Koreaanse wortelsalades: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wortel in Koreaanse stijl met een eigenaardige smaak is geliefd bij veel mensen. Het is al lang niet alleen een zelfstandige snack, die wordt gecombineerd met een verscheidenheid aan bij- en hoofdgerechten, maar ook een onderdeel van andere recepten. Wordt ook veel gebruikt in salades. In dit artikel zullen we verschillende recepten bekijken met foto's van salades met Koreaanse wortelen.

Hoe maak je je eigen Koreaanse wortel?

Methode nummer 1. Voor een pond wortelen heb je de volgende producten nodig:

• een eetlepel azijn (het is beter om 9% te nemen);
• 30 mg plantaardige olie;
• 20 gram kristalsuiker;
• knoflook optioneel;
• rode peper (naar smaak);
• een halve theelepel zout.

Wortelen worden geschild, goed gewassen en op een speciale rasp gewreven, kunnen in dunne reepjes worden gesneden. Zout, suiker en azijn worden eraan toegevoegd en goed gemengd. Laat twintig minuten trekken en voeg daarna rode peper toe.

Opwarmen magerolie, giet in wortelen en meng. Voeg voorgeperste knoflook toe.

Het voorgerecht moet ongeveer vijf uur op kamertemperatuur worden getrokken en pas daarna in de koelkast worden geplaatst.

Methode nummer 2. Voor een halve kilo groente heb je nodig:

• 50g kristalsuiker;
• 30g speciale kruiden;
• drie teentjes knoflook;
• 50 mg olie (plantaardig);
• een halve theelepel peper (een mengsel van meerdere pepers werkt het beste);
• 20 mg azijn.

Het hoofdingrediënt wordt geplet met een speciale rasp. Giet suiker, kruiden en een mengsel van paprika's. Vervolgens wordt er voorzichtig 9% azijn en olie bijgegoten (verwarmen is niet nodig). Knoflook geperst door een pers zal helpen om kruiden toe te voegen. Alles wordt grondig gemengd en vijf uur in de koelkast gezet.

Chernetellesalade met Koreaanse wortelen

1. Kook twee kipfilets in gezouten water en snijd ze in dunne reepjes, augurken (2 stuks) worden op dezelfde manier gehakt.
2. 150 gram harde kaas wordt op een grove rasp geplet.
3. Vermeng alle ingrediënten, voeg 200 g Koreaanse wortelen en geperste knoflook (een paar teentjes) toe.
4. Kipsalade met Koreaanse wortel "Chanterelle" gekruid met mayonaise en gegarneerd met kruiden.

Met champignons

Er zijn veel recepten voor salades met champignons, laten we er een paar bekijken.

1. Salade met wortelen, champignons en aardappelen. Voor 200 gram van het hoofdingrediënt (wortelen) heb je 100. nodigeen gram ingelegde champignons (champignons) en dezelfde hoeveelheid gebakken aardappelen (het moet knapperig zijn). Champignons worden in dunne reepjes gesneden. Alle producten worden gemengd en er wordt mayonaise aan toegevoegd. Spreid de salade uit op een schaal in de vorm van een ring.
2. Koreaanse wortel, kip en oesterzwamsalade. Een kleine ui wordt fijngehakt en goudbruin gebakken. Voeg 200 gram gesneden champignons toe (in dit geval oesterzwammen), zout, breng op smaak en bak tot ze gaar zijn. 200 g kipfilet wordt gekookt in gezouten water en in reepjes gesneden. Meng alle ingrediënten, voeg 150 gram wortelen in Koreaanse stijl toe en breng op smaak met mayonaise.
3. Koreaanse wortel, kip en verse komkommersalade. Een kipfilet wordt gekookt en in kleine blokjes gesneden, 150 g verse champignons (champignons) worden gebakken tot ze zacht zijn met fijngehakte uien. Een verse komkommer wordt in reepjes gesneden. De ingrediënten zijn in lagen gelegd, elk is besmeurd met mayonaise: champignons en uien, vlees, komkommer, 100 g wortelen. Versier desgewenst met fijngehakte greens.
4. Salades met Koreaanse wortelen en champignons zijn niet minder lekker. Snijd de gekookte kipfilet in blokjes (ongeveer 200 g). Twee verse komkommers worden in reepjes gesneden. Leg de salade in lagen, elk besmeerd met mayonaise. Leg eerst het vlees, bovenop 200 g ingelegde champignons, komkommers, 100 g wortelen. Gegarneerd met champignons en kruiden.

