2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Geroerbakte kip is een geweldige aanvulling op groente- en granenbijgerechten. Dit gerecht wordt bereid uit gehakt vlees van pluimvee en groenten. Vaak wordt het gebraad gekruid met tomatenpuree of sauzen om ook een heerlijke jus te krijgen. Doorgewinterde koks categoriseren roerbakken als een gerecht met een lage complexiteit omdat het een minimum aan ervaring en het eenvoudigste keukengerei vereist. In de meeste recepten kunnen veel componenten gemakkelijk worden vervangen door vergelijkbare, wat veel ruimte biedt voor creativiteit.
Een eenvoudige dagelijkse ma altijd
Als je nadenkt over wat je van kipfilet moet koken voor een gewoon alledaags menu, let dan op frituren. Met slechts een beetje tijd en moeite krijg je een geweldige toevoeging aan pap, aardappelpuree of pastagerechten. Een feestelijk feest betekent iets spectaculairs, en voor een diner met het gezin na een zware dag is braden een geweldige optie.
Een kip slachten
De gemakkelijkste manier om dit gerecht te gebruiken is borst of vlees dat van de dijen is gesneden. Gebakken kip is gemaakt van kleine stukjes zonder been. Als eenje staat voor de taak om zelf het vlees van het karkas te snijden, snij het eerst in porties. Snijd de vleugels af, dan de schenen. Scheid de dijbeenderen van de bekkenbeenderen bij het gewricht. Keer het karkas op zijn rug, snijd 2 stukken filet langs het kielbeen. Het heeft geen zin om de kip langs de ruggengraat te scheiden, het is moeilijk en helemaal niet nodig. Je kunt de rug- en borstafsnijdsels met schouderbotten heel laten om bouillon te maken.
Hak de filet in stukjes, snijd het vlees van de dijen langs de botten en snij het ook. Probeer alle stukjes ongeveer even groot te houden.
Heerlijke toevoegingen
Gebraden kip is smaakvoller als je de malse smaak van vlees aanvult met groenten. Traditioneel wordt dit gerecht gekookt met uien en wortelen. Maar probeer eens een handvol gehakte paprika's toe te voegen - en het gerecht zal op een nieuwe manier schitteren. Peper zal niet alleen de sappige stukjes vullen met de aroma's van de zomer, maar zal ook felle accenten geven aan het uiterlijk van het gerecht. Past goed bij kip-sjalotten en prei, terwijl pastinaak, selderij of gember helpt om ongebruikelijke hartige tonen te verkrijgen. Natuurlijk moet je wortels niet in grote hoeveelheden toevoegen, een klein snuifje is voldoende.
Aandelen van producten
Het dominante ingrediënt in dit gerecht is vlees. Voor een pond kippenvlees heb je 1 ui, 2 paprika's, een kleine wortel nodig. Als je groenten op een rasp raspt, geven ze alle smaken aan de jus. En in repen gesneden, worden gebakken en blijven sappig.
Gewokte kip gekookt in een beetje olie. Zeker als je je heupen gebruikt. Je hebt ongeveer 3 eetlepels vet nodig. Als je jus wilt maken, voeg dan een half kopje bouillon en 2 eetlepels tomatenpuree toe.
Koken en serveren
Voordat je de gebraden kip kookt, snijd je alle ingrediënten doormidden en verwarm je de pan met olie. Bak de groenten tot ze bijna gaar zijn en doe ze in een kom, zorg ervoor dat de olie in de pan blijft. Bak de kip op hoog vuur, onbedekt. Als het klaar is, doe je de groenten terug en voeg je de bouillon toe met de tomatenpuree erin verdund. Dek af en laat een paar minuten sudderen.
Serveer dit gerecht warm, geportioneerd bovenop de garnering zodat de druipende saus het doorweekt.
Aanbevolen:
Wat te koken voor het avondeten met kip. Diner van kip en aardappelen. Hoe maak je een gezond kipdiner?
Wat te koken voor het avondeten met kip? Deze vraag wordt gesteld door miljoenen vrouwen die hun dierbaren willen plezieren met een lekker en voedzaam, maar tegelijkertijd licht en gezond gerecht. Het is immers niet aan te raden om zware culinaire creaties te koken voor het avondeten, aangezien het menselijk lichaam aan het eind van de dag een minimale hoeveelheid calorieën nodig heeft. Het is dit principe dat we in dit artikel zullen volgen
Kip in bosbessensaus: kip voor het nieuwe jaar
Heel snel het nieuwe jaar, voor de feesttafel moet je iets lekkers, ongewoons, sfeervols koken. Wat dacht je van heerlijke kip in bosbessensaus? Kip gekookt met zo'n zure dressing blijkt uitstekend te zijn - sappig, geurig, met een knapperige korst, zoals op de foto. Eén geur gaat onwillekeurig kwijlen
Kip gebakken. Gebakken kip recept met foto
Op de een of andere manier is het gebruikelijk geworden om aandacht te besteden aan kipgerechten. Om de een of andere reden vergat iedereen jonge kippen. Maar gefrituurde kippen worden niet alleen als een delicatesse beschouwd, maar hun vlees is ook voedingsrijker en malser, zelfs als het minder is dan bij een volwassen vogel. Zelfs de borsten, die iedereen de schuld geeft van droogheid en smaakloosheid, zijn zacht en sappig bij kippen. Tijd dus om naar de markt voor kippenkuikens te rennen en iets lekkers te koken
Bak kip lekker en makkelijk in de oven
Gebakken kip is erg lekker en sappig. Er zijn veel manieren om het te koken, verschillende daarvan zijn bewezen - in dit artikel
Vulsel voor kip: recepten met kip, champignons en aardappelen. De geheimen van het koken van kip
Kurnik is een Russische feesttaart, waarvan het recept sinds onheuglijke tijden bij ons is gekomen. Er zijn veel versies van de oorsprong van de naam. Sommige onderzoekers geloven dus dat het zijn naam heeft gekregen vanwege het centrale gat op het "deksel", waaruit stoom naar buiten komt (rookt). De vulling voor de kip kan heel verschillend zijn. Bijvoorbeeld varkensvlees, aardappelen, kipfilet, champignons, zuurkool en zelfs bessen
