Hypoallergeen dieet voor kinderen en moeders die borstvoeding geven: recepten, menu's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een van de meest voorkomende aandoeningen waarmee jonge ouders worden geconfronteerd, zijn voedselallergieën bij hun kinderen. Het kan in elke levensfase voorkomen. Zelfs producten die voorheen als normaal werden beschouwd, kunnen gevaarlijk worden. Wat veroorzaakt zo'n reactie in het lichaam? Hoe ermee om te gaan? Is het de moeite waard om in paniek te raken? Dit is ons artikel.

Wat veroorzaakt allergieën

Volgens medische terminologie is een allergie een hoge gevoeligheid van het immuunsysteem van het menselijk lichaam voor irriterende stoffen. Het is zowel in voedsel als in het milieu te vinden. Allergie manifesteert zich extern in de vorm van roodheid op het lichaam. Als het allergeen in grote hoeveelheden in het lichaam is gekomen, kan de huid ernstig vervellen op de plaats van roodheid of jeuk.

De meest voorkomende oorzaak van allergieën is voedsel. Als het gaat om pasgeborenen die borstvoeding krijgen, letten ze altijd op de voeding van de moeder. Daarom is de noodzaak om zich te houden aanHypoallergene diëten worden besproken tijdens kraamcursussen en daarna na de bevalling.

Voedselallergieën bij baby's

Vanaf de geboorte is het lichaam van het kind een toegankelijk doelwit voor verschillende allergenen. Dit komt door het feit dat een klein organisme net onze gebruikelijke habitat begint te beheersen, evenals producten, waarvan de meeste onbekend zijn. Er is zo'n veronderstelling: om allergieën bij een kind tijdens de zwangerschap te voorkomen, moet een vrouw niet bang zijn om een grote verscheidenheid aan voedsel te eten. Dus het lichaam van het kind zal er kennis mee maken, en wanneer de baby wordt geboren, zal hij in staat zijn om het lot van een allergische persoon te vermijden.

Dit werkt echter niet altijd, dus na de geboorte van een dochter of zoon moet een vrouw het hypoallergene dieet voor moeders die borstvoeding geven, het menu overdag bestuderen en zorgvuldig producten selecteren in de winkel. De zekerste manier om een allergeen te identificeren, is door alles wat "schadelijk" is van uw gebruikelijke dieet uit te sluiten. Het kan moeilijk zijn om te doen, maar je moet geduld hebben. Zodra de huid is opgeklaard en de baby zich goed begint te voelen, kun je beginnen met het introduceren van een nieuw product in je menu.

Het kan moeilijk zijn om je aan een hypoallergeen dieet te houden als er zoveel verleidingen zijn. Hier zouden familieleden en andere mensen die de jonge moeder omringen, te hulp moeten komen.

Allergene groepen

Om te begrijpen welke voedingsmiddelen je moet vermijden bij een hypoallergeen dieet, is het belangrijk om hun lijst te kennen. Er zijn drie groepen allergenen:

1. Wat moet eerst uit het dieet worden verwijderdbeurt: melkchocolade, cacao, champignons, noten, citrusvruchten, vis en zeevruchten, kippeneieren, gerookte producten (vlees en vis), kaviaar, koolzuurhoudende dranken, specerijen, marinades, smaakmakers, dadels, vijgen, rozijnen, gedroogde abrikozen.
2. Deze voedingsmiddelen kunnen ook allergieën veroorzaken: boekweit, rijst, koemelk, kippenvlees, erwten, kikkererwten, bieten, tomaten, krenten, bananen, suiker, kwarteleitjes, perziken, abrikozen.
3. In zeldzame gevallen worden allergieën veroorzaakt door: maïs, kalkoen, konijnenvlees, gierst, zuivelproducten, groene appels, groenten.

Dit is een samenvatting. Het komt voor dat de reactie zich manifesteert op de meest onschadelijke producten of gewoon op hun geur. Sluit de aanwezigheid van chemisch schadelijke stoffen in eindproducten niet uit, ook niet in kauwgom. Daarom is het noodzakelijk om een hypoallergeen dieetmenu te maken op basis van natuurlijke producten die geen conserveermiddelen, emulgatoren, smaakversterkers, kleurstoffen bevatten.

Wat kan er nog meer worden toegeschreven aan niet-allergene producten

Veilige producten bevatten alles wat niet in de bovenstaande lijst staat. Bij het samenstellen van een hypoallergeen dieet moet een moeder die een baby borstvoeding geeft, begrijpen wat ze zich kan veroorloven om te eten. Van vleesproducten zijn kalfsvlees, gekookt wit pluimveevlees geschikt. Havermout op het water kan een compleet ontbijt maken. Van groenten kun je aardappelen, courgette, broccoli en groene erwten in het dieet opnemen.

Het is toegestaan om gebakken appels in het menu op te nemen, bij voorkeur geel of wit, je kunt er ook compotes van koken met de toevoegingpruimen, peren of witte aalbessen.

