Hoe de knoedelvorm te gebruiken: beschrijving en gebruikswijze

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wie houdt er niet van dumplings? Het is snel en handig, vooral als je ze diepgevroren in de supermarkt koopt. En zelfgemaakt? En die zijn nog lekkerder, dit hartige, geurige gerecht kun je niet weigeren. Maar het vormen van dumplings is vermoeiend: het deeg is snel klaar en het is niet moeilijk om het gehakt te kneden, maar waar vind je tijd voor deze vervelende taak, die meer dan een uur in beslag neemt. Je moet tenslotte de hele grote familie voeden!

Wie geen vrije tijd heeft, koopt natuurlijk liever een snelle snack in de winkel, maar is dat een optie?

Knoedel

Je moet dit geweldige apparaat hebben gezien om snel kleine, heerlijke dumplings te vormen. Dit eenvoudige "apparaat" zal de kooktijd aanzienlijk verkorten en de aanschaf ervan zal niet in uw zak raken. Misschien heb je er al een liggen stof te happen, maar weet je niet hoe je de knoedelvorm moet gebruiken. Eigenaren van de vorm klagen vaak dat er te veel deeg in één knoedel zit en dat er niet genoeg gehakt is. We zijn klaar om de geheimen van het gebruik van de knoedelvorm en een heerlijk recept met je te delen.

Als je het nog nooit hebt gezien, hier is hoe het eruit ziet en wat het is. Aarzel niet, je zult dol zijn op dit geluksapparaat.

Dumplings zijn vaak rondom, of hebben de vorm van een zeshoek met gevormde gaten die lijken op honingraten van bijen. Verkocht in winkels van metaal of plastic. Het heeft geen zin om je af te vragen welke beter is en welk materiaal je moet kopen, aangezien het principe van voorbereiding hetzelfde is. Let alleen op de levensduur vanwege de sterkte van het materiaal.

Dus, hoe gebruik je de knoedelvorm op de juiste manier?

Deeg

We brengen een eenvoudig recept voor het maken van dumplings onder uw aandacht. Laten we beginnen met een test. Er zijn verschillende soorten deeg die geschikt zijn voor dumplings: normaal en vla. De eerste is gemakkelijker en sneller te bereiden en wordt meestal gebruikt om je favoriete dumplings thuis te maken. Hiervoor heb je nodig:

• 3 eieren;
• 150ml water;
• 2 eetl. ik. plantaardige olie;
• 2 eetl. ik. wodka;
• 3 eetl. meel.

Deeg bereiden

Voor gebruik van de knoedelvorm, voorafbereid het deeg en het gehakt, beide ingrediënten hebben tijd nodig om te trekken.

Breek een paar eieren in een kom en klop ze los met een vork, waarbij je het wit en de dooier mengt. Voeg vervolgens olie, water en wat wodka toe. Roer de ingrediënten totdat er een licht schuim ontstaat.

Zeef de bloem door een zeef rechtstreeks in een kom met vloeistof, meng het deeg, het moet een dichte, steile consistentie blijken te zijn. Vorm het deeg tot een bal en leg deze in een kom bedekt met een vochtige theedoek. Laat het deeg een half uur met rust.

gehakt

Maak daarna heerlijk gehakt voor zelfgemaakte dumplings. Hiervoor heb je nodig:

• 1 kg gehakt;
• 300g ui;
• 100 ml zuiver water;
• zout, peper en kruiden voor gehakt naar smaak.

Dus laten we ons klaarmaken. Doe het gehakt in een kom. Pel de ui en rasp op een fijne rasp. Bij het snijden van ui met een mes, zullen de platen in knoedels worden gevoeld, maar we hebben eerder een aangename uiensmaak nodig om het vlees te openen en aan te vullen. Giet water of gekoelde bouillon in een kom. Voeg kruiden toe aan het gehakt: zout, een beetje versgemalen peper, suneli-hop of een complexe smaakmaker voor vlees, voor gehakt.

Laat het gehakt ook een half uur staan zodat het doordrenkt is met vloeistof en de ui het vlees verzadigt met aroma.

Met water in gehakt zullen kant-en-klare dumplings erg sappig en zacht worden, hoe je ze ook kookt.

