardige olie,
• gemalen peper,
• spaghetti (380 g),
• gedroogde basilicum,
• zout.

Zet een pan water op het vuur en breng de massa aan de kook. Nadat we de spaghetti erin hebben laten zakken, voegen we een lepel plantaardige olie toe. Kook pasta volgens de instructies op de verpakking.

Snijd ondertussen de ui en champignons. We zetten een koekenpan op het vuur en verhitten de olie erop, doen de champignons erin en koken zevenminuten. Voeg dan de ui toe. We koken alle ingrediënten samen nog tien minuten. We gooien de afgewerkte pasta in een vergiet en brengen het over in de pan.

Was en snijd de kipfilet. Bak het vervolgens in een pan tot het half gaar is. Zout en peper het vlees, giet er room op. Stoof de schaal onder een gesloten deksel tot de filet klaar is. Voeg op het einde de gehakte kaas toe, meng de ingrediënten en kook tot de saus homogeen wordt. Haal de saus van het vuur, voeg toe aan de spaghetti en champignons. Pasta met kip en champignons in een romige saus is klaar.

Pasta in roomsaus

De Italiaanse keuken biedt een breed scala aan pastarecepten met kip in een romige saus. Alledaags gerecht heeft een oneindig aantal kookvariaties. Ze zijn allemaal gebaseerd op de klassieke combinatie van de meest delicate smaak van room en Parmezaanse kaas.

Ingrediënten:

• pasta (380 g),
• wortelen,
• twee filets,
• knoflook,
• vette room (280 g),
• gedroogde tijm,
• parmezaan (140 g),
• olijfolie,
• peterselie,
• peper.

Mijn kipfilet en in reepjes gesneden, rasp de wortelen. Maak vervolgens de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Daarna laten we een deel van de bouillon over om de saus te maken.

Voor verder koken is een diepe braadpan ideaal. We verhitten er de olijfolie in en bakken de sneetjes vlees erop tot ze goudbruin zijn. Voeg dan knoflook en wortel toe. Vul na vijf minuten de massa met water. Naar smaak toevoegenpeper, basilicum en zout. Na acht minuten kan de saus in de room worden gegoten en kan Parmezaanse kaas worden toegevoegd. De resulterende massa wordt gestoofd tot het ingedikt is. Meng pasta met saus en serveer aan de gasten.

Pasta met champignons

Pasta met champignons in een romige saus is een van de favoriete gerechten van velen. Het is ongelooflijk snel en eenvoudig bereid, hiervoor hoef je geen chef-kok van een Italiaans restaurant te zijn. Een delicaat aroma van een romige saus met champignons en Italiaanse kruiden geeft een bijzondere smaak aan het gerecht.

Ingrediënten:

• boog,
• paddenstoelen (430 g),
• plantaardige olie,
• room (480 g),
• zout,
• droge witte wijn (1/4 kop),
• Italiaanse kruiden,
• pasta (330 g),
• kaas (55g).

Om pasta te koken, zet je een grote pan water op het fornuis. Na het koken in niet-pasta leggen. Voeg zout en een lepel plantaardige olie toe. Het is noodzakelijk om de pasta precies zoveel te koken als aangegeven op de verpakking. Laat je niet afschrikken door het feit dat pasta er voor jou rauw uitziet. Vergeet niet dat je er saus overheen giet, waardoor ze hun vocht krijgen.

Voordat je de pasta in een vergiet gooit, moet je een glas bouillon inschenken, want die hebben we nodig om de saus te maken. Doe de pasta in een pan en dek af met een deksel.

Snijd de champignons en ui en bak ze vervolgens in een pan (doe eerst de ui en voeg dan de champignons toe). Voeg naar smaak gemalen peper en zout toe. Aan het einde van het koken kun je droge wijn in de massa gieten. Het is helemaal niet nodig, maaralcohol geeft de smaak een zekere verfijning. Kook de champignons tot de wijn is verdampt. Nadat we room, Provençaalse kruiden eraan hebben toegevoegd. Roer de massa en laat het een paar minuten koken. Voeg vervolgens geraspte kaas toe. We schuiven de pasta in de resulterende saus en mengen de ingrediënten goed. De pasta in de dressing moet aan de kook komen. Als er niet genoeg vloeistof in de pan zit, kun je de bouillon toevoegen die we voor de saus hebben gereserveerd.

