Op welke temperatuur groene thee zetten: kenmerken en aanbevelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel mensen brouwen groene thee op precies dezelfde manier als zwarte thee. De waterkoker heeft net gekookt - en we zijn al klaar om thee te gaan drinken, maar dit is fundamenteel niet waar. Welke regels moeten worden nageleefd om ervoor te zorgen dat deze drank de diepte van zijn smaak volledig onthult, bij welke temperatuur moet groene thee worden gebrouwen?

Landsymbool

Groene thee is de drank die de Chinezen als hun erfgoed beschouwen. Over de hele wereld is zoiets als de Chinese theeceremonie bekend. Om dit zeer interessante, maar tegelijkertijd uiterst complexe ritueel volledig te herhalen, moet je je verdiepen in de cultuur, tradities en het karakter van het hele land.

Al meer dan 4.000 jaar gebruiken Chinezen groene thee om verschillende ziekten te behandelen, vermoeidheid te verlichten en gewoon om op te vrolijken. Beroemde filosofen zochten zelfs inspiratie voor hun reflecties in thee. Maar voor Europese landen kwam het relatief recent beschikbaar. Maar zelfs daar is het niet minder populair geworden dan in China, India of Japan - op plaatsen waar de belangrijkste theeplantages zich bevinden en mensen gewend zijn omconsumeer deze drank dagelijks.

Voordeel

Modern onderzoek heeft al lang de voordelen bewezen die groene thee op het lichaam heeft. Maar voor de leek kunnen sommige feiten een echte ontdekking zijn. Het is bijvoorbeeld dit type thee dat in zijn samenstelling een hoeveelheid caroteen heeft die bijna zes keer hoger is dan het geh alte van deze stof in wortelen. En er zitten meer vitamine C en P in dan zelfs in citrusvruchten.

Vergeet niet dat de hoeveelheid cafeïne in groene thee hoger is dan in koffie. Daarom heeft het het recht om een verkwikkende drank te worden genoemd. Het caloriegeh alte neigt naar nul, wat betekent dat het niet verboden is om deze drank tijdens het dieet te drinken. Een kopje bevat minder dan 10 calorieën. Het is ook een uitstekende antioxidant en kan kankercellen in het menselijk lichaam bestrijden.

Rassen

Op welke temperatuur je groene thee zet, hangt direct samen met welke variëteit je voorkeur heeft. Van alle variëteiten kunnen verschillende van de meest populaire worden onderscheiden:

• "Gunpowder" - gerold tot een ronde theeblaadjes met een uitgesproken aroma en aanzienlijke astringentie.
• "Gyokuro" is een thee die aan het begin van de lente wordt geoogst. Struiken van deze variëteit worden in de schaduw geplant, wat de drank een mildere smaak geeft zonder enige bitterheid.
• "Sencha" - de bladeren van deze thee lijken op kleine naalden. In tegenstelling tot andere soorten die worden geroosterd, wordt het gestoomd.
• "Tuocha" - dit specifieke drankje zal een geweldige hulp zijn tijdens het dieet. Het onderdrukt honger enbevordert de afbraak van vetcellen.
• "Mao Feng" - een thee met subtiele fruitige tonen die helpt om de kracht te herstellen. Het is perfect voor het bereiden van een koud soort drankje.
• "King Ding" - in tegenstelling tot zijn voorganger is de smaak van deze thee erg rijk en scherp. In China is het gebruikelijk om het te serveren tijdens verschillende feestelijke evenementen.

De temperatuur voor het brouwen van verschillende soorten verschilt niet minder dan hun eigenschappen, wat betekent dat het ook de moeite waard is om de tijd te nemen om het te bestuderen. Anders kunt u de nobele en aromatische drank bederven. En in dit geval, bij welke temperatuur groene thee moet worden gebrouwen, hangt opnieuw af van de variëteit die u verkiest.

Infusietemperatuur

Elke variëteit, als deze als groen kan worden geclassificeerd, moet worden gebrouwen bij een temperatuur van maximaal 90 graden. Natuurlijk moet bronwater de beste keuze zijn. Maar in stedelijke omstandigheden is het meestal erg moeilijk om het te krijgen.

