Heerlijke gehaktballen in een slowcooker - recept, kookfuncties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Meatballs is een gehaktgerecht gekookt in de vorm van balletjes. In verschillende keukens van de wereld bestaat het onder verschillende namen en in verrassend verschillende variaties. En in Zweden bijvoorbeeld wordt het beschouwd als een van de nationale gerechten. Ook onze landgenoten werden verliefd op dit simpele gerecht. Hoe je gehaktballen in een slowcooker kookt zonder veel gedoe, leer je uit dit artikel.

Bereiding van gerechten en eten

Om zo'n eenvoudig en smakelijk gerecht te bereiden, doen de kwaliteit en functionaliteit van de multicooker er niet toe, je kunt nog steeds gehaktballen koken. Meestal moet u een van de drie modi kiezen:

• algemeen,
• multi-cook,
• stoven.

De temperatuur moet 100 graden zijn. De timer is gemiddeld ingesteld op 40 minuten, maar deze tijd kan variëren afhankelijk van de producten die voor het koken worden gebruikt.

Voor de meeste receptengehaktballen in een slowcooker vereist de volgende lijst met producten:

• gehakt;
• grutten (boekweit of rijst wordt het meest gebruikt);
• diverse groenten (niet in alle recepten gebruikt);
• kruiden.

Het hoofdbestanddeel van het gerecht is de saus. Het is dankzij hem dat de gehaktballen erg mals, sappig en geurig zijn. Meestal wordt het bereid met tomaten, maar veel gastvrouwen hebben gekozen voor een romige dressing die de smaak van een gerecht kan veranderen. In feite hangt de smaak van het afgewerkte gerecht af van de smaak van dit onderdeel.

Gehaktballen in een slowcooker moeten bij het stoven volledig worden gevuld met voorbereide dressing. Als je deze manipulatie niet doet, zal de afgewerkte schaal droog zijn.

Heel vaak zijn er vragen over de grootte van gehaktballen. Je moet ze iets meer maken dan gehaktballen, maar minder dan schnitzels. De taak is niet erg moeilijk en kan gemakkelijk worden afgehandeld. Voordat u de gehaktballen in de multicooker-kom doet, moet deze worden ingevet met plantaardige olie.

Verschillende geheimen van het koken van gehaktballen van de beste chef-koks

In elk recept zijn er bepaalde geheimen die de kwaliteit en smaak van het afgewerkte gerecht bepalen. Hier zijn een paar nuances die betrekking hebben op gehaktballen:

1. Wat voor soort olie moet ik gebruiken om de kom van de multicooker te smeren? Ervaren koks geven de voorkeur aan zonnebloem (1 lepel is voldoende) of een stuk boter. Olijf mag niet worden gebruikt, omdat dit het gerecht een niet erg aangename smaak geeft.
2. WanneerBij het bereiden van een witte saus, moet je er knoflook aan toevoegen, die door een pers is gehaald. En je kunt een geurige tomatendressing maken als je gehakte peterselie een paar minuten voordat het klaar is in de slowcooker gooit.
3. Als je een mengsel van gemalen varkensvlees en rundergehakt gebruikt, zullen de gehaktballen zeker sappig worden, ongeacht het soort saus dat is gebruikt. Bij gebruik van gehakte vis en kip is het aan te raden om boter, room of gesmolten kaas aan het gerecht toe te voegen om uitdroging van de afgewerkte gehaktballen te voorkomen.

Gehaktballetjes koken met jus

Heel vaak wordt dit populaire gerecht tegenwoordig bereid met jus. En de slowcooker, tot zijn verdienste, gaat zo goed mogelijk om met de bereiding van gehaktballen. Gewoonlijk wordt voor het koken volgens dergelijke recepten een kookmodus geselecteerd, waarbij het koken langzaam gaat, zodat de gehaktballen de tijd hebben om perfect in sappen te weken, terwijl alle nuttige eigenschappen behouden blijven.

Als het recept wordt gevolgd, zal het caloriegeh alte van het gerecht 230 kcal bedragen (aangegeven per 100 gram).

Het recept voor gehaktballen in een slowcooker met jus omvat het gebruik van de volgende ingrediënten voor de gehaktballen zelf:

• 500 gram vers gehakt (meestal wordt gehakt gebruikt van twee soorten vlees - rund en varken);
• 0, 5 multi-cups ontbijtgranen (dit recept gebruikt rijst);
• 1 kleine ui;
• 1 ei;
• kruiden naar smaak (het klassieke recept gebruikt alleen zout en peper).