Koreaanse wortel-bonensalade

Voor 200 g van het hoofdbestanddeel heb je nodig:

• een blik bonen uit blik(rood is het beste);
• een klein pakje crackers;
• 150g harde kaas.

De bonen worden op een zeef gedaan om overtollig vocht af te tappen. Kaas wordt geplet op een grove rasp. Alle producten zijn gemengd, mayonaise met kruiden is toegevoegd. Voor het serveren wordt de salade versierd met croutons.

Verschillende recepten voor kipsalades

Koreaanse wortel- en kipsalades hebben veel variaties, laten we eens kijken naar enkele recepten.

1. Salade met kip, wortelen en maïs. Een gekookte kipfilet wordt in blokjes geplet. Voeg vervolgens 200 g van het hoofdingrediënt, twee eetlepels maïs (uit blik), 30 g gestoomde rozijnen toe. Alle producten zijn gemengd en gekruid met mayonaise. Voeg voor het serveren crackers met kaassmaak toe, versier met kruiden.
2. Koreaanse wortel en gerookte kipsalade. Een halve kilo gerookte kip (je kunt elk deel nemen) wordt in blokjes gesneden, twee verse tomaten worden in dezelfde stukken geplet. 150 g kaas gewreven op een grove rasp. Voeg 200 g wortelen toe en meng, gebruik mayonaise als dressing.
3. Koreaanse wortel-sinaasappelsalade recept. Een kippenborst wordt gekookt en in reepjes gesneden, een gepelde sinaasappel wordt in soortgelijke stukken gesneden. Op een grove rasp worden drie gekookte kippeneieren en honderd gram harde kaas gemalen. De salade is in lagen opgemaakt, elk besmeerd met mayonaise: kippenvlees, 150 g van het hoofdingrediënt, sinaasappel, eieren, kaas.

Met krabvlees

Salades metKoreaanse wortelen en krabsticks.

Een klein pakje krabvlees wordt in willekeurige stukjes gesneden. Een paar gekookte kippeneieren worden op een grove rasp gehakt, een verse komkommer - in reepjes. Een klein blikje maïs wordt geopend en de vloeistof wordt afgevoerd. Alle ingrediënten zijn gemengd, zout en mayonaise zijn toegevoegd.

Met ananas

Salades met Koreaanse wortelen en ananas zijn populair. Zoet en zuur, maar tegelijkertijd pittige smaaktonen voegen pit toe.

1. Een kipfilet wordt gekookt in water met zout en kruiden. Dan hakken ze het op elke manier die ze willen.
2. Ananas uit blik wordt uitgelekt en in middelgrote blokjes gesneden, je hebt een klein potje nodig voor salade.
3. 150 g van het hoofdbestanddeel wordt gesneden zodat het niet te lang is.
4. Alle producten worden gemengd, mayonaise wordt gebruikt voor dressing, laat het ongeveer twintig minuten trekken.

Met toevoeging van ham

Je hebt de volgende onderdelen nodig:

• 150g harde kaas;
• 200g ham;
• een komkommer (vers);
• een paar kippeneieren;
• 100 g Koreaanse wortelen.

Kaas, eieren en komkommer worden op een fijne rasp gewreven, terwijl het nodig is dat het sap van de groente stapelt. De ham wordt in dunne reepjes gesneden.

Dus we leggen het in lagen (elk is besmeurd met mayonaise):

• kaas.
• ham.
• eieren.
• ham opnieuw.
• komkommer.
• wortel.

Warme salade

De naam spreekt voor zich, de salade wordt warm geserveerd.

1. 200 g bonen worden een paar uur geweekt, waarna ze gaar worden gekookt. U kunt elke kleur kiezen.
2. 300 g kippenlever wordt ontdaan van kaf, grondig gewassen en in grote blokjes gesneden. Leg het in een hete koekenpan en bak het goudbruin. Daarna worden kruiden, zout en een beetje melk toegevoegd (hierdoor wordt de lever mals), stoof tot het gaar is.
3. Tweehonderd gram verse champignons (champignons) worden in dunne platen gesneden en in een pan gebakken tot ze gaar zijn.
4. Groenen hakken.
5. Combineer alle ingrediënten en voeg 250 g Koreaanse wortelen toe. Doe de gemengde salade in een pan en verwarm deze. Versier het op slablaadjes en bestrooi met kruiden voor het opdienen.

De saus wordt apart geserveerd. Om het te bereiden, mengen ze: mayonaise, citroensap, een paar teentjes knoflook en gemalen peper.

Met rundvlees

De salade is gerangschikt in lagen, elk goed ingesmeerd met mayonaise.