Hypoallergene aanvullende voedingsmiddelen

Baby's die borstvoeding krijgen, beginnen later kennis te maken met 'volwassen' voedsel dan degenen die flesvoeding krijgen. In de regel zijn dit aardappelpuree of granen, die uit één component bestaan. Ze beginnen aanvullende voedingsmiddelen te introduceren met een kleine dosis - een kwart of een halve theelepel. Hiermee kunt u de aan- of afwezigheid van een allergische reactie bepalen. Als het verschijnt, wordt dit product ongeveer een maand van het menu uitgesloten.

Fabrikanten van babyvoeding geven op het etiket van hun producten aan dat ze geschikt zijn voor een hypoallergeen dieet voor kinderen. De leeftijdscategorie wordt meestal in grote aantallen gemarkeerd.

Sommige moeders zijn van mening dat er niets lekkerder is dan zelfgemaakte aardappelpuree. Hierin hebben ze volkomen gelijk.

Het is helemaal niet moeilijk om de leeftijd van de baby te kiezen en een menu te maken van een hypoallergeen dieet. Recepten op internet en in de relevante literatuur zijn genoeg te vinden. In het begin heb je maar een paar soorten groenten nodig. Begin met courgette, bloemkool, aardappelen, erwten of pompoen. De hoofdregel is om niet meer dan één product tegelijk te injecteren.

Als er een reactie op de huid is (uitslag, jeuk, roodheid), dan is het noodzakelijk om de introductie van dit product een maand te stoppen. De reactie treedt op omdat het lichaam nog niet klaar is voor de waarneming van deze voedingscomponent. Zodra de huid weer opklaart (na ongeveer een week), kunt u een ander product proberen.

Menuflesvoeding tijdens bijvoeding

Baby's die flesvoeding krijgen, kunnen beginnen met aanvullende voeding met formule. Ouders moeten een arts raadplegen over het kiezen van een hypoallergeen dieet dat de ontwikkeling van onaangename gevolgen zal voorkomen.

Vanaf 3 maanden kun je beginnen met aanvullende voeding met fruitpuree, te beginnen met 5 gram en geleidelijk op te bouwen naar 30 gram. Verder is het van maand tot maand noodzakelijk om 10 gram van het product toe te voegen. Groenten worden geïntroduceerd vanaf 4 maanden, kwark en koekjes - vanaf 5, ontbijtgranen met melk, vleespuree en dooier - vanaf 6, zure melkproducten vanaf 7 en vanaf 8 maanden. - visfilet. Door dit hypoallergene dieetplan voor kinderen te volgen, kunnen ouders voorkomen dat het lichaam van de baby overbelast wordt, aangezien deze aanbevelingen gebaseerd zijn op jarenlang onderzoek.

Een dergelijk schema voor de introductie van producten houdt rekening met de leeftijdsgebonden structurele kenmerken van het lichaam van het kind. Dat aanvullende voeding geschikt is voor een kind, blijkt uit zijn maandelijkse gewichtstoename.

Allergieën bij kinderen van één jaar en ouder

De meeste moeders die borstvoeding blijven geven aan een baby van meer dan een jaar oud, ervaren voedselallergieën wanneer ze voedingsmiddelen met meerdere ingrediënten toevoegen aan het dieet van hun baby. Om de overgang naar volwassen voedsel soepel te laten verlopen en het lichaam niet te laten reageren in de vorm van huiduitslag, is het noodzakelijk om te beginnen met een kleine hoeveelheid van de producten die al eerder zijn geïntroduceerd.

Het hypoallergene dieet voor kinderen isdat ma altijden bereid moeten worden met een minimale hoeveelheid olie en zout. Vanaf het jaar introduceren moeders vegetarische graansoepen op basis van secundaire runderbouillon in het dieet van het kind. Als we het hebben over granen, dan is dit rijst, havermout, boekweit. Introduceer geleidelijk compotes van gedroogd fruit, evenals appels, aalbessen, pruimen, kersen. In het seizoen kun je beginnen met het introduceren van komkommer, groenten.

Een moeder die borstvoeding geeft voeden

Als we apart bekijken wat een zogende moeder moet eten, dan is er dezelfde benadering als bij babyvoeding.

In de regel schakelen veel vrouwen na de bevalling over op een hypoallergeen dieet. Moeders, wiens menu niet erg divers wordt, beginnen echte stress te ervaren. Daarom is het de moeite waard om na te denken over het feit dat je jezelf voor de eerste keer zult moeten beheersen, zelfs tijdens de zwangerschap. Een soepele overgang naar goede voeding zorgt ervoor dat moeder zich zonder onnodige zorgen aan het dieet kan houden.

Als het kind al allergisch is

Therapeutische voeding wordt in dit geval samengesteld onder toezicht van een arts. Het is belangrijk om het allergeen te identificeren waarop het kind reageert. Pas dan worden hypoallergene dieetrecepten geselecteerd. Artsen merkten op dat kinderen die aan allergieën en atopische dermatitis lijden na het eten lichamelijke activiteit moeten vermijden. Als het kind mobiel is, is het raadzaam om hem bezig te houden met rustige soorten spelletjes, plaatjes kijken of boeken lezen. De duur van het dieet is minimaal een maand.

