Koekjesdeeg: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Misschien is het moeilijk om iemand in de wereld te vinden die niet van taarten houdt. Om deze reden gaat er geen verjaardag voorbij zonder dit heerlijke gerecht, en als we vrienden of kennissen gaan bezoeken, kopen we het zeker. Volwassenen kunnen zich hun leven nauwelijks voorstellen zonder een zoet product, en kinderen zijn helemaal klaar om het te eten voor ontbijt, lunch en diner.

In de winkel gekochte opties zitten echter boordevol schadelijke conserveermiddelen, kleurstoffen en andere additieven die het lichaam vergiftigen. Dit is de belangrijkste reden waarom de meeste huisvrouwen het cake- en koekjesdeeg er zelf voor bereiden. Alleen in dit geval kunt u er immers volledig zeker van zijn dat het voedsel de gezondheid niet schaadt. Daarom brengen we in het artikel recepten voor koekjesdeeg onder de aandacht van de lezer, die vrij eenvoudig thuis uit te voeren zijn.

Tijdloze klassieker

Elke huisvrouw kan haar eigen technologie hebben voor het bereiden van traditionele gerechten. Een beginner die net begint met het leren van de basisprincipes van koken, heeft echter een recept nodig. Ervaring komt tenslotte met de tijd. Dus om een klassiek koekje te bereiden, heb je nodigde volgende ingrediënten:

• vier geselecteerde kippeneieren, of zes categorie "C1" of "C2";
• half kopje kristalsuiker;
• 1/3 kopje bloem;
• een theelepel vanillesuiker en zonnebloemolie.

Hoe maak je koekjesdeeg voor een cake:

1. Neem allereerst twee diepe schalen.
2. Breek de eieren en giet het eiwit in de ene en de dooiers in de andere.
3. Voeg vervolgens alle vanillesuiker en de helft van de gewone suiker toe aan het tweede bestanddeel.
4. Meng grondig om suiker volledig op te lossen.
5. Vervolgens, met behulp van een mixer, de eiwitten tot een luchtig schuim kloppen en, zonder het apparaat uit te zetten, de resterende suiker toevoegen.
6. Verschuif het derde deel van het eiwitmengsel naar de dooiers, meng, voeg geleidelijk de bloem toe en voeg de rest van het eiwit toe.
7. Meng alles opnieuw om de massa homogeen te maken.
8. Smeer de ovenschaal in met olie en giet het deeg erin.
9. Verplaats naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden.
10. Dertig minuten later de gereedheid controleren met een tandenstoker.

Als er geen tijd is om te wachten

Het moderne levensritme dwingt ons om ons altijd ergens te haasten. Om deze reden zal het onderstaande recept een uitstekende redder in nood zijn. Het is immers vooral opmerkelijk dat het slechts enkele minuten duurt om een koekjesdeeg voor een cake te bereiden. De ingrediënten zijn hetzelfde, alleen de hoeveelheid verschilt:

• vijf kipeieren;
• een glas meel;
• 2/3 kop suiker;
• drie zakjes vanillesuiker;
• een stuk boter.

Hoe te koken:

1. Breek eerst, net als in de vorige recepten, de eieren. Maar in dit geval is het niet nodig om de eiwitten van de dooiers te scheiden en beide componenten lang te kloppen.
2. Voeg onmiddellijk vanille en gewone suiker toe.
3. Klop krachtig totdat het volledig is opgelost.
4. Voeg daarna langzaam de bloem toe en blijf het mengsel kloppen.
5. Giet vervolgens het koekjesdeeg voor de cake (de foto van deze fase wordt hieronder weergegeven) in de vorm. Die moet eerst worden gesmeerd met olie.
6. Bak gedurende veertig minuten.

Koekje met zure room

Moderne huisvrouwen zijn grote uitvinders. Ze vinden het leuk om klassieke recepten te verbeteren en zo aan te passen aan de smaak van hun huishouden. En als resultaat verschijnen er nieuwe, nogal originele instructies. Een daarvan willen we graag met de lezer delen. Voor de uitvoering heeft de gastvrouw de volgende producten nodig:

• twee kopjes bloem;
• vijf kippeneieren;
• een glas elk van zure room en suiker;
• een stuk boter;
• 1/2 theelepel bakpoeder.

Hoe maak je biscuitdeeg:

1. Breek de eieren en scheid de componenten van elkaar.
2. Voeg suiker toe aan de dooiers en klop krachtig.
3. Doe dan zure room bij het mengsel en meng alles metlepels.
4. In een andere container, klop de blanken, wachtend op de vorming van schuim.
5. En combineer ze voorzichtig met de dooiermassa.
6. Opnieuw roeren.
7. Smeer de ovenschaal in met boter.
8. Giet het resulterende deeg erin.
9. En stuur het ongeveer een uur naar de oven.

