2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Vlees "egels" met rijst is een zeer smakelijk en bevredigend tweede gerecht, dat snel en eenvoudig wordt bereid en daarom erg populair is in het dagelijks leven. De "egels" hoeven niet geserveerd te worden met een bijgerecht, aangezien ze al rijst bevatten.
Rundvlees, varkensvlees en gecombineerd gehakt van verschillende soorten vlees zijn geschikt voor hun bereiding, afhankelijk van de persoonlijke smaak. Sommige huisvrouwen voegen kippenvlees toe aan rundergehakt of maken "egels" van een kip of kalkoen.
Rijst kan zowel langkorrelig als rond worden genomen. Sommige koks geven de voorkeur aan bruine rijst. Er wordt ook aangenomen dat gehaktballen met lange rijst meer op stekelige egels lijken.
Om vlees "egels" te koken, moet het vlees in stukken worden gesneden en door een vleesmolen worden gehaald, terwijl tegelijkertijd de ui wordt gemalen. Voeg ei, peper en zout toe, meng. Het ei is nodig zodat de gehaktballen niet uit elkaar vallen. Fijngehakte stengels bleekselderij kunnen in gehakt worden gedaan.
Rijst moet grondig worden gewassen, in brand worden gestoken en koken tot het kookt. Doe het dan in een vergiet om het water te beglazen en koel af. Combineer daarna rijst met gehakt en meng goed. Optioneel kunt u verschillende kruiden en tomatenpuree toevoegen.
Rol balletjes van het bereide gehakt en rol ze door de bloem. Doe vlees "egels" in een pan en bak ze aan alle kanten lichtjes in boter.
Plaats de gebakken gehaktballetjes in een pan, giet de vleesbouillon erover en zet 15 minuten in de oven.
Veel huisvrouwen koken "egels" van vlees in saus. Hak hiervoor de ui, paprika, rasp de wortelen op een grove rasp, doe alles in een pan en bak lichtjes met plantaardige olie. Voeg tomaat, water, kruiden toe en breng aan de kook.
Doe de "egels" vervolgens in een pan met kokende saus, terwijl er genoeg water moet zijn om ze te bedekken. Laat sudderen tot het klaar is op laag vuur. Kant en klare gehaktballen geserveerd met gehakte kruiden.
Je kunt "egels" van vlees bereiden in tomaten-zure roomsaus. Dankzij zure room wordt het gerecht sappig, mals en smakelijk. Leg hiervoor licht gebakken gehaktballetjes in een pan of een diepe bakplaat. Meng zure room met tomatenpuree en een beetje water, giet egels met deze saus. Voeg indien nodig water toe en plaats een half uur in de oven. Vlees "egels" kunnen worden geserveerd met groenten en kruiden.
Je kunt op een andere manier "egels" in zure room koken. Doe rauwe gehaktballen in een pan, giet water of bouillon, dek af en zet in de oven. Op dit moment moet je een saus van bloem, bouillon en zure room bereiden. Rooster de bloem in een koekenpan zonder olie tot hij licht goudbruin is. Giet dan voorzichtig de bouillon of het water erbijroer zodat er geen klontjes zijn, voeg zure room, suiker en zout toe. Roer nogmaals goed door, zet op het vuur, breng aan de kook en haal van het vuur. Giet de saus in een pan met "egels" als bijna alle bouillon waarin ze gestoofd zijn verdampt is. Laat 5-7 minuten sudderen.
Voor 0,5 kg gehakt heb je twee middelgrote witte uien, een glas rijst, een kippenei en kruiden naar smaak nodig. Voor de saus heb je 200 gram zure room, 3 eetlepels tomatenpuree, zout en water nodig. Je kunt basilicum, peterselie of dille aan de saus toevoegen.
Aanbevolen:
Hoe goulash te koken van vlees van verschillende variëteiten
De laatste fase van de operatie genaamd "hoe goulash koken". Er worden aardappelen aan toegevoegd, water wordt toegevoegd, alles wordt gemengd, aan de kook gebracht en nog 25 minuten gaar gekookt. Deze goulashsoep wordt op tafel geserveerd, bestrooid met gehakte kruiden. Verrassend lekker, voedzaam gerecht voor echte fijnproevers
Bak vlees met aardappelen in de oven. Gebakken aardappelen met vlees. Zo bak je heerlijk vlees in de oven
Er zijn gerechten die zowel op een feestdag als op een doordeweekse dag op tafel kunnen worden geserveerd: ze zijn vrij eenvoudig te bereiden, maar zien er tegelijkertijd heel elegant en buitengewoon smakelijk uit. Gebakken aardappelen met vlees - een goed voorbeeld hiervan
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Solyanka met gerookt vlees: recept. Hoe een mengelmoes met gerookt vlees te koken
Solyanka met gerookt vlees is erg populair onder burgers van verschillende landen. Er is meer dan één recept voor. Het kan vlees, vis, groente, mengelmoes zijn. Veel mensen verwarren dit gerecht met onze Russische augurk. Er is een overeenkomst, alleen in onze Russische versie worden naast vlees en groenten ook granen toegevoegd
Wat te koken in een slowcooker van gehakt: recepten voor schnitzels en "egels"
Soms is er geen tijd om het juiste vlees te kiezen en een recept te vinden. Vleesgerechten hebben ook veel tijd nodig om te koken. In dergelijke gevallen kunt u gehakt gebruiken om te koken. Het is veel moeilijker om het te verpesten