Correct menu

We raden u aan om uzelf vertrouwd te maken met hoekan eruitzien als een hypoallergeen dieet van een week voor een zogende moeder. We hebben hierboven een lijst met producten gegeven. Bedenk dat ze allemaal vers en van hoge kwaliteit moeten zijn. Gebruik geen producten waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken. De voorgestelde menu-opties zijn bij benadering. Je kunt de gerechten naar wens wisselen. Het is belangrijk dat verboden voedingsmiddelen niet in het dieet worden opgenomen.

Menu voor de week:

• maandag. Ontbijt - havermout gekookt in water, crackers zonder zout in plaats van brood. Lunch - soep op de tweede runderbouillon, maar zonder toevoeging van wortelen, salade met komkommer, maïs en Chinese kool, gekruid met plantaardige olie. Snack - perengelei, koekjes. Diner - magere kalfsquenelles en fijngehakte gestoomde bloemkool, appelcompote.
• dinsdag: Ontbijt - kefir, boekweitpap op het water. Lunch - bloemkoolpuree en aardappelen, mager kalfsvlees (gekookt), bessengelei. Snack - magere kwark met een kleine hoeveelheid suiker. Diner - lamsstoofpot met groenten.
• woensdag. Ontbijt - gierstpap op het water met gedroogde vruchten. Het tweede ontbijt is een appel gebakken in de oven. Lunch - noedels met rundergehaktballetjes. Salade van Groenen en Courgette. Snack - kefir en koekjes. Diner - boekweit op het water, gestoofde groenten.
• donderdag. Ontbijt - pannenkoeken op boekweitmeel, witte yoghurt. Het tweede ontbijt is magere kefir. Lunch - Koolsoep met verse kool en kalfsvlees. Komkommersalade met kruiden. Snack - gistvrij brood en magere kefir. Diner - kalfsgehaktballetjes gevuld met groenten.
• vrijdag. Ontbijt - pannenkoeken met kwark. Lunch- koekjes en thee. Lunch - groentestoofpot met mager rundvlees, zemelenbrood. Snack - yoghurt zonder toevoegingen. Diner - pasteitjes met rijst en mager rundvlees, gebakken in de oven.
• zaterdag. Ontbijt - meergranenpap gekookt in water. Tweede ontbijt - thee en een broodje met ongezoete appeljam. Lunch - groentebouillon met rundergehaktballetjes. Snack - magere kefir. Diner - groentestoofpot met kalfsvlees.
• zondag. Ontbijt - pap van maïsgrutten met verdunde melk. Het tweede ontbijt is een gebakken appel. Lunch - soep met huisgemaakte noedels en mager kalfsvlees, groenten en komkommersalade. Middagsnack - aanhoudende koekjes of koekjes, perengelei. Diner - rundergehaktballetjes, gestoofde kool bijgerecht.

Gezonde recepten

Koekjes zijn geweldig voor een hypoallergeen dieet. Je kunt ze zelf koken, wat ze nog lekkerder maakt. Om dit te doen, moet u het volgende nemen:

• 1 eetl havermout (fijn of gehakt in een blender).
• 1 kippenei.
• 1 eetl ik. suiker en ½ theel. zout.
• ½ magere melk.
• 2-3 eetl. ik. rozijnen.

Alle ingrediënten moeten worden gemengd met een garde, 10 minuten laten staan. tot de havermout opzwelt. Verwarm de oven voor op 200 graden, giet de rozijnen met water en laat staan. Meng vervolgens met deeg. Bekleed een bakplaat met bakpapier, schep het deeg erop en plaats in de oven. Over 20 minuten. de koekjes zijn goudbruin en klaar.

Hier is nog een recept voor een dieetgerecht - gestoomde gehaktballen metbloemkool.

We zullen moeten kopen:

• Kalfsvlees (500g).
• Uien (1-2 stuks, afhankelijk van hun grootte).
• Zout.
• Water.
• Bloemkool (1 kop).

Het gerecht wordt bereid volgens het volgende schema:

• Was het kalfsvlees, maal het in een vleesmolen, doe het gehakt in een kom.
• Verwijder de schil van de ui, wassen, hakken.
• Voeg de ui toe aan het gehakt in een kom, zout, meng goed.
• Vorm gehaktballen.
• Giet ongeveer 3 kopjes water in de slowcooker. Leg de gehaktballen erin. Sluit het deksel. Installeer het programma "Stoomkoken". Het proces duurt een half uur.
• Was op dit moment de bloemkool, verdeel in bloeiwijzen en kook ze in gezouten water. Je moet de bereidheid van kool met een vork proberen. Als hij gemakkelijk de roosjes doorboort, is de kool klaar.
• Laat het water uit de pot lopen. Maal koolbloeiwijzen in een blender tot een gladde massa.
• Leg de afgewerkte gehaktballen op een bord en giet er een massa bloemkool over.

Dit gerecht kan als aanvullend voedsel worden gegeven aan kinderen van 6 maanden en ouder. Het is gezonder en bevredigender voor moeder om het te eten met een bijgerecht, bijvoorbeeld met rijst.