Crème van cacaopoeder voor cake: een eenvoudig recept met een foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Chocoladecrème gemaakt van cacaopoeder is een heerlijk dessert dat de smaak van elk gebak helderder en rijker zal maken. Deze vulling wordt gebruikt voor een laag taarten en gebak. Je kunt wafelbroodjes, zandkoekmandjes, broodjes en tal van andere zoetwaren vullen met room.

Trouwens, het dessert kan ook op zichzelf worden genoten, bijvoorbeeld door er koekjes of vers brood in te dippen. Als je nog steeds niet weet hoe je cacaopoedercrème moet maken, dan komt deze verzameling recepten van pas.

Kiezen van het hoofdingrediënt

Om een heerlijke crème te maken, moet je alleen cacaopoeder van hoge kwaliteit gebruiken. Anders zal het dessert niet het plezier geven waar u en uw dierbaren op rekenen.

Het belangrijkste kenmerk van een kwaliteitsproduct is de kleur. Natuurlijk cacaopoeder heeft een bruine kleur. Als de tint van het product lichter of donkerder is, is het beter om een dergelijke aankoop te weigeren.

Het tweede criterium, opom op te letten is de geur van het poeder. Hoogwaardige cacao heeft een rijk aroma van bittere chocolade. Als je neus geen sterke karakteristieke geur oppikt, dan is het product verre van perfect.

En tot slot, de derde indicator is de massafractie van vet. Dit criterium kan worden gevonden door zorgvuldig de productverpakking te onderzoeken. De massafractie vet in hoogwaardig cacaopoeder is minimaal 15%. Dit geh alte geeft aan dat het product oliën van de gelijknamige bonen bevat. Het is dit ingrediënt dat de smaak van cacao intenser en helderder maakt.

Heeft u al cacao gekocht, of heeft u een pakje van een gestart product in uw schap? Controleer de kwaliteit ervan "door aanraking". Neem een snuifje van het poeder en wrijf het tussen je vingers. Cacao hecht aan de huid en verandert niet in stof? Je kunt dit product dus veilig gebruiken om geweldige desserts te maken.

Eenvoudige cacaopoedercrème

Zeer eenvoudig te bereiden en onmogelijk heerlijk dessert kan niet alleen worden gebruikt om taarten, cupcakes of gebak te maken, maar ook om ze te vervangen door chocoladepasta, waar kinderen zo dol op zijn. U kunt de crème in een gewone glazen pot bewaren door deze in de koelkast te plaatsen. Zelfs een stukje brood besmeerd met zo'n pasta wordt een delicatesse met een onaardse smaak! Een eenvoudig recept voor chocoladeroom gemaakt van cacaopoeder bevat geen dure producten, dus het dessert is vrij zuinig. Het bereiden van een traktatie kost je niet meer dan 10 minuten.

Producten die nodig zijn om de crème te maken:

• een liter melk;
• 45 gram kwaliteitscacaopoeder;
• 375 gram kristalsuiker;
• 110 gram bloem.

Chocolade Dessert Kookgids

Plaats cacao en tarwebloem in een dikwandige pan. Het is beter om droge ingrediënten vooraf te zeven om het verschijnen van onaangename klonten te voorkomen. Voeg nu kristalsuiker toe en meng het resulterende mengsel goed.

Giet in 300 milliliter koude melk. Meng grondig met een handgarde. Als het mengsel homogener wordt, giet je de resterende melk erbij. Blijf werken met een garde om alle klontjes te laten verdwijnen.

Zet de pot met het toekomstige dessert op het fornuis en zet er een matig vuur onder. Roer de massa constant met een garde en breng aan de kook. Als je een vloeibare crème wilt die meer op chocoladesaus lijkt, haal dan de pan van het vuur als de eerste bubbels verschijnen. Om het dessert als een pasta te verdikken, kook je het 2-3 minuten.

Bedek de pot goed met slagroom met huishoudfolie en laat volledig afkoelen op kamertemperatuur. Als dit niet gebeurt, vormt zich een korst op het oppervlak van het dessert. Gebruik de afgekoelde room onmiddellijk voor het beoogde doel, of breng over in een glazen pot, dek af met een deksel en zet in de koelkast.

Dessert met cacao en gecondenseerde melk

Met dit recept kun je gemakkelijk een dikke botercrème bereiden. Het is perfect voor decoratie!cupcakes, het vullen van eclairs of custards, maar ook voor het coaten van taarten van verschillende complexiteit. De samenstelling van de delicatesse bevat slechts drie ingrediënten: boter, gecondenseerde melk en cacaopoeder. Crème gemaakt van deze producten is dik, glad en behoudt zijn vorm goed.

Ingrediënten om boterchocoladetraktatie te maken:

• verpakking natuurboter (200 gram);
• 270 gram gecondenseerde melk;
• 80 gram klassiek cacaopoeder.

Een langdurige crème maken

Allereerst moet je de boter uit de koelkast halen. Dit dient enkele uren voor aanvang van de bereiding van het dessert te gebeuren, omdat het product zacht en gehoorzaam moet worden. Hak de boter, terwijl hij nog koud is, in middelgrote stukken en laat hem smelten.

Maak de container klaar waarin je de room gaat maken. Het moeten breed genoeg en diepe gerechten zijn. Giet alle gecondenseerde melk erin en voeg dan zachte boter toe. Nu heb je een goede mixer nodig. Klop, gewapend met een apparaat, de boter en de gecondenseerde melk tot een dikke en homogene massa.

Het blijft alleen om cacaopoeder toe te voegen, het mengsel goed te mengen met een lepel (zodat het droge ingrediënt geen wolk van chocoladestof opheft), werk opnieuw met de mixer. Wanneer de massa een gladde structuur krijgt, kan het apparaat worden uitgeschakeld.