Kefir koekje

Het is heel gemakkelijk om dit recept voor koekjesdeeg thuis onder de knie te krijgen. Daarom kunnen zelfs onervaren gastvrouwen het uitproberen. Maar laten we eerst eens kijken welke componenten nodig zijn:

• twee glazen bloem en een - yoghurt;
• drie kippeneieren;
• honderd gram boter;
• een glas suiker;
• een zakje bakpoeder en twee zakjes vanillesuiker;
• een beetje zout.

Hoe:

1. Breek eieren in een diepe kom, voeg suiker en gesmolten boter toe in een waterbad.
2. Klop krachtig gedurende drie minuten.
3. Zeef vervolgens bloem en bakpoeder.
4. Zout het deeg en meng opnieuw om een massa van uniforme consistentie te krijgen.
5. Het allerlaatste ingrediënt dat aan het deeg moet worden toegevoegd, is kefir. Giet het langzaam in en klop de massa opnieuw intensief.
6. Verwarm de oven voor op tweehonderd graden en doe dan pas het toekomstige koekje erin.
7. Controleer na veertig minuten de gereedheid met een tandenstoker.

Vla koekjesdeeg

Voor dit vrij originele receptVoor koekjesdeeg voor de cake heb je de volgende ingrediënten nodig:

• een kopje suiker en bloem;
• vier kippeneieren;
• een zak bakpoeder;
• drie eetlepels zonnebloemolie en kokend water.

Hoe te koken:

1. Neem allereerst een diepe kom, breek er eieren in en klop krachtig met een mixer.
2. Voeg suiker toe.
3. Zeef vervolgens bloem en bakpoeder.
4. Giet olie en kokend water. We voeren de aangegeven acties uit zonder te stoppen met het kloppen van de massa.
5. De ovenschaal voorbereiden. Aangezien deze versie van koekjesdeeg olie bevat, hoeft deze niet te worden gesmeerd.
6. Giet het deeg daarom onmiddellijk in de vorm en stuur het veertig minuten naar de hete oven.

Koekje in een slowcooker

Een prachtig apparaat waarmee je honderden gerechten kunt bereiden op elke geschikte plek met een stopcontact, en waarmee je het huishouden kunt plezieren met een heerlijke zelfgemaakte cake. In dit geval zijn echter iets andere ingrediënten vereist:

• een kopje tarwemeel en kristalsuiker elk;
• vier kippeneieren;
• een beetje boter;
• twee theelepels vanillesuiker.

Je kunt heerlijk koekjesdeeg voor een cake bereiden in een slowcooker. Maar hiervoor moet je het volgende doen:

1. Scheid de eiwitten van de dooiers.
2. En klop de eerste component grondig met een mixer.
3. Voorzichtig invoerengewone suiker en vanillesuiker, eidooiers en blijf kloppen.
4. Zet de mixer na twee minuten neer en pak een lepel.
5. Voeg langzaam bloem toe, onder voortdurend roeren.
6. Doe olie in een kom met meerdere kookplaten en smeer de zijkanten en bodem goed in.
7. Giet dan het deeg erin.
8. Sluit het deksel en stel de "Bakken" modus in op een uur.
9. Het wordt aanbevolen om het afgewerkte koekje direct in de slowcooker af te koelen.

Eenvoudig magnetrondeeg

Dit koekjesdeegrecept voor cake zal het meest in de smaak vallen bij onervaren gastvrouwen. Omdat het gewoon onmogelijk is om het te bederven. Maar het aandeel ingrediënten is nog steeds het observeren waard:

• drie kippeneieren;
• half kopje suiker;
• een glas meel;
• een halve theelepel citroenzuur;
• een snufje frisdrank;
• een stuk margarine;
• een zakje vanillesuiker.

Hoe te koken:

1. Breek eieren in een diepe kom, giet gewone suiker en vanillesuiker.
2. Klop het mengsel krachtig.
3. Margarine wordt gesmolten in een waterbad en toegevoegd aan de eiermassa.
4. Meel, soda, citroenzuur zeven.
5. Meng alles voorzichtig met een lepel.
6. Als de massa een homogene consistentie heeft en de klontjes uiteenvallen, giet je het koekjesdeeg voor de cake in de vorm.
7. Stuur naar de magnetron en stel de krachtigste modus in.
8. Als de pieptoon aangeeft dat het klaar is, laat u het koekje nog twee minuten in de modus "Verwarmen".

Dooierkoekje

Dit receptverschilt praktisch niet van de klassieke. Maar toch, het is enigszins verbeterd en sommige huisvrouwen vinden het veel leuker.

Ingrediënten die je nodig hebt:

• vijf eieren;
• een glas meel en kristalsuiker elk;
• 1/3 kopje water;
• twee theelepels vanille;
• drie eetlepels zonnebloemolie.

Hoe te koken:

1. Breek de eieren en wrijf ze goed in met suiker.
2. Voeg dan water en olie toe en klop krachtig.
3. Voeg langzaam bloem toe.
4. En roer het eenvoudige koekjesdeeg voor de cake tot een gladde massa.
5. Giet het ten slotte in een vorm en stuur het een half uur naar de oven.