Voor jus volgens dit recept voor gehaktballen in een slowcooker met jus, heb je nodigzullen de volgende componenten zijn:

• 2 kopjes runderbouillon (je kunt ook water gebruiken, dit maakt het gerecht minder vet);
• 2 eetl. ik. ketchup (een alternatief kan tomatenpuree zijn);
• 4 eetl. ik. zure room (het is niet nodig om te dikke zure room te gebruiken, 10% is voldoende);
• 2 eetl. ik. meel;
• kruiden naar smaak.

Gehaktballetjes met jus koken: basisstappen

Snijd de ui. Stuur het samen met het bereide gehakt, rijst en ei naar een diepe kom. Breng het gerecht op smaak met de nodige kruiden en meng grondig tot de massa homogeen is.

Om gehaktballetjes te maken in een multikoker met jus, moet je balletjes vormen van het voorbereide rijst-vleesmengsel en deze voorzichtig op de bodem van de multikoker leggen.

Op dit punt is het tijd om de saus te maken. In een aparte kom worden alle vermelde ingrediënten gemengd tot een aangename homogene massa zonder klontjes.

Giet gehaktballen met bereide jus. In de kookstand zijn de gehaktballen in 1 uur klaar.

Het signaal geeft aan wanneer de gehaktballen klaar zijn in de slowcooker met jus. Ze zijn ideaal als ze worden geserveerd met groenten (zowel gekookt als rauw).

Het makkelijkste recept voor gehaktballen

Een stapsgewijs recept voor gehaktballen met jus in een slowcooker stelt zelfs onervaren koks in staat om een ongelooflijk smakelijk gerecht te bereiden. Het onderstaande recept is goed omdat je er niets voor hoeft uit te vinden, je moet het gewoon gebruikenkant-en-klare tips en houd je aan de aangegeven stappen.

De volgende componenten zijn nodig:

• 200 gram varkensgehakt;
• 200 gram rundergehakt;
• 2 wortelen;
• 2 kleine uien;
• 2 teentjes knoflook;
• 3 eetl. ik. tomatenpuree (ketchup kan een alternatief zijn);
• 3 eetl. ik. zure room;
• kruiden.

Je moet ook schoon water en zonnebloemolie bereiden.

Stappen voor het koken van gehaktballen volgens het eenvoudigste recept

Dit recept voor gehaktballen in een slowcooker omvat de volgende kookstappen:

1. De eerste stap is het bereiden van de groenten. Om dit te doen, moeten ze worden geschild en vervolgens de ui heel fijn hakken en de wortels raspen. De helft van deze groenten is voor de gehaktballen zelf en de andere helft is voor de saus.
2. Stel de multicooker in op de stand "Frituren" en vet de bodem van de kom in met olie. Bak een deel van de ui met wortelen. Voeg het afgekoelde mengsel van groenten toe aan het gehakt en breng op smaak met kruiden. U kunt beginnen met het beeldhouwen van middelgrote gehaktballen.
3. Schakel de multicooker naar de modus "Blussen". In dit geval moet de timer op 40 minuten worden ingesteld. Smeer de kom van het apparaat in met olie en leg de gehaktballen voorzichtig neer. Sluit het deksel en kook 5 minuten.
4. Gedurende deze tijd hebben we tijd om de saus te bereiden. Hiervoor moet je de resterende ingrediënten combineren en grondig mengen.
5. Het recept voor gehaktballen in een slowcooker suggereert dat je na 5 minuten koken de gehaktballen met de saus moet gieten (ze moetenvolledig afgedekt), sluit het deksel en kook de resterende 35 minuten.

Boekweitballetjes in een slowcooker

Vandaag de dag kun je niemand meer verrassen met rijstgehaktballetjes, maar het gebruik van boekweit in zo'n gerecht is een nogal ongebruikelijke oplossing. Vooral zo'n recept zal nuttig zijn voor moeders die al wanhopig zijn om hun kinderen te voeden met de meest bruikbare boekweit. Geloof me, in de vorm van verrukkelijke gehaktballen, boekweit zal alleen op deze manier vertrekken, omdat het gewoon niet zal werken om een onbeminde pap in je favoriete gerecht te herkennen.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• 300 gram rundergehakt;
• 50 gram boekweit (het volume is aangegeven voor granen in rauwe vorm);
• 1 kleine ui;
• groenten (elk 1 paprika, wortel en tomaat);
• 2 eetl. ik. tomatenpuree;
• 3 eetl. ik. zure room;
• water (gebruikt voor saus);
• kruiden.

