Een eenvoudig Kalmyk-theerecept: kookfuncties en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Theedrinken, een gewoonte voor mensen, wordt altijd geassocieerd met jam, citroen en zoetwaren. Niet iedereen weet dat er een uniek recept is voor Kalmyk-thee, waaraan zout wordt toegevoegd, en qua voedingswaarde is het gelijk aan voorgerechten. Dit artikel gaat over de voordelen van een exotisch drankje en geeft recepten voor de bereiding ervan.

Enige informatie

Er zijn verschillende versies en legendes over de oorsprong van Kalmyk-thee. Misschien is de drank uitgevonden door de Mongolen of de Chinezen. Maar feit is dat nomaden het Kalmyk-theerecept gebruikten, en daarom is het niet verwonderlijk dat het voedzaam en gezond is. Deze mensen waren constant in beweging en moesten hun energievoorraad aanvullen. Door lange afstanden over de steppen te overbruggen, creëerden de nomaden een stevig drankje. In de loop van de tijd werden er melk en schapenvet aan toegevoegd om de waarde van calorierijke thee te verbeteren. De Mongolen en Buryats geloofden dat de drank je kon redden van de winterkou en je dorst kon lessen in de zomerhitte.

Als je namen tegenkomt als "tiled", "jomba" of "karymny", weet dan dat we het hebben overdit drankje. Achter verschillende namen zit dezelfde manier om het te creëren. Hoe maak je Kalmyk-thee?

Grondstof voor theeproductie

Voor de Kalmyk-nomaden werd thee beschouwd als het hoofdgerecht en een dure traktatie voor de gasten. Aan het begin van de zomer begon het verzamelen van thee, die groeide in Georgië en de Zwarte Zee-regio's. Vanaf de eerste oogst ging de plant naar de hoogste klassen, en grove bladeren en takken dienden als geschikte grondstoffen voor het recept voor het maken van Kalmyk-thee. Maar eerst werd tweedeklas thee tot briketten gevormd. Takjes en bladeren werden gekneusd en geperst. De briket was 36 cm lang, 16 cm breed en 4 cm dik. Zo'n drankje werd beschouwd als de belangrijkste remedie tegen verkoudheid.

In sommige gevallen bestonden geperste briketten uit zwarte en groene thee, evenals verschillende geneeskrachtige kruiden. De samenstelling van planten varieerde afhankelijk van de plaats. In de Kaukasus en de regio's van Siberië werd bergenia bijvoorbeeld als verplicht beschouwd in de kruidencollectie. Om te voorkomen dat de thee allergieën veroorzaakt, werden de kruiden voor de bloei geoogst.

Hoofd ingrediënt

Geperste tegels worden beschouwd als de meest geschikte optie voor het Kalmyk-theerecept, omdat ze samentrekkend en natuurlijk bitter zijn. De bladeren worden in de herfst geoogst en zijn dan al behoorlijk ruw. Ze zijn licht gedroogd, maar niet onderworpen aan fermentatie. Zulke rijpe bladeren zijn altijd de traditionele basis geweest voor het maken van een voedzame drank.

Niet overal kun je theebriketten kopen, dus gewone groene thee wordt vaak als alternatief genomen(beter vel) of meng het samen met zwart.

In de aanbieding is er kant-en-klare Kalmyk-thee, verpakt in zakjes. Maar het is beter om het drankje zelf te maken, omdat het gezonder is en dicht bij het origineel.

Essentiële producten

Voor het recept voor het maken van Kalmyk-thee was melk een essentieel ingrediënt. Het melkproduct dat voorhanden was, werd aan de drank toegevoegd. Kalmyk-thee werd geserveerd met koe-, geiten- of kamelenmelk.

Thee met schapenvet werd als traditioneel beschouwd, maar kan worden vervangen door boter.

In Kalmyk-thee en het recept voor de bereiding met melk is altijd de aanwezigheid van kruiden en zout geïmpliceerd. Zwarte peperkorrels, nootmuskaat en laurier worden in de drank gedaan. Sommige huisvrouwen voegen kruiden toe die bedoeld zijn voor vleesgerechten.

Om een drankje te maken, heb je water nodig. En het eerste dat u moet doen, is de gemalen briket in water plaatsen. Hieronder volgt een stapsgewijze beschrijving van de stappen die nodig zijn om een traditioneel drankje te bereiden.

Kalmyk melkthee recept

Het stapsgewijze recept is als volgt:

1. Een goed gepureerd blok groene thee wordt in koud water gegoten en ongeveer 10 minuten gekookt.
2. Giet melk in een klein stroompje en roer. Dit moet heel langzaam gebeuren.
3. Na de melk meteen zwarte peper en laurier erbij doen en alvast met kruidenkook gedurende 5 minuten.
4. De gekookte massa wordt krachtig geschud, waarna het schuim meer uitgesproken wordt en de drank er smakelijk uitziet.
5. De afgewerkte thee wordt gefilterd door een zeef.
6. Nadat de thee in kopjes is gegoten, wordt er een stuk lamsvet in gedaan.