• 300 gram gekookt rundvlees, in reepjes gesneden.
• Een appel, geraspt op een grove rasp. Eerst moet je schillen en zaden.
• Vijf gekookte aardappelen, geraspt op een grove rasp.
• Twee gekookte bieten worden op dezelfde manier geplet als aardappelen.
• Tweehonderd gram Koreaanse wortelen.

Optioneel gegarneerd met kruiden en ontpitte olijven.

Met mosselen

Een heerlijk recept voor liefhebbers van zeevruchten.

Vereiste ingrediënten:

• tweehonderd gram mosselen;
• drie stuks verse tomaten en ingelegde komkommers;
• 150 gram wortel;
• voor het aankleden van Tartaarsaus.

Snijd de tomaten in blokjes en leg ze op slablaadjes, giet de saus erover. Vervolgens worden gemarineerde mosselen gelegd, komkommers die in dunne cirkels zijn gesneden, worden erop gelegd. Leg tot slot de wortelen zo neer dat de rest van de ingrediënten niet zichtbaar zijn.

Onvergetelijke kiwisalade

Smeer de salade in laagjes, besmeer met mayonaise.

• 300 gram kipfilet gekookt en fijngehakt;
• gepelde en in plakjes gesneden kiwi (je hebt een paar stukjes nodig);
• 4 eiwitten geraspt op een grove rasp;
• twee appels worden geschild en zaden worden geschild en op een grove rasp gewreven;
• 200 gram geraspte harde kaas;
• 150 gram Koreaanse wortelen;
• geplette dooiers met kruiden.

Met kippenharten

Er is een halve kilo slachtafval nodig. Het wordt gekookt in water met kruiden en in dunne cirkels gesneden.

Uien in halve ringen gesneden en overgoten met marinade. Meng voor hem een eetlepel azijn, een snufje kristalsuiker en een beetje zout. Marineer niet langer dan een uur.

Honderd gram gedroogde abrikozen wordt met kokend water gegoten en wacht tot het opzwelt. Snijd vervolgens in reepjes.

Alle gehakte componenten worden gemengd, 150 worden eraan toegevoegdgram wortelen, elk een blikje maïs uit blik en groene erwten.

Mayonaise wordt gebruikt voor dressing, de afgewerkte salade wordt gezouten en gepeperd.

Lichte vitaminesalade met Chinese kool

Deze salade is heel gemakkelijk te maken.

• Een kleine kool en een pakje krabsticks in dunne reepjes gesneden.
• 100 g wortelen in Koreaanse stijl en een klein blikje maïs (uit blik) worden aan de gehakte producten toegevoegd.
• Goed roeren en mayonaise toevoegen.

Met frites

Smeer de salade in laagjes (vergeet niet te bedekken met mayonaise) in de volgende volgorde:

• 100g gehakte Koreaanse wortelen;
• een ingelegde komkommer in reepjes gesneden;
• licht geplette chips;
• tweehonderd gram rookworst, in reepjes gesneden;
• 150g geraspte harde kaas;
• een paar fijngehakte kippeneieren.

Versier het gerecht met frites en kruiden.

Met pruimen

Deze salade is geschikt voor liefhebbers van ongewone smaken.

Voorbereiding van producten, namelijk 250 g filet (kip), één ei koken en honderd gram pruimen stomen.

Leg de salade in deze volgorde neer (elke laag is ingesmeerd met mayonaise):

• versnipperd gedroogd fruit;
• vleesblokjes;
• honderd gram Koreaanse wortelen;
• 200g geraspte harde kaas;
• verdeel het fijngehakte ei gelijkmatig.

Gegarneerd met groenten en zadensesam.

Met roerei

Vereiste producten:

• 200g hoofdingrediënt;
• drie kippeneieren;
• 100 mg melk;
• 300g ham.

Maak allereerst een omelet. Om dit te doen, mengt u eieren en melk, zout een beetje en klop grondig. Bak en laat afkoelen, dan oprollen en in kleine stukjes snijden. De ham wordt in reepjes gesneden. Alle producten worden gemengd en mayonaise is toegevoegd.

Salades met Koreaanse wortelen (foto's worden gepresenteerd in het artikel) zijn niet alleen geschikt voor de feesttafel, maar ook voor dagelijks gebruik. Het lijkt niets bijzonders, maar de toevoeging van kruiden maakt de smaak ongewoon. Hoewel wortelen in Koreaanse stijl relatief recentelijk zijn verschenen, zijn ze al populair geworden onder huisvrouwen als een uitstekend ingrediënt voor veel salades.