2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Calorierijke en ongelooflijk smakelijke manti met rundvlees worden perfect door het lichaam opgenomen. Het gerecht is gestoomd, wat het lichaam niet schaadt. En als je om de een of andere reden nog steeds niet hebt besloten tot zo'n prestatie om echte zelfgemaakte manti te koken, dan is dit het moment hiervoor. Wees niet bang dat het gerecht zal mislukken. We hebben zeer gedetailleerde instructies voor het maken van sappige rundvleesmanti. Volg het gewoon van begin tot eind. Het resultaat zal niet alleen een heerlijk gerecht zijn, maar ook veel lof voor degene (zij) die dit meesterwerk heeft gemaakt.
Deeg voor manti
Elke huisvrouw heeft haar eigen beste recept. Maar we hebben ook een geweldige manier om een speciaal deeg voor het omhulsel van producten te kneden. En niet eens één. Hier leest u hoe u deeg maakt met melk en eieren. Productset:
- melk - 1 glas;
- meel - een halve kilo. Het kan een beetje durenminder of iets meer. De exacte hoeveelheid hangt af van de plakkerigheid van het meel waarvan het deeg voor manti met rundvlees is gemaakt;
- zout - 1 theelepel;
- magere olie - 2 eetlepels;
- eieren - 2 stuks.
Methode om melkdeeg te maken
Eieren roeren met zout. We zullen de hele norm van melk en plantaardige olie toevoegen. We introduceren voorgezeefd meel. Het afgewerkte deeg moet elastisch zijn en niet plakkerig aan de vingers. We sturen het naar de koelkast en verpakken het in een plastic zak. Tijd doorgebracht in de koelkast - 20-30. We nemen af, verpletteren en passen toe zoals bedoeld.
Deeg op het water
Dit deeg is niet alleen geschikt voor manti met rundvlees. Het wordt vaak gemaakt voor knoedels en knoedels. Dit komt omdat een dergelijke methode als klassiek wordt beschouwd. Componentenlijst:
- water - 1 kopje;
- meel - 2 kopjes;
- zout - theelepel;
- magere olie 1-2 eetlepels.
Meng water met zout en olie. Zeef vervolgens de bloem en kneed geleidelijk een strak elastisch deeg. Gedurende dertig minuten moet het deeg op een koude plaats worden bewaard. Na de afkoelprocedure gaan we verder met het beeldhouwen van manti met rundvlees.
Vulling voor producten
De vulling heeft zijn eigen geheimen. De trucs worden doorgegeven aan elke volgende generatie jonge huisvrouwen van hun voorgangers. Hier zijn enkele van de nuances die de vulling van manti sappiger en malser maken:
- Het belangrijkste geheim is om manti beter te koken met rundergehakt. De vleesmolen zal het doengehakt is droger, omdat het sap onvermijdelijk uit het vlees komt tijdens het maalproces.
- Er wordt een vrij grote hoeveelheid ui aan de vulling toegevoegd. Gezouten gehakt alleen voor het koken van manti en laat het niet "voor later".
- Sommige huisvrouwen voegen aardappelen, gepureerd door een fijne rasp, toe aan vlees en uien. Het maakt de vulling zachter en bevredigender.
Beef manti: recept
We hebben de belangrijkste punten geleerd die geweldige, sappige rundvleesmanti maken. En nu meer gedetailleerde instructies. Lees en herhaal acties. Zorg er allereerst voor dat alle componenten op de lijst beschikbaar zijn en in de vereiste hoeveelheid:
- rundvleespulp - één kilogram;
- zout - 1 afgestreken theelepel;
- uien - 3 grote koppen;
- versgemalen zwarte peper - naar smaak;
- knoflook - naar smaak;
- magere olie - 1 eetlepel.
Bereid de basis voor door het deeg te kneden volgens een van de bovenstaande recepten. Laten we het deeg naar de koelkast sturen en beginnen met vullen.
Vulmethode
Was de ossenhaas in koud water. We zullen het vlees bevrijden van films en andere onnodige componenten. Snijd het rundvlees met een scherp mes in kleine stukjes. Het is handig als het vlees licht bevroren is, zodat het gemakkelijker te snijden is en de blokjes veel netter worden.
Bollen worden bevrijd van de schil. Spoel in koud water. Snijd alle uien aangegeven in het recept in zeer kleine blokjes. Omgaan met knoflookop dezelfde manier: schoonmaken en malen.