Het recept voor pasta met champignons in een romige saus is heel eenvoudig. Het belangrijkste kenmerk van het gerecht is dat het direct op tafel geserveerd moet worden. Het smaakt beter als het nog warm is.

Bechamelsaus

Bechamel is erg populair onder pastasauzen. Ook onder huisvrouwen is er veel vraag naar. Het voordeel van de saus is dat er geen mayonaise in zit, wat niet bij iedereen lekker is.

Ingrediënten:

• meel (1, 5 -2 eetlepels),
• boter (45 g),
• melk (190 g),
• bouillon groente. (190g),
• curry,
• peper,
• zout.

Los de boter op in een pan en voeg bloem toe. Bak de ingrediënten goudbruin. Voeg vervolgens melk en groentebouillon toe. Mix de massa tot een gladde massa en breng aan de kook. En kook de saus dan nog vijf minuten. Voeg aan het einde van het koken kerriepoeder en zout en peper toe. Pastasaus is klaar.

Garnalen pastasaus

Nog een goed recept voor romige garnalenpasta zal je helpen een heerlijk gerecht te bereiden datheeft niets te maken met gewone pasta.

Ingrediënten:

• spaghetti (380 g),
• knoflook,
• garnalen (980 g),
• droge witte wijn (120 ml),
• room (250 g),
• smeltkaasverpakking (beter roomkaas te gebruiken),
• Parmezaanse kaas (130 g),
• tafel. ik boter.

We bereiden de garnalen door ze van de schaal te pellen. Verhit in een pan een mengsel van twee oliën (olijf en room). Fruit er de gesnipperde knoflook aan, verwijder deze en voeg de ui toe. Voeg een snufje suiker, zout en garnalen toe. Zeevruchten worden aan alle kanten gebakken. We voegen wijn toe, die het gerecht meer pit geeft en het aroma uniek maakt. Voeg na vijf minuten room toe aan de pan (de hoeveelheid room is aan jou) en gesmolten kaas. We laten de saus nog ongeveer tien minuten op laag vuur sudderen, tot de kaas volledig gesmolten is. De massa moet homogeen zijn en iets dikker worden.

In de tussentijd moet je de spaghetti koken. Maal de Parmezaanse kaas op een rasp en voeg deze toe aan de garnalen. Giet de pasta af in een vergiet en voeg toe aan de saus. Stoof het gerecht tien minuten totdat de kaas volledig is opgelost.

Tomatensaus

Pasta met tomatensaus is een erg lekker gerecht. Pittig-zoete massa is geliefd bij iedereen. Het is erg handig dat de saus snel en gemakkelijk te bereiden is. Hiervoor kunt u sap of verse tomaten gebruiken. Met verse groenten is de smaak interessanter en delicater.

Ingrediënten:

• tomaten (520 g),
• knoflook,
• boter (twee eetlepels),
• peper,
• tijm (tak),
• suiker,
• zout.

Snipper knoflook en ui en bak in boter. Om de saus te bereiden, gebruiken we verse tomaten. We verbranden ze met kokend water en verwijderen de schil. Maal de resulterende pulp met een blender. Breng de tomatenpuree over naar de koekenpan. Voeg ook een takje tijm, suiker, zout en peper toe. Kook de massa op laag vuur, zonder te stoppen met roeren, ongeveer tien minuten.

Bolognesesaus

Bolognese is een van de bekendste sauzen in de culinaire wereld. Het belangrijkste voordeel is dat het ongelooflijk vullend is en daarom de beste toevoeging aan elk pastagerecht.

Ingrediënten:

• meel (el),
• gehakt (310 g),
• bouillon (190 g),
• tomatensap (190 g),
• boog,
• zure room (2 eetlepels),
• afvoer. olie,
• peper,
• peterselie,
• zout.

Bak bloem in een pan, voeg gesnipperde ui toe. Doe vervolgens het gehakt in de pan, giet de tomatensaus en bouillon erbij. Laat de saus op laag vuur sudderen. Voeg vervolgens zure room toe en kook nog eens tien minuten. Voeg op het einde peper en zout toe. Je kunt gehakte groenten toevoegen.

In plaats van nawoord

Met een enorme keuze aan pastasauzen kun je veel heerlijke gerechten thuis bereiden. Onder de recepten zijn er veel eenvoudige opties die je kuntbehaag uw dierbaren.