2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Dit artikel gaat over een populair Frans gerecht dat op een speciale manier is bereid. Aubergine julienne is snel bereid en vereist alleen de eenvoudigste ingrediënten. Lees onze recepten en ontdek het zelf.
Valse julienne
Dit eenvoudige groentegerecht zal zeker in de smaak vallen bij alle gezinsleden en je bent er maar een half uur mee bezig. Nep-aubergine julienne is vrij eenvoudig te maken:
- Bereid twee blauwe aubergines, twee kleine courgettes en één ui voor verwerking.
- Groenten geschild en fijngehakt.
- Verhit een koekenpan, voeg plantaardige olie toe en bak de ui goudbruin.
- Leg daarna de voorbereide courgette en aubergines erop. Laat de groenten een paar minuten sudderen met het deksel gesloten en roer af en toe.
- Giet 200 ml room in een pan en voeg er een eetlepel zure room aan toe.
- Breng de room vervolgens op smaak met zout, peper en Provençaalse kruiden.
- Giet het resulterende mengsel in de pan en laat de groenten er nog een paar minuten in sudderen.
- Rasp 100 gram harde kaas enmeng het met gehakte kruiden.
- Verspreid de julienne in cocottes of kleine keramische vormpjes en stuur ze naar de voorverwarmde oven.
Over tien minuten is een heerlijk en geurig gerecht klaar. We hopen dat je geniet van de combinatie van zachte kaas met gegrilde groenten en een romige saus.
Julienne van aubergine. Recept met foto
Deze keer koken we julienne met zure room, waardoor het een speciale zachtheid krijgt. Hoe aubergine julienne koken? Je kunt het recept hieronder lezen:
- Verwijder de schil van een middelgrote ui en snijd deze in kleine blokjes.
- Twee middelgrote aubergines, geschild en in stukjes gesneden. Om de bitterheid te verwijderen, bestrooit u groenten met zout en laat u ze een half uur staan. Daarna moeten ze worden afgespoeld met water en worden uitgeknepen.
- Verhit de pan, fruit de ui erin, voeg dan de aubergine toe en laat alles samen een paar minuten sudderen.
- Giet 300 ml vette zure room bij de groenten, voeg zout, peper en gehakte knoflook naar smaak toe. Bestrooi alles met dille en laat met gesloten deksel even sudderen.
- Boter cocotte makers of andere geschikte vormen met boter. Doe het groentemengsel erin en zet in de voorverwarmde oven op 220 graden.
Bestrooi de julienne met kaas en kook deze zeven minuten. Serveer het afgewerkte gerecht heet.
Aubergine en champignon julienne
Als je op je figuur let, dan besteed je waarschijnlijk veel aandacht aande kwaliteit en samenstelling van uw reguliere ma altijden. Wij nodigen u uit om dit originele gerecht te bereiden voor een vakantie of een gewoon diner en uw dierbaren te verrassen met een originele smaak. Hoe maak je vegan aubergine julienne? Het recept is heel eenvoudig:
- Neem een middelgrote aubergine (200-250 gram), schil deze en snij in plakjes. Hierna moeten de blanco's met zout worden bestrooid, in een kom worden gedaan en een half uur opzij worden gezet. Als de juiste tijd is verstreken, spoel ze dan af met koud water en dep ze droog met keukenpapier.
- 200 gram bospaddenstoelen fijn hakken (u kunt in plaats daarvan ook champignons gebruiken).
- Giet 150 gram slagroom in een diepe kom, voeg twee eetlepels zure room en een eetlepel zoete Scandinavische mosterd toe. Klop de ingrediënten met een garde tot een gladde massa.
- Verhit de pan en fruit de fijngesnipperde ui in gesmolten boter.
- Voeg er aubergine aan toe en kook alles een paar minuten samen.
- Eindig af met champignons. Ze moeten worden gekookt totdat de vloeistof is verdampt.
- Giet het roommengsel in de pan, voeg naar smaak zout en gemalen peper toe. Laat de aubergine en champignons julienne sudderen tot de saus dikker wordt.
- Giet het resulterende mengsel in voorbereide gerechten, bestrooi met geraspte kaas en kook nog zeven minuten in een voorverwarmde oven.
De aubergine julienne is klaar. Houd er rekening mee dat dankzij dit recept de rijke smaak van groenten wordt onthuld. Wilde paddenstoelen geven je gerecht een unieke smaak en maken het bijzonder smakelijk.
Conclusie
We hopen dat je geniet van de recepten die we in dit artikel hebben verzameld. Aubergine julienne is een lekker en licht gerecht dat zelfs een beginnende kok aankan. Lees daarom aandachtig onze beschrijvingen, sla de juiste producten in en maak heerlijke experimenten in je keuken.
Aanbevolen:
De voordelen en nadelen van aubergine voor het lichaam. Is aubergine een bes of een groente?
Aubergine is een gezond natuurlijk product dat je lichaam kan verrijken met een vitaminecomplex en je dieet kan diversifiëren. Aubergines zijn pretentieloos: ze hoeven niet enkele uren gemarineerd of gestoofd te worden om een heerlijk gerecht te krijgen. Elke huisvrouw zal er niet alleen mee omgaan. In dit artikel zullen we ontdekken wat de voor- en nadelen zijn van aubergine voor het menselijk lichaam, en ook de hoofdvraag beantwoorden: "Is het een bes of een groente?"
Aubergine snel koken in marinade: recepten. Gemarineerde aubergine voor de winter
Gemarineerde aubergine is een origineel voorgerecht dat je ook als bijgerecht of saladebasis kunt gebruiken. In het artikel zullen we u enkele originele recepten aanbieden en tips geven over hoe u dit heerlijke gerecht kunt bereiden
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Recepten voor het koken van kip met aubergine en tomaten in de oven
Malse kip gaat geweldig met pittige aubergine. Op basis van deze voedseltandem worden smakelijke en geurige gerechten verkregen. De post van vandaag bevat de beste kiprecepten gebakken met aubergine en tomaten
Julienne is Julienne: kookfuncties, recepten
Julienne is een populair gerecht in de moderne Russische keuken. Dit heet meestal groenten, champignons en kip gebakken met zure roomsaus. Deze term verwijst echter ook naar een speciale snijmethode die wordt gebruikt bij de bereiding van salades en soepen