In dit geval is het beter om gefilterd of leidingwater te gebruiken, maar bezonken water. Als we terugkeren naar de vraag bij welke watertemperatuur groene thee moet worden gezet, dan is er een geweldige manier om deze temperatuur te bepalen. Kook de waterkoker en open het deksel. Wanneer je er je handpalm overheen kunt houden zonder jezelf te verbranden, kun je ervan uitgaan dat dit water ideaal is voor bijna elk type groene thee. Maar als je een liefhebber bent van witte variëteiten, dan moet je een drankje brouwen enhelemaal niet op 80 graden en niet meer.

Andere subtiliteiten

Er zijn nog veel meer geheimen van de perfecte thee. De watertemperatuur is er slechts één van. Het blijkt dat een warme waterkoker net zo belangrijk is. Als je de drank na het zetten in een koude, onverwarmde theepot laat staan, dan zal de thee zeer snel afkoelen en al zijn smaakkwaliteiten verliezen, waardoor in feite het hele theedrinkproces wordt gestart. Maar om de drank zoeter te maken, is het niet gebruikelijk om suiker te gebruiken, zelfs geen riet. En dit is niet alleen te wijten aan het verlies van de smaak van de thee zelf. Suiker kan leiden tot verstoring van metabolische processen. Het is het beste om een kleine hoeveelheid honing of zelfs gedroogd fruit toe te voegen.

Er zijn ook veel liefhebbers van ijsthee. Als u een van deze mensen bent, is het de moeite waard om te onthouden dat het drinken van thee met ijsblokjes die nog niet zijn afgekoeld, zeer schadelijk is voor het tandglazuur. Daarom is het de moeite waard om de drank enkele uren in de koelkast te laten staan. Vruchtensap zal een geweldige aanvulling zijn op zo'n verfrissende thee. Welke variëteit je moet toevoegen, hangt alleen af van je persoonlijke voorkeuren en verbeeldingskracht.

Theeservies

Welke thee op welke temperatuur je moet zetten, je hebt al aanbevelingen ontvangen. Wat moet je weten over kookgerei?

Sets van rode klei worden vaak echte kunstwerken, maar dit betekent niet dat andere gerechten niet geschikt zijn.

De belangrijkste eigenschap die theegerei moet hebben, is het langdurig vasthouden van warmte. In Japan was het bijvoorbeeldHet is gebruikelijk om theepotten te maken van geëmailleerd gietijzer. Maar glaswerk, hoewel het er erg indrukwekkend uitziet, is absoluut niet in staat om de hoge temperatuur van de drank te behouden. Dergelijke theepotten komen van pas als je thee hebt gekocht die in de vorm van een bloem bloeit als deze in contact komt met heet water.

Het is ook mogelijk om aardewerken schalen te gebruiken. En voor kantoormedewerkers die een strikt beperkte lunchpauze hebben, is zo'n handig ding als een Franse pers het meest geschikt. Hiermee kun je snel thee zetten en in kopjes gieten, waardoor het onmiddellijk van de theebladeren wordt gescheiden. Zoals je kunt zien, is het niet voldoende om te weten op welke temperatuur groene thee moet worden gezet. Er zijn nog een groot aantal kleine dingen om rekening mee te houden.

Beschadig het lichaam

Zelfs een schijnbaar veilig drankje als groene thee moet met de grootste zorg worden geconsumeerd. Ten eerste mag u het in geen geval op een lege maag drinken. Dit kan leiden tot gastritis of zelfs maagzweren. Ja, en een zeer hete drank kan het spijsverteringsstelsel beschadigen en de toestand ervan nadelig beïnvloeden. Drukproblemen en zwangerschap zijn ook directe contra-indicaties voor het drinken van thee, vooral als je van een sterke drank houdt. Als u niet zeker weet of u van een bepaald product kunt genieten, kunt u deze vraag het beste aan een arts stellen.

Dus, als de tradities van het op de juiste manier zetten van thee en langzaam genieten van de geur en smaak in je gezin wortel schieten, dan is dit een geweldige gelegenheid om 's avonds samen te komen en samen tijd door te brengen.