2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Lam is een specifiek vlees. Maar de meesten weten nog minder over de ingewanden van dit dier. Hoe lamslong en -lever te koken, en slechts enkelen weten het helemaal. Maar in feite zijn dit zeer smakelijke ingrediënten, die kunnen worden geserveerd met een bijgerecht van aardappelen of groenten. Het is ook vermeldenswaard de voordelen van dit product. Lamslongen zijn een opslagplaats van eiwitten. Ze hebben dezelfde hoeveelheid als in ossenhaas, en de prijs is veel lager. Vanwege dit feit zijn het de longen die worden aanbevolen voor gebruik door kinderen en ouderen, ze zijn gemakkelijker te verteren en bevatten ook geen cholesterol.
Hoe slachtafval koken? Lijst met ingrediënten
Hoe lamslong en -hart koken? Lekker simpel en lekker! Slachtafval van lamsvlees bevat traditioneel deze ingrediënten, evenals de lever en de nieren. Om een heerlijke goulash te bereiden, neem je:
- kg slachtafval, kan in elke verhouding worden gebruikt;
- 50 gram olijfolie;
- zoveel Calvados;
- een ui;
- 200 ml droge witte wijn;
- kruiden naar smaak, maar niet meer dan 10 gram, om de smaak niet te onderbrekenproducten.
Dit recept vertelt je hoe je lamslongen en alle andere onderdelen kookt, zodat je huis blij zal zijn.
Koken ingewanden
Alle ingewanden worden grondig gewassen. Vet moet worden afgesneden en weggegooid, het heeft geen zin. De long wordt in stukken van ongeveer drie centimeter gesneden. Er wordt olie in de pan gegoten en stukjes long worden gestuurd om te stoven. Dit duurt ongeveer twintig minuten.
Alle andere ingrediënten, behalve de lever, worden naar een pan met kokend water gestuurd en gekookt. Na twintig minuten worden ook de gekookte ingrediënten in stukjes gesneden en aan de long toegevoegd. Snijd de ui fijn en stoof deze apart tot hij zacht is. Voeg het toe aan de rest van de ingrediënten, voeg zout en kruiden toe.
De lever wordt in stukjes gesneden en aan de ingewanden toegevoegd. Laat nog vijf minuten sudderen. Schenk de alcohol erbij, laat nog vijf minuten staan, zodat de helft van de wijn verdampt.
Gestoofde of gekookte aardappelen kunnen een uitstekend bijgerecht zijn. Slachtafval wordt erin gelegd, overgoten met de resulterende saus van vleesbouillon en wijn.
Hoe kook je een long?
Hoe lamslongen koken? De gemakkelijkste optie is om het te koken. Het moet echter wel correct gebeuren. Allereerst wordt bij het snijden van dit slachtafval de luchtpijp uitgesneden en vervolgens wordt elke long in drie of vier stukken verdeeld. Vervolgens wordt de long grondig gewassen met water, in een pan geplaatst, met een pers erop gedrukt en vervolgens met water gegoten. Zo wordt de long doorweekt.
Hoe lamslongen koken? Ze zijn aan het brouwenlang genoeg, vanaf anderhalf uur. In dit geval moet het eerste water na het koken worden afgetapt. Wanneer het product kookt, kan er schuim op het oppervlak ontstaan, dat beter te verwijderen is.
Heerlijke goulash met tomaten
Wat kan er gekookt worden van lamslongen? De gemakkelijkste optie is goulash. Voor hem moet je nemen:
- 500 gram licht;
- grote ui;
- een paar rijpe tomaten;
- een paar eetlepels bloem;
- alle kruiden;
- plantaardige olie om te frituren.
Om te beginnen worden de longen twee uur gekookt. Er blijven een paar eetlepels bouillon over om verder te koken.
De afgewerkte long wordt in kleine blokjes gesneden. Giet plantaardige olie in de pan, bij voorkeur geurloos. Hak de ui fijn, voeg toe aan het licht, bestrooi met bloem en kruiden, meng grondig. Bak een paar minuten.
Tomaten worden geschild, overgoten met kokend water. Fijngehakt of door een vleesmolen gehaald om een puree te maken. Doe de longen in een pan, giet er een paar eetlepels bouillon bij en doe de tomatenpuree. Kook nog een kwartier. Geserveerd met bijgerechten van ontbijtgranen of aardappelpuree.
