Hoe wordt de gesneden vis versierd?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gesneden vis, zoals fruit, groente of vlees, neemt een belangrijke plaats in op de feesttafel. Alle huisvrouwen proberen zo'n gerecht te bereiden, zelfs tegen minimale kosten.

In elk restaurant is een visbord een van de onmisbare snacks. Maar niet minder mooi vormgegeven assortiment kan thuis gemaakt worden. Een mooie vissnede wordt heel eenvoudig bereid. Er zijn geen beperkingen met betrekking tot het gebruik van decoratieproducten. Het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht.

Gesneden vis

Om een mooi visbord te krijgen, moet je vissen van verschillende kleuren nemen. Het kan licht gezouten zalm, gerookte paling, heilbot en zelfs sprot zijn. Vergeet niet dat de visschotel kan worden gegarneerd met gehakte groenten, olijven, sla, olijven, citroen en kruiden.

Sommige gasten geven de voorkeur aan vis op sandwiches, dus je kunt boter in de vorm van een roos gebruiken voor decoratie. De snit kan ook worden versierd met zwarte of rode kaviaar.

Zelfgemaakte visstukken

Gesneden vis op de feesttafel kan niet alleen worden geserveerd van producten die in de supermarkt zijn gekocht. Je kunt je eigen vis kokenvervolgens, prachtig versierd, serveren aan gasten. Laten we eens kijken naar enkele eenvoudig te maken recepten.

Makreel zonder roken

Gesneden vis ziet er fleurig uit als hij gerookte producten bevat. Je kunt ze thuis zelf koken. Zo'n vis zal een uitstekende smaak en aroma hebben. Makreel is bijvoorbeeld heel snel klaar. Om te koken hebben we de volgende producten nodig:

1. Bevroren makreel - 2 stuks.
2. Uienschil.
3. Suiker - 1 eetlepel.
4. Zout - 3 eetlepels.
5. Water - 1 liter.
6. Vloeibare rook - 100 ml.
7. Plastic fles.

Kookrecept

De vis moet worden ontdooid, schoongemaakt, de staart en vinnen worden afgesneden, het karkas goed worden afgespoeld. Kook vervolgens de uienschillen. Om dit te doen, vul het met water en breng aan de kook, kook op laag vuur gedurende tien minuten.

Hierna moet de schil worden verwijderd en moet er zoveel water worden toegevoegd dat er in totaal één liter vloeistof ontstaat. Voeg zout en suiker toe. Laat de bouillon nu volledig afkoelen en voeg vloeibare rook toe.

Neem een lege plastic fles, snij de nek eraf. Eén vis zou daar moeten passen, en om twee stukken te krijgen, neem je een betere container van twee liter.

Vul onze vis met het resulterende mengsel, sluit het gat goed af met een film en zet het drie dagen in de koelkast. Na verloop van tijd halen we het uit de vloeistof en hangen het een paar uur te drogen. Vet vervolgens in met plantaardige olie en zet in de koelkast. Hier is de visklaar. Ze heeft de smaak van een heerlijk rookproduct, en de kleur is prachtig. Zo'n karkas zal een prachtige vissnede zijn.

Onthoud echter dat een dergelijk product niet is ontworpen voor langdurige opslag. Het is beter om de vis binnen twee dagen te consumeren en dan vers te koken.

Hoe haring inmaken?

Met dit recept krijg je altijd een goed resultaat. We zullen dus de volgende producten moeten kopen:

Versgevroren haring - 1 kg

Voor het vullen:

1. Uien - 3 stuks.
2. Water - 10 eetlepels.
3. Suiker - 1 theelepel
4. Zout - 2 el. l.
5. Zwarte peper (gemalen) - 0,5 theelepel
6. Tafelazijn (9%) - 3 el. l.
7. Ketchup - 2 el. l.
8. Plantaardige olie - een half kopje.

Snijd de ui in ringen, voeg de ingrediënten voor de vulling toe, kook alles samen met de ui. Laat het mengsel afkoelen en proef het.

Neem nu de haring, maak hem schoon, scheid de filet en snijd hem in stukken. Doe de vis vervolgens in een pot of geëmailleerde pan en giet daar onze vulling. We zetten het allemaal in de koelkast en binnen een dag kun je veilig de haring krijgen. Ze is klaar.

Hoe versier je de snit?

Zoals elk gerecht kunnen ook stukken vis worden versierd met groenten en fruit. Niemand verbiedt je om verschillende producten te combineren. U kunt bijvoorbeeld rozen snijden van komkommers, radijsjes, appels. Vergeet de takjes groen niet - ze zullen het gerecht opfleuren.

Mooi gesneden vis(het ontwerp staat op de foto) wordt verkregen door schijfjes citroen en kiwi te gebruiken. Bovendien past citroensap uitstekend bij alle zeevruchten en wordt het vaak gebruikt om gerechten te versieren.

Rode of zwarte kaviaar kan worden gebruikt om de vis zelf te versieren, of je kunt kleine broodjes kaviaar bij de vis doen. Gekookte garnalen en rivierkreeftjes zien er erg goed uit. Ze zullen een exotisch tintje geven aan uw feesttafel.

Van dun gesneden zalm zijn felrode rozen heel gemakkelijk te vormen. En van haringfilet kun je broodjes met citroen en olijven erin draaien en vastmaken met spiesjes of tandenstokers.

Je kunt het gerecht ook versieren in de vorm van een bloem, bestaande uit eierblaadjes. Snijd hiervoor de gekookte eieren doormidden, verwijder de dooiers en vul de inkepingen met rode en zwarte kaviaar en leg er gekookte tijgergarnalen tussen. Geloof me, gasten zullen zulke schoonheid waarderen.

In plaats van nawoord

Om je visuitsparingen speciaal en mooi te maken, wees niet bang om te experimenteren. Breng uw nieuwe ideeën tot leven en combineer moedig producten. Het hangt allemaal af van uw verbeeldingskracht en financiële mogelijkheden!