Biscuit zonder eieren

Soms gebeurt het dat alleen eieren niet genoeg zijn om een cake te maken. En om deze reden moet je ofwel naar de winkel rennen voor het juiste product, of het bakken van een koekje "tot goede tijden" uitstellen. We mogen echter de derde optie niet vergeten. Je kunt immers uitstekend koekjesdeeg maken zonder eieren. Dit heb je nodig:

• een kopje bloem en suiker elk;
• een zak bakpoeder;
• twee partjes citroen;
• een glas afgekoeld gekookt water;
• 1/3 kopje zonnebloemolie.

Om dit koekje te bereiden, heb je twee diepe kommen nodig. In de eerste mengen we alle droge ingrediënten (suiker, bloem, bakpoeder) en in de tweede - vloeistof (citroensap, water en olie). Dancombineer en kneed het deeg. Bak een half uur in een hete oven.

Chocoladekoekje

In het assortiment van veel winkels zit niet alleen een gewoon wit koekje, maar ook een mooi bruin koekje. Is het echt onmogelijk om het met je eigen handen te koken? Natuurlijk kan je dat! Je hoeft alleen het volgende recept te gebruiken.

Vereiste ingrediënten:

• zes kippeneieren;
• vijf eetlepels (met een glaasje) suiker en bloem;
• een zak bakpoeder;
• vijf theelepels cacaopoeder en twee vanille;
• een stuk margarine.

Het maken van chocoladekoekdeeg voor een cake is heel eenvoudig:

1. Breek eerst de eieren en klop ze met suiker.
2. Zeef vervolgens het bakpoeder, de bloem en de cacao.
3. Meng de massa vervolgens voorzichtig met een houten spatel tot een gladde massa.
4. Giet in een met margarine ingevette vorm.
5. Bak in een oven voorverwarmd tot tweehonderd graden.
6. Controleer na een half uur de gereedheid.

Koekje met gecondenseerde melk

Dit recept is vooral handig omdat de gastvrouw dankzij de uitvoering niet met de slagroom hoeft te knoeien. Het afgewerkte koekje zal tenslotte lekker en geurig zijn. Daarom, om de cake te bereiden, moet deze in lagen worden gesneden. En week ze met vruchtensap.

Maar laten we niet op de zaken vooruitlopen. Laten we eerst naar de ingrediëntenlijst kijken:

• twee kippeneieren;
• een glas meel;
• een blikje gecondenseerde melk;
• een zak bakpoeder;
• een stuk margarine.

Om je huishouden te verwennen met een heerlijke koekjescake, moet je de volgende manipulaties uitvoeren:

1. Breek de eieren in een diepe kom en klop krachtig.
2. Voeg langzaam gecondenseerde melk en gesmolten margarine toe.
3. Meel en bakpoeder zeven.
4. Meng vervolgens alles goed.
5. Giet het koekjesdeeg voor de cake bereid volgens het bovenstaande recept in de vorm (zie foto van het deeg hieronder).
6. Bak een half uur in de oven op 180 graden.

Honingkoekje

Om het honingdeeg te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• zes kippeneieren;
• een glas kristalsuiker;
• een halve kop bloem;
• twee theelepels geurige vloeibare honing;
• een halve theelepel zuiveringszout;
• een snufje citroenzuur;
• een stuk margarine.

Hoe:

1. Breek de eieren en scheid het eiwit van de dooiers.
2. Combineer de eerste component met suiker en klop tot een dik luchtig schuim.
3. Voeg in de tweede honing toe en klop tot het mengsel helderder wordt.
4. Vermeng vervolgens beide mengsels en roer voorzichtig met een lepel.
5. Meel, soda en citroenzuur zeven.
6. Roer tot een gladde massa.
7. Giet het afgewerkte deeg in een met margarine ingevette vorm en bak ongeveer veertig minuten. We handhaven hetzelfde temperatuurregime van de oven. Niet hoger dan 180 graden. BIJanders kan het koekje verbranden.

Notenkoekje

Een andere versie van de test, die zal worden gewaardeerd door de zoetekauw. Voor de uitvoering heb je de volgende ingrediënten nodig:

• tien kippeneieren;
• anderhalve kop suiker;
• 1/3 kopje bloem;
• tweehonderd gram walnoten;
• honderd gram pruimen;
• een beetje boter.

Hoe maak je biscuitdeeg:

1. Breek eerst de eieren en scheid het eiwit van de dooiers.
2. Sla de eerste component in een dik schuim, combineer de tweede met suiker en klop ook.
3. Voeg langzaam bloem toe en roer met een houten lepel.
4. Pruimen en noten vermalen in een blender en giet ze voorzichtig in het afgewerkte deeg.
5. Mix opnieuw en sluit alle ingrediënten aan.

Hoe bak je een koekje? Eigenlijk hetzelfde als de vorige. De temperatuur in de oven mag niet hoger zijn dan 180 graden. En dan is het binnen een half uur klaar.