Heerlijk gerecht in een slowcooker
Hoe lamslongen koken in een slowcooker? Neem hiervoor:
- 300 gram licht;
- hetzelfde hart;
- 300 gram lever;
- een paar uien;
- een grote wortel;
- vier tomaten;
- kruiden naar smaak, zoals gemalen zwarte peper enzoete paprika.
De hele set slachtafval wordt gewassen, vet wordt afgesneden en in kleine stukjes gesneden. Ze worden naar de multicookerkom gestuurd.
Uien worden geschild en fijngehakt, wortelen worden op een grove rasp gewreven, tomaten worden geschild en in blokjes gesneden. Voeg zout, de nodige kruiden toe en meng goed. Alles wordt anderhalf uur gekookt op het programma "Blussen". Roer tijdens het koken nog een paar keer. Het voordeel van dit gerecht is dat alle ingrediënten in sap worden gestoofd, waardoor ze hun smaak en aroma krijgen. Zorg ervoor dat u bij het serveren de resulterende saus gebruikt.
Heerlijke ma altijden thuis - het is gemakkelijk. U kunt dus een heerlijk en voedzaam diner bereiden van slachtafval, bijvoorbeeld van lamslong of -lever. Alle soorten slachtafval zijn ook perfect te combineren met tomaten en uien. Deze groenten geven het vlees sappigheid en malsheid. Het is ook vermeldenswaard de voordelen van de longen. Dit product heeft een laag caloriegeh alte, terwijl het een enorme hoeveelheid eiwit bevat, waardoor dit ingrediënt onmisbaar is voor diegenen die proberen om extra kilo's kwijt te raken. Gestoofd slachtafval met groenten produceert vaak veel sap, dat verandert in een delicate saus voor garnering.
Aanbevolen:
Hoe gestoomde rijst te koken. Hoe gestoomde rijst kruimelig koken?
In de winkel kun je in de war raken door de verscheidenheid aan aangeboden goederen. Zelfs de rijst die we gewend zijn is anders: gepolijst, gestoomd, wild. Bij het kopen van een nieuwe variëteit voor zichzelf, denken huisvrouwen na over hoe ze dit graan moeten koken, zodat het kruimelig en smakelijk wordt, omdat rijst niet alleen een uitstekend bijgerecht is voor vlees of vis, maar ook geschikt is voor het bereiden van salades, snacks en pilaf
Hoe bevroren zeevruchten te koken. Hoe bevroren zeevruchten te koken?
Hoe diepgevroren zeevruchten koken om hun delicate delicate smaak niet te bederven met zout en kruiden? Hier moet u verschillende regels volgen: er wordt rekening gehouden met de versheid van het product, het temperatuurregime tijdens het koken en andere verschillende indicatoren
Wat te koken met boekweit? Hoe boekweit met kip te koken? Hoe kook je jus voor boekweit?
Een van de meest populaire granen in Rusland was boekweit. Tegenwoordig is het vervangen door andere granen en producten. En de recepten voor veel gerechten ermee zijn gewoon vergeten of verloren. Maar onze voorouders wisten wat ze met boekweit moesten koken. Voor hen was het voor ons gebruikelijker om te eten dan pasta en aardappelen. Natuurlijk kan niet alles op een gewoon fornuis of in de oven, maar veel recepten zijn redelijk betaalbaar. Het blijft alleen om te leren hoe je de granen zelf kookt, en dan de gerechten ermee
Wat te koken met wortelen? Hoe wortelen te koken voor de winter? Hoe wortelkoteletten koken?
Wortel is in alle opzichten een waardevolle groente, voedzaam en heeft een helende werking op het menselijk lichaam, verhoogt de immuniteit en verwijdert gifstoffen, en heeft geen gelijke in termen van caroteengeh alte. Dit is een uitkomst voor kenners van gezonde en dieetvoeding
Hoe lang moet een kippendrumstick koken? Tips voor het koken van kippendijen
Zeker, een van de meest populaire voedingsmiddelen is kip. Het kan op verschillende manieren worden bereid: bakken, bakken, koken. Ook maakt kippenvlees deel uit van veel salades en snackgerechten. Dit is een product dat universeel mag worden genoemd