Als iemand het niet lekker vindt en vet door boter vervangt, kun je helemaal tevreden zijn en genieten van een specifiek drankje.

Voor velen zal deze thee meteen ongewoon lijken, dus het is beter om hem een beetje te koken en de ingrediënten in kleine verhoudingen te nemen. Bijvoorbeeld 2 eetl. ik. puree, een half glas melk en water en 1 tl. vet (boter). Voeg kruiden en zout naar smaak toe.

Misschien willen sommige mensen het drankje proberen, maar de vraag rijst hoe je Kalmyk-thee kunt maken als er geen geperste tegels te koop zijn. Hieronder volgen recepten met het gebruikelijke brouwen van groene en zwarte thee.

Andere opties voor het maken van een traditioneel drankje

Om de smaak van Kalmyk-thee zo dicht mogelijk bij het origineel te krijgen, is het beter om grove bladsoorten te nemen. Het belangrijkste is dat er producten als melk en boter aanwezig zijn. Specerijen kunnen worden gevarieerd. Nomaden voegden nootmuskaat, peper, kruidnagel, laurierblad en kaneel toe aan het Kalmyk-theerecept. Sommigen zetten thee met zelfgemaakte melk en voegen er geen boter aan toe, omdat de drank al vet is. Iedereen kan zelf gezonde thee zetten.discretie.

Maar om niet te speculeren over het brouwen van Kalmyk-thee, kan het recept voor de bereiding als volgt worden gebruikt: melk wordt onmiddellijk in de pan gegoten en er wordt zwarte en groene thee met grote bladeren geplaatst. Wanneer de vloeistof goed kookt, worden kruiden toegevoegd en gedurende 15 minuten op een warm fornuis laten trekken. Zo'n drankje wordt bereid zonder water toe te voegen. De ingrediënten zijn ontleend aan de berekening: voor 1 liter melk 2 eetlepels thee, 2 stuks. kruidnagel, een snufje gehakte nootmuskaat, 20 g boter en zout op de punt van een mes.

Er is een recept voor Kalmyk-thee, die alleen op basis van zwart wordt bereid. Gebruik gewone losse thee of geperste thee. Kookingrediënten:

• zwarte thee - 2 el. l.;
• water - 2 kopjes;
• melk - 2,5 kopjes;
• boter - 30 g;
• laurierblad - 1 st.;
• zwarte peperkorrels - 4 stuks;
• zout - 4 g.

De methode om Kalmyk-thee te maken is dezelfde als hierboven beschreven.

Voordelen en nadelen

Het feit dat er melk in het Kalmyk-theerecept zit, spreekt van de voordelen van de drank. Thee zelf is altijd beschouwd als een middel om levendigheid en energie te geven. Samen voorzien deze componenten het lichaam van de nodige stoffen.

• Kalmyk-drankje verbetert de prestaties en het geheugen.
• Bij regelmatige consumptie van de drank wordt de bloedsuikerspiegel aanzienlijk verlaagd.
• Thee neemt actief deel aan stofwisselingsprocessen.
• Jomba helpt om af te vallen.
• Traditionele drank verbetert de spijsvertering en heeft een positief effect op aandoeningen en vergiftigingen.
• Thee wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan ziekten van het hart en de bloedvaten.
• Tijdens de lactatie helpt Kalmyk-thee om de hoeveelheid moedermelk te verhogen.
• Bij verkoudheid is een ongebruikelijk drankje een goede aanvulling op de medicamenteuze behandeling.
• Thee versterkt het immuunsysteem en is nuttig voor beriberi.

Zoals elk natuurlijk product kan de Kalmyk-drank ook schade veroorzaken. Misbruik van groene thee kan leiden tot ziekten van lever en nieren, evenals de vorming van stenen.

Beoordelingen

Op basis van de beoordelingen van Kalmyk-thee kunnen we concluderen dat het een amateurdrankje is. Sommige mensen denken dat je eraan kunt wennen. Velen kochten kant-en-klare theezakjes die verkrijgbaar zijn in supermarkten, en probeerden er zelfs boter aan toe te voegen om de smaak terug in de oorspronkelijke staat te brengen. En sommigen waren verrast dat de combinatie van thee, zout en room naar hun smaak was.

Conclusie

We hebben het recept voor een onbekend drankje bekeken. Je kunt het zelfs uit nieuwsgierigheid koken. Het is ook de moeite waard om de gunstige eigenschappen van Kalmyk-thee te overwegen. Het beste recept zal degene zijn die jij lekker vindt. Inderdaad, naast de hoofdingrediënten kan de smaak van thee worden aangepast met behulp van kruiden en olie. Het belangrijkste is om te onthouden dat de belangrijkste producten thee, melk zijnen zout.