Bedek de afgewerkte room met folie en zet 30-60 minuten in de koelkast. Na de aangegeven tijd is het dessert helemaal klaar voor verder werk.

Crème van cacaopoeder en zure room

Je hebt besloten een cake te bakken, maar je weet niet hoe je hem moet laten weken? Dan is dit recept iets voor jou! Chocoladeroom voor cake gemaakt van cacaopoeder en zure room is erg mals, fluweelzacht en waanzinnig lekker. Bakken, gedrenkt in zo'n vulling, wordt erg sappig en licht vochtig. De rijke chocoladesmaak van de afgewerkte cake zal alle liefhebbers van deze delicatesse bevallen.

Om een crème te maken, heb je een beetje nodig:

• een halve liter vette zure room;
• 175 gram poedersuiker;
• 160 gram cacaopoeder.

Het proces van het maken van een heerlijk dessert

In een diepe kom cacao en poedersuiker combineren. Roer het mengsel met een lepel zodat er geen klontjes of bultjes in zitten. Voeg nu een paar eetlepels zure room toe. Meng nogmaals grondig.

Het is tijd om de resterende zure room toe te voegen en de mixer te pakken. Begin met het kloppen van de massa met lage omwentelingen van het apparaat. Wanneer het mengsel homogeen wordt, verhoogt u het vermogen van de mixer tot het maximum. Klop totdat alle poedersuikerkorrels zijn opgelost en de massa niet meerdere keren in volume zal toenemen.

Als je room maakt om een cake in te weken, gebruik deze dan direct na de bereiding. Zet een paar uur in de koelkast om er alleen van te genieten of om cupcakes te versieren.

Gourmet delicatesse van zachte kaas en cacaopoeder

Zo'n dessert kan worden beschouwd als een delicatesse van koningen. Ongelooflijk zacht, elegant,geurige, verrukkelijke en gewoon waanzinnig lekkere room kan worden bereid met zachte kazen. Zo'n ingrediënt kan het beroemde Philadelphia zijn, de onvergetelijke Almette, de al even beroemde Mascarpone of de heerlijke Ricotta. Het dessert is mooi op zichzelf, geschikt voor een laagje taarten, broodjes en gebak, past goed bij manden of kokers en siert ook perfect je cupcakes. Het recept voor crème van cacaopoeder en zachte kaas is heel eenvoudig, dus zelfs een onervaren banketbakker kan het aan.

Ingrediënten van de meest delicate delicatesse:

• een kwart kilo fijne kristalsuiker;
• twee glazen zachte kaas;
• anderhalve kop cacaopoeder;
• een halve theelepel vanille.

Chocolade-kaasroom koken

Gebruik fijne suiker om dit dessert te maken. Zo niet, gebruik dan een koffiemolen en verander het product in poeder.

Combineer cacaopoeder en fijne kristalsuiker in een handige kom. Roer de ingrediënten met een lepel tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.

Plaats de zachte kaas in een andere container. Voeg er een droog mengsel van suiker en cacao aan toe, evenals vanilline. Meng de massa met een lepel. Neem nu een staafmixer of mixer en klop het resulterende mengsel tot het gelijkmatig en glad is.

Als je de cakes moet laten weken, gebruik de room dan onmiddellijk na het koken. Om cupcakes te versieren of buisjes, manden en ander lekkers met dessert te vullen, stuur het naar de koelkast voor 45-60minuten. Gedurende deze tijd zal de crème stabieler en compacter worden.

Romige Chocolade Traktatie

Deze crème is perfect voor de laatste decoratie van het bakken, omdat het zijn vorm perfect behoudt. Maar dit betekent helemaal niet dat het niet kan worden gebruikt voor een laag zoetwaren of op zichzelf. Het kan en moet! Chocoladecrème op basis van room, cacao, boter en eieren is immers zo lekker, mals en smakelijk dat je er gewoon niet aan kunt weerstaan.

Om een dessert te maken heb je nodig:

• twee pakken boter (400 gram);
• anderhalve kop poedersuiker;
• een halve liter slagroom;
• tien kippeneieren;
• twee glazen (met een glaasje) kristalsuiker;
• een glas cacaopoeder.

Gedetailleerde gids voor het maken van chocoladebotercrème

De olie die nodig is om de crème te maken, wordt goed zacht. Haal het daarom uit de koelkast, hak het een paar uur voordat je aan het werk gaat in kleine stukjes.

Plaats de zachte boter in een diepe schaal. Voeg er poedersuiker aan toe. Klop de massa met een mixer totdat deze luchtig en luchtig wordt.

Breek de eieren in een aparte bak. Voeg er suiker aan toe en meng. Stuur gerechten met eieren naar een waterbad. Wrijf de massa constant met een lepel, breng het tot een verdikking en haal het dan onmiddellijk van het fornuis.

Terwijl het eiermengsel heet is, voeg je het cacaopoeder eraan toe. Roer tot massahomogeniteit van alle componenten. Laat op kamertemperatuur staan tot het volledig afgekoeld is.

Giet de room in een schone, droge kom. Klop het product met een mixer en verhoog het vermogen van het apparaat geleidelijk totdat zich pieken op het oppervlak beginnen te vormen.

Plaats het eiermengsel in de kom met het botermengsel. Meng grondig. Voeg voorzichtig, in kleine porties, onder constant roeren, room toe aan de resulterende massa. Bewapen jezelf weer met een mixer. Klop bijna klaar room tot luchtig.

Chocolade romige dessert kan direct worden gebruikt nadat het kookproces is voltooid.

Nu weet je hoe je de lekkerste cacaopoedercrèmes maakt. En dit betekent dat uw zoetwarenproducten een ongekend succes zullen hebben bij familie en vrienden. Eet smakelijk!