2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Varkenslende - een recept om van dit stuk vlees te koken is overal te vinden. Dit gerecht is zowel in Rusland als in het buitenland populair. Loin kan worden gebruikt om veel verschillende gerechten te bereiden. In dit artikel zullen we verschillende recepten bekijken: reuzel, varkensvlees met appels en vlees in het deeg.
Loin is vlees met reuzel, dat wordt afgesneden van de vijfde rib tot aan het bekkenbeen. Overweeg het meest waardevolle deel van degene met een rib. Kwaliteitsvlees heeft een droog oppervlak. Een grijsachtige kleur geeft aan dat het bevroren is geweest.
Varkenslende - een recept voor geweldige reuzel
Hiervoor is een lende nodig van ongeveer 2,5 kg. Bereid voor het zouten een mengsel van de volgende componenten: 400 g grof zout, 2 liter water, droge kruiden: zwarte en rode peper, paprika, basilicum, laurier, knoflook, koriander, chilipeper. Uienschil is ook nodig om het vet een mooie kleur te geven. Al het bovenstaande (behalve de lendenen) moet worden gecombineerd, aan de kook worden gebracht en nog eens 5 minuten wachten.
Varkensvlees zorgvuldig gescheiden vanbotten, in reepjes gesneden en in een kokende oplossing met kruiden en uienschil geplaatst. Het is noodzakelijk om een bord op het vlees te leggen en er een kleine lading op te leggen en het ongeveer 30 minuten te laten koken. Daarna een hele dag in een pan laten staan. Na de aangegeven tijd, verwijder en laat de vloeistof op het rooster weglopen. Bereid tegen die tijd kruiden voor om te wrijven: verse knoflook (1 kop), laurier, chilipeper (voor degenen die het pittiger willen), zwarte peperkorrels, oreganokruid (droog), koriander en andere smaakmakers naar keuze. Al dat malen en malen. Vet vervolgens elk stuk in met dit mengsel en doe het in een plastic zak of wikkel het in een folie - en in de vriezer.
Met appels varkenslende
Het recept voor dit gerecht is ideaal voor feesten: oudejaarsavond, verjaardagen, enz. De smaak van dit gerecht is delicaat en geurig, dit is de verdienste van appels. Kies appels die stevig en licht zuur zijn.
Hier is het recept voor "Loin op het bot met appels". Ingrediënten: lende - 800 g, appels 4 stuks, zwarte peper en zout, honing - 1 tafel. lepel.
1. Was de lendenen en droog ze af met een servet.
2. Rasp met peper en zout.
3. Bestrijk alle kanten met honing en laat 40 minuten intrekken. Voor degenen die honger hebben of haast hebben, is 30 minuten ook mogelijk.
4. Maak sneden (maar niet tot op het bot).
5. Snijd appels in middelgrote plakjes.
6. Steek de plakjes in de sneden.
7. Wikkel in folie (indien gewenst kunt u extra resterende appelschijfjes leggen) - en in een voorverwarmde oven (180 graden) gedurende 60 minuten.
8. 15 - 20 minuten voor het einde - open de folie zodat de lendenen mooi "bruin" worden.
Serveer met groenten en groen of gestoofde appels (waarmee vlees samen werd gekookt). Als bijgerecht kun je aardappelpuree of rijst aanbieden. Op dezelfde manier kun je koken met andere lagen: met pruimen of champignons en uien, of met verschillende bessen. Hierdoor verandert de smaak van vlees, en elke keer krijg je een nieuw gerecht.
Varkenslende: nieuw recept
Recept lendenen in het deeg wordt aanbevolen voor de lunch of een stevig ontbijt. Ingrediënten: lendenen - 300 g, bladerdeeg (klaar) - 300 g, mosterd (klaar) - 1 tafel. lepel, ei - 1 st., peper en zout. Snijd het vlees in plakjes, vet in met mosterd, zout en peper. Ontdooi het deeg een beetje en rol het 5 mm dik uit. We leggen het vlees er gelijkmatig op en rollen het op tot een rol. Top met dooier. Leg op een bakplaat bekleed met ingevet papier. Zet 20-25 minuten in de oven op een temperatuur van 200-210 graden.
Als je besluit zo'n heerlijk gerecht als varkenslende te koken, vind je het recept (en meer dan één) in tijdschriften, op internet en in kookboeken.
Aanbevolen:
Hoe kool met aardappelen in een pan te stoven: een heerlijk recept met een foto
Hoe stoof je kool met aardappelen in een pan zodat het hele gezin het zeker lekker zal vinden? Hiervoor zijn er veel verschillende recepten. De eenvoudigste gerechten bevatten de minimale hoeveelheid ingrediënten. En in sommige zie je champignons, vlees of verschillende sauzen. Tussen al deze diversiteit kun je inderdaad iets voor jezelf vinden
Varkenslende is een uitstekend gerecht voor de feesttafel
Een van de traditionele feestgerechten in veel gezinnen is varkenslende gebakken in de oven met kruiden, appels of groenten. Dit gerecht is niet alleen lekker en voedzaam, maar ook buitengewoon mooi. Veel huisvrouwen hebben hun eigen recepten voor het bakken van lendenen, maar er zijn ook universele opties, waarvan sommige hieronder te vinden zijn
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Hoe heerlijk om rijst te koken voor een bijgerecht: een recept met een foto
Rijst is een uitstekend bijgerecht voor groente-, vlees- of visgerechten. Het kan ook als zelfstandige ma altijd worden geconsumeerd (bijvoorbeeld tijdens een dieet of vasten). Dit is een redelijk nuttig product dat de werking van het spijsverteringskanaal verbetert en het lichaam ook vult met belangrijke vitamines en aminozuren. Recepten voor het koken van rijst zijn zeer divers - van eenvoudig tot origineel. Sommigen van hen zullen in dit artikel worden besproken
Cake in een slowcooker: een recept voor een heerlijk dessert "Praag"
Praagse cake in een slowcooker is vooral lekker. De cake voor zo'n ongewoon dessert wordt immers een heel uur onder hoge druk gebakken, maar op laag vermogen. Daarnaast is dit gerecht rijkelijk ingesmeerd met zoete room en overgoten met chocoladeglazuur
