2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Als je het hebt over exotische of vintage drankjes, denk je als eerste aan alcoholische cocktails van tropische oorsprong. Moderne bars of restaurants bieden meestal een standaard assortiment. Bijna overal kun je "Bloody Mary", "Black Russian" of "B 52" bestellen, maar niet elke instelling zal een klant begrijpen die "Egg Beer" of "Milk for the Elderly" bestelt. Zo noemen ze de cocktail "Ag-leg" in Schotland. Dit is in wezen de gebruikelijke "Gogol-mogul", die al sinds de oudheid in Rusland bekend is, maar tegelijkertijd wordt er melk aan toegevoegd, en in sommige gevallen alcohol.
De cultuur van het drinken van dergelijke dranken op basis van eieren en melk kwam in de 17e eeuw naar Europa. Om precies te zijn, dit recept heeft goed wortel geschoten in Frankrijk, waar je in de beroemde Hariss Bar, die al meer dan honderd jaar bestaat en zich alleen bezighoudt met de verkoop van cocktails, Centenary Egg Nog kunt kopen volgens recepten uit die tijd. Tegelijkertijd beweren zelfs echte professionals bij de bereiding van dit product dat met een zeer kleine hoeveelheid ingrediënten en een vrij eenvoudige kooktechnologie, "Ag-nog" een speciale benadering vereist van de keuze van producten en de volgorde van het mengen van de componenten.
Om zo'n cocktail te bereiden, heb je eieren en melk nodig. Dit is de basis van de drank, en het hele proceszal bestaan uit het mengen van deze componenten. Eieren moeten thuis worden ingenomen, omdat de dooier erin zijn eigen unieke smaak en kleur heeft. In plaats van melk gebruiken veel mensen liever room, wat ook goed samengaat met zelfgemaakte eieren.
Het heeft eigenlijk geen zin om over een bepaalde verhouding te praten bij het bereiden van een drankje zoals Aeg Nog, omdat het altijd een absoluut nieuwe smaak en schaduw zal hebben. Daarom kunnen alle bovenstaande normen als zeer voorwaardelijk worden beschouwd.
Voor een feestelijk drankje (4 porties) heb je nodig:
- 4 eieren;
- melk - 150 ml;
- ijs (room) – 200 ml;
- cognac - 100 ml;
- donkere rum - 100 ml;
- chocoladelikeur - 100 ml;
- koffielikeur - 100 ml;
- suiker - 30 g.
Om "Ag-nog" goed te koken, is het noodzakelijk om de eiwitten van de dooiers te scheiden. Giet vervolgens de dooiers in een aparte container en klop ze daar, voeg dan melk, ijs en alle alcohol toe. Meng vervolgens het resulterende mengsel grondig en laat afkoelen.
Op dit punt kun je het eiwit dat over is van de eieren kloppen, samen met de suiker. We zetten het met een hoed op een gekoelde cocktail, en indien gewenst kunnen we het zelfs decoreren met geraspte chocolade.
Deze "Eg-leg" is het meest geschikt voor de feestdagen. Het wordt geserveerd in een grote kom op tafel. Hoewel sommigen de voorkeur geven aan porties in lage, maar brede glazen. Serveer na het mixeneekhoorn hoed. Meestal wordt zo'n drankje koud geconsumeerd, maar er zijn recepten waarbij het bereide mengsel moet worden verwarmd, waar veel kenners van nationale tradities zeer heftig op reageren. Daarom wordt de warme drank in veel etablissementen al onder een andere naam genoemd, en een opgeklopte rauwe eidooier met toevoeging van melk zal altijd lijken op een echte koude Schotse "Ag-poot".
Aanbevolen:
Wat is het gezondste ontbijt? Wat is het beste om 's ochtends te eten?
Veel voedingsdeskundigen zijn er zeker van dat het ontbijt onmisbaar is. Zelfs als er geen behoefte is om 's ochtends te ontbijten, zal het lichaam er na verloop van tijd aan wennen. Veel mensen zijn geïnteresseerd in wat voor ontbijt het gezondst is. Meer hierover
Rundvlees of varkensvlees: wat is gezonder, wat is lekkerder, wat is voedzamer
We weten allemaal van de kleuterschool dat vlees niet alleen een van de lekkerste gerechten op tafel is, maar ook een noodzakelijke bron van vitamines en voedingsstoffen voor het lichaam. Het is alleen belangrijk om duidelijk te begrijpen welk type vlees de gezondheid niet schaadt en welke het beter is om helemaal te weigeren. Het debat over de vraag of het gezond is om vlees te eten, komt elke dag in een stroomversnelling
Wat kan er van aardappelen worden gekookt? Wat snel koken van aardappelen? Wat te koken van aardappelen en gehakt?
Elke dag denken veel huisvrouwen na over wat er van aardappelen kan worden gekookt. En hierin is niets verrassends. De gepresenteerde groente heeft immers relatief goedkope kosten en is erg gewild in ons land. Bovendien zijn gerechten uit dergelijke knollen altijd lekker en bevredigend. Daarom hebben we vandaag besloten u te vertellen hoe en wat u thuis van aardappelen kunt koken
Wat kan er niet gegeten worden bij brandend maagzuur, maar wat wel? Wat is brandend maagzuur?
De meest voorkomende ziekte onder de volwassen bevolking is brandend maagzuur, dat bij een op de vier mensen voorkomt. Het laat zich voelen met een onaangenaam branderig gevoel in de borst, soms zelfs misselijkheid en braken. Iedereen zal zich ongemakkelijk voelen en zich slecht voelen met brandend maagzuur. Wat je niet kunt eten, zullen we wat later opmerken, maar nu zullen we uitzoeken waarom deze aandoening in het algemeen voorkomt
Katyk: wat is het, hoe te koken, wat is nuttig en wat kan schaden
Gefermenteerde melkproducten zijn over de hele wereld populair. Iedereen kent yoghurt, kefir, zure room of gefermenteerde gebakken melk. Er zijn echter ook meer exotische producten - bijvoorbeeld katyk. Wat is het, alleen Aziaten en Bulgaren weten?