Hoe gebruik je de knoedelvorm?

Als zowel het deeg als het gehakt klaar zijn, kun je beginnen met modelleren. Jijwees verbaasd hoe snel je dumplings blijken te zijn. Het belangrijkste is om te weten hoe je de knoedelvorm moet gebruiken. We hopen dat de foto je zal helpen erachter te komen.

Bestrooi de tafel met bloem en verdeel het deeg in twee ongelijke stukken. Laat de ene helft onder een vochtige handdoek liggen, zorg voor de tweede, die groter is. Rol het deeg uit tot een ronde laag, let daarbij op de grootte van de knoedel en niet meer dan 2 mm dik.

Dumplings of dumplings goed bestrooien met bloem, of invetten met plantaardige olie zodat de dumplings goed uit de vorm komen. Leg het op een met bloem bestoven tafel. Leg er een vel deeg op en druk goed aan, maar trek niet.

Gebruik een theelepel of vingers, druk voorzichtig op elk gaatje in de knoedel en verdeel het gehakt met een theelepel in deze kleine gaatjes.

Rol de volgende laag deeg uit met dezelfde diameter en dikte. Leg het op het werkstuk. Neem een deegroller en bestuif deze met wat bloem. Beweeg een deegroller over de deeglaag die op de knoedel ligt en duw hem zo dat de randen van de "honingraat" door het deeg heen beginnen te komen. Doe dit meerdere keren zodat er stevige knoedels in de cellen ontstaan, die vanaf de achterkant naar binnen duwen en de randen vastzetten.

Verwijder overtollig deeg van de knoedel. Draai het voorzichtig ondersteboven en tik ermee op de tafel. Klaargemaakte knoedels zullen gemakkelijk uit de cellen springen.

Bestrooi een bakplaat, plank of bakplaat met bloem en leg er kleine knoedels op met een kleine afstand van elkaar.

Hier is zo'n eenvoudige helper - een formulier voor het modelleren van dumplings. hoegeniet ervan, nu weet je het.

Gebruikstips

We moeten gewoon een paar geheimen onthullen waarmee je zeker nette, sterke, sappige dumplings krijgt.

1. Om het deeg niet plakkerig te maken, hoef je niet bang te zijn om extra bloem toe te voegen. Zolang het deeg het accepteert, is alles in orde.
2. Om het deeg te maken "wat je nodig hebt", moet je het de tijd geven om de gewenste toestand te bereiken. Laat hem minimaal een half uur zitten. Dit is belangrijk, gedurende deze tijd hebben de gluten in de bloem de tijd om op te zwellen van de vloeistof in het deeg en van de natte handdoek.
3. Veel huisvrouwen weigeren het formulier te gebruiken voor het modelleren van dumplings, omdat de naden in de producten er niet te sterk in zijn. Als je alles volgens de instructies hebt gedaan, is de kans dat je dumplings uit elkaar vallen erg klein, maar bevochtig bij twijfel toch het eerste vel deeg in de cellen met water, zodat het deeg nog plakkeriger wordt.
4. Om ervoor te zorgen dat knoedels goed uit de knoedel komen, moet je ervoor zorgen dat ze goed bestrooid zijn met bloem. De reden waarom je dumplings moeilijk uit de cellen komen, kan ook een beetje overdreven zijn met gehakt. Houd het een beetje kleiner.
5. En hier is een kleine lifehack voor jou. Als je knoedels in een pelmeni maakt voor toekomstig gebruik, probeer ze dan te koken van custarddeeg, het plakt niet aan elkaar tijdens het invriezen en houdt de vulling goed binnen.

Eet smakelijk

Zo gebruik je de knoedelvorm, met de knoedelpan maak je gemakkelijk een heerlijk diner in minder dan een uur. In één batch blijkt hetvanaf 35 stuks. Afhankelijk van de grootte van je knoedel. Het zal wat oefening vergen om onder de knie te krijgen om er snel zulke kleine en nette knoedels mee te maken.

We hopen dat je geniet van ons recept voor knoedels en een korte recensie over het gebruik van een metalen knoedelvorm. Eet smakelijk!