Boekweitgehaktballetjes koken: stap voor stap instructies

Een stapsgewijs recept voor gehaktballen in een slowcooker omvat de volgende kookstappen:

1. Maak boekweit klaar voor gebruik (het moet vrij zijn van zwarte korrels en het moet ook goed gewassen zijn). Kook de granen. Maar het hoeft niet te gaar te zijn, het moet een beetje niet gaar zijn. Het is voldoende om het gedurende 6 minuten te koken nadat het water kookt, en dan van het vuur te halen. Koel de pap.
2. Snijd de gepelde ui en bak vervolgens in de "Frituren" -modus (daarvoor moet je de bodem van de multicooker invetten met een kleine hoeveelheid olie). buig ookcool.
3. In een aparte kom boekweitpap, ui en gehakt mengen en kruiden toevoegen. Van de resulterende massa moet je middelgrote gehaktballen maken, die op de bodem van een geoliede multicooker-kom worden gelegd. Stel de modus "Blussen" in en sluit het deksel, terwijl u de gehaktballen 5 minuten laat koken. In dit geval moet de timer worden ingesteld op 40 minuten.
4. Deze tijd kan worden gebruikt om dressing voor gehaktballen te bereiden. Maal de gewassen groenten in een blender en voeg de overige ingrediënten eraan toe. Giet na 5 minuten de gehaktballetjes met de bereide saus. Kook tot het signaal van de multicooker.

Gehaktballetjes met witte saus

Gehaktballetjes in saus in een slowcooker is een ongelooflijk smakelijk gerecht dat actief wordt gebruikt in het dieet van veel gezinnen. Traditioneel worden echter tomatensauzen gebruikt. En alleen de inspanningen van de Fransen maakten het mogelijk om witte saus te gebruiken, die nu steeds vaker wordt gekozen door huisvrouwen. Met behulp van deze saus kun je het gerecht perfect aanvullen, maar ook mals en sappig maken. Het is gebaseerd op room en alle kruiden en groenten kunnen als toevoeging worden gebruikt.

Om gehaktballen met rijst te koken in een slowcooker met een delicate witte saus, moet je de volgende ingrediënten bereiden:

• 200 gram varkensgehakt;
• 200 gram kipgehakt;
• 50 gram rijst (het volume is aangegeven voor droge granen);
• 300 gram room (het is niet nodig om te zware room te gebruiken, 10-15% is perfect voor dit recept)door het vetgeh alte van het product);
• 1 middelgrote wortel;
• 1 kleine ui;
• 3 knoflookteentjes;
• kruiden.

Gehaktballetjes koken met witte saus

Gehaktballetjes met rijst in een slowcooker worden bereid met inachtneming van de volgende stappen:

1. Spoel de rijstgrutten grondig onder stromend water en kook ze tot ze half gaar zijn. Koel de pap. Voor elk recept voor gehaktballen hoeft u de granen niet te koken totdat ze volledig gaar zijn, aangezien het nog steeds in een slowcooker wordt gekookt.
2. Voor gehaktballen in een slowcooker, meng je het gehakt van kip en varkensvlees en voeg je er rijst en kruiden aan toe. Vorm kleine balletjes van het resulterende mengsel en stuur ze naar de slowcooker. Hiervoor moet de bodem van de kom worden ingevet met olie (romig of plantaardig wordt gebruikt). Om te koken, stelt u de modus "Blussen" in door de timer in te stellen op 40 minuten.
3. Om de saus voor gehaktballen in een slowcooker te bereiden, moet je alle overige ingrediënten mengen (groenten moeten eerst heel fijn worden gesneden en wortels kunnen zelfs worden geraspt). Zodra er 5 minuten zijn verstreken na het begin van het koken van gehaktballen, moeten ze worden overgoten met saus en weer worden gesloten totdat de timer aangeeft dat het gerecht klaar is.

Gehaktballen in een slowcooker is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat actief wordt gebruikt, niet alleen in het gebruikelijke dieet. Het wordt tenslotte ook vaak gebruikt in een kinder- of dieetmenu.