Vreugdevuursalade: recept met gekookt vlees, bieten en Koreaanse wortelen

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Salade "Bonfire" is een helder en hartig gerecht. Het kan de vakantietafel versieren. Een ongebruikelijke combinatie van ingrediënten geeft het product een rijke en licht kruidige smaak. Er moet aan worden herinnerd dat deze salade zeer bevredigend is en niet geschikt is voor mensen met een dieet. Indien nodig kunnen de ingrediënten van het gerecht echter worden vervangen door minder calorierijk voedsel.

Wat heb je nodig om een salade te maken

Er zijn verschillende recepten voor "Bonfire" salade. De klassieke versie van dit gerecht maakt gebruik van gekookt rundvlees. Er is 150 g vlees nodig. Voor een salade kun je beter een mager stuk kiezen, zodat het gerecht niet te vet wordt.

Bovendien moet je groenten kopen. Er zijn 2-3 aardappelen, 1 ui en 1 rode biet nodig. U moet van tevoren een speciale rasp bereiden, die wordt gebruikt om Koreaanse salades te bereiden. Je hebt het nodig voor het hakken van groenten.

Je moet ook 200 g kant-en-klare Koreaanse wortelen in de winkel kopen. Voor saladedressing"Vreugdevuur" heeft mayonaise (naar smaak) en zonnebloemolie nodig om aardappelen te bakken.

Hoe de ingrediënten te bereiden

Eerst moet je het vlees koken. Het vlees wordt gekookt in licht gezouten water; er kunnen wortels aan de bouillon worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Specerijen mogen niet in de bouillon worden gedaan. Rundvlees moet worden gekookt tot het volledig gaar is totdat het vlees zacht is.

Dan moet je de bieten koken. Groenten kunnen het beste ongeschild worden gekookt, hierdoor blijven de voedingsstoffen behouden. Na het koken moeten de bieten worden afgekoeld.

Vervolgens moet je aardappelen gaan koken voor de "Bonfire" -salade. De groente moet worden geschild en gesneden op een speciale rasp voor Koreaanse salades. Je kunt de aardappelen ook met een mes in dunne reepjes snijden. Vervolgens worden de groentestukjes gebakken in een grote hoeveelheid plantaardige olie, met een beetje zout. Er moet op worden gelet dat de aardappelen niet verbranden. Anders wordt de salade bedorven. Het afgewerkte ingrediënt moet worden gebakken tot de staat van frites.

De gebakken aardappelen moeten in een vergiet worden gegooid, zodat het vet volledig wegloopt. Dan moet het "rietje" een beetje op een servet worden gedroogd. Plantaardige olie mag niet in de salade komen, anders wordt het gerecht te vet.

Stap voor stap bereiding van salade

Een salade koken met gekookt vlees heeft zijn eigen kenmerken. De volgende procedure moet worden gevolgd:

1. Neem een grote ondiepe schaal. Een gewone slakom is hiervoor niet geschikt.product.
2. Snijd de ui in kleine blokjes.
3. Schil en rasp gekookte bieten met een Koreaanse slarasp.
4. Gekookt vlees in reepjes snijden.
5. Bereid Koreaanse wortelen.

Daarna moeten alle componenten van de salade (behalve uien) in een cirkel op een grote schaal worden gelegd. In het midden moet je de gesnipperde ui plaatsen en met mayonaise gieten. Salade "Bonfire" met rundvlees is klaar!

Houd er rekening mee dat de salade-ingrediënten niet gemengd hoeven te worden. De onderstaande foto laat zien hoe het afgewerkte gerecht eruit moet zien. In deze vorm wordt het op tafel geserveerd en vervolgens worden alle ingrediënten voor de gasten met mayonaise gemengd. Dit is de eigenaardigheid van de bereiding van de "Bonfire" -salade.

Je kunt de smaak van dit gerecht diversifiëren. Je kunt er groene erwten, geraspte radijs of verse kool op een Koreaanse rasp aan toevoegen. Deze ingrediënten passen goed bij andere salade-ingrediënten.

Hoe het caloriegeh alte van een ma altijd te verminderen

Opgemerkt kan worden dat deze salade met gekookt vlees een nogal calorierijk product is. De combinatie van frites, rundvlees en mayonaise maakt het gerecht erg lekker. Daarom is het niet aan te raden om een dergelijke salade te gebruiken als u te zwaar bent. Dit is te zwaar voedsel.

Hoe maak je deze salade minder calorieën, maar behoudt hij tegelijkertijd zijn smaak? Dit is mogelijk als je de ingrediënten vervangt door dieetproducten.

In plaats van gekooktrundvlees, je kunt ook wit kippenvlees gebruiken. Het is gezonder voor het lichaam en bevat minder calorieën. Aardappelen kunnen worden vervangen door gefrituurde knolselderij en mayonaise met zure room. Zo'n salade zal qua smaak enigszins verschillen van de klassieke "Bonfire", maar het gerecht zal niet minder smakelijk blijken te zijn.

Pittige Koreaanse wortelen zijn gecontra-indiceerd bij ziekten van het maag-darmkanaal. In dit geval is het beter om het gebruik ervan te weigeren. Dit ingrediënt kan worden vervangen door gekookte wortelen, gehakt op een rasp. Je kunt ook een verse komkommer, in reepjes gesneden, toevoegen aan een dieetsalade. Dit geeft het gerecht een delicate en aangename smaak.