We nemen een kom of pan waarin we de vulling kneden. Voeg vlees, zout en peper toe. Laten we de ingrediënten mengen. Voeg vervolgens ui, knoflook toe en meng opnieuw. Voeg aan het einde van het proces een lepel ongeparfumeerde plantaardige olie toe. Meng het voorzichtig door de vleesvulling.
Beeldhouwen
Haal het deeg uit de koelkast en kneed het lichtjes. We snijden een stuk af. Rol het uit tot een dunne laag. Hoe dunner de manti-schaal wordt, hoe lekkerder en succesvoller het eindresultaat wordt beschouwd. Het is echter nog steeds niet de moeite waard om je te laten meeslepen. Een te dunne stof scheurt gemakkelijk tijdens het vouwen van manti.
Uitgerold. We verdelen in vierkanten of in cirkels - wat handiger is voor iemand. Ik moet zeggen dat de producten in ieder geval heerlijk en mooi zullen worden.
Smeer in het midden van elke tortilla (of vierkant) de gehaktvulling.
Hoe je de randen knijpt, is weer aan de gastvrouw. Er is niet één juiste manier om manti te knijpen. Handel gewoonlijk volgens de volgende instructies:
- Verbind, knijp in de vingers, twee tegenover elkaar liggende zijden in het midden van het product.
- Dan worden nog twee kanten op dezelfde manier geknepen.
- De overige vier tips zijn in paren aan elkaar gekoppeld.
U kunt de eenvoudigere manier gebruiken: knijp het product in de vorm van een "zakje". Maar velen proberen manti te vormen zoals onze moeders en grootmoeders dat deden.
Belangrijke nuances: hoe producten te stomen
Laten we het rooster invettendubbele ketels of snelkookpannen met plantaardige olie. Als dit niet gebeurt, wordt het afscheuren van de afgewerkte manti zonder deze te beschadigen een onmogelijke taak. We spreiden de halffabrikaten en niet te vergeten de onderlinge afstand van een halve centimeter. We coaten de boven- en randen van elk product met plantaardige olie.
Laten we het stomen. Totale kooktijd is één uur.
Als er geen snelkookpan is, kan ieders favoriete multicooker deze gemakkelijk vervangen.
We halen na zestig minuten klaar sappige manti met rundergehakt. Serveer met je favoriete saus. Zure room, mayonaise en ketchup passen uitstekend bij het gerecht.
Aanbevolen:
Kippenlever beef stroganoff: recept, stap voor stap kookinstructies, foto
Kippenlever beef stroganoff is een gerecht dat elke huisvrouw zou moeten gebruiken. Een uitstekend alternatief voor een rundvleesgerecht, het is gemakkelijk en snel te bereiden. Als resultaat krijgen we het meest delicate product met een groot aantal nuttige eigenschappen. Een bijgerecht voor beef stroganoff oppakken is eenvoudig. Koken brengt uitzonderlijk plezier
Stap-voor-stap recept voor gelei van varkenspoten voor op de feesttafel
Recept voor gelei van varkenspoot kan niet alleen nuttig zijn voor een stevig familiediner, maar ook voor een feestelijke tafel. Dit gerecht is immers ideaal voor een lekker en geurig tussendoortje. Het is vermeldenswaard dat de gepresenteerde aspic al heel lang wordt voorbereid. Maar het is het waard. Check it out en oordeel zelf
Hoeveel manti koken. Hoeveel manti koken in een slowcooker. Recept voor het maken van manti
Wie heeft er niet verbazingwekkend heerlijke geurige manti geproefd? De meeste huisvrouwen koken ze volgens hun eigen recept en verwennen het hele gezin. Ze worden meestal gestoomd in een speciaal gerecht dat een snelkookpan wordt genoemd
Kaasjus voor pasta: heerlijke recepten, stap voor stap beschrijving van koken, foto
Kaasjus is heel eenvoudig te bereiden, het wordt gecombineerd met veel aanvullende producten, indien gewenst, geurig groen en stukjes vlees, champignons kunnen aan de jus worden toegevoegd. Laten we interessante kookopties eens nader bekijken
Wat te koken met wortelen? Hoe wortelen te koken voor de winter? Hoe wortelkoteletten koken?
Wortel is in alle opzichten een waardevolle groente, voedzaam en heeft een helende werking op het menselijk lichaam, verhoogt de immuniteit en verwijdert gifstoffen, en heeft geen gelijke in termen van caroteengeh alte. Dit is een uitkomst voor kenners van gezonde en dieetvoeding
