Hoe maak je gekleurde crème voor een cake van natuurlijke kleurstoffen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als het gaat om het decoreren van zelfgemaakte taarten, vooral een taart, zijn er veel vragen, hoe maak je het mooi, welke technieken moeten worden gebruikt, welk deel van de zoetwaren moet worden versierd. Het is de moeite waard om modetrends te overwegen, die zich momenteel onderscheiden door minimalisme in het ontwerp van gerechten. Dus als je taarten decoreert, moet je moedig experimenteren met crèmes. Het is niet alleen de moeite waard om unieke smaken te combineren, maar ook kleuren. Om een product met regenboogkleuren te schilderen, moet je één geheim weten hoe je een gekleurde crème voor een cake maakt met voedsel en natuurlijke kleurstoffen.

Opties voor het maken van crèmekleurig

Er zijn verschillende opties die u zullen helpen beslissen hoe u gekleurde crème voor de taart maakt:

• Voedselkleuring is verkrijgbaar bij supermarkten en snoepwinkels.
• Gebruik natuurlijke kleurstof, die gemakkelijk te verkrijgen is uit geïmproviseerde producten.
• Krijg kleur van de ingrediënten waaruit het product bestaat.
• Je kunt een extra component gebruiken die de crème kleurt zonder speciale technieken te gebruiken om kleur uit groenten of fruit te halen.

Elke optie verschilt in de kwaliteit van het resultaat, de timing van de voorbereiding en de complexiteit van het proces. Maar de voordelen van elke methode zijn aanzienlijk.

Kenmerken van het maken van roomkaas

Voordat je een gekleurde crème voor de cake maakt, moet je eerst de crème zelf bereiden. Vooral populair is roomkaas, die veelzijdig is en zeer snel kookt.

Het is de moeite waard om de volgende ingrediënten te bereiden:

• Crème met een vetgeh alte van meer dan 33% - 0,5 kopjes. Soms worden ze vervangen door goede boter. Het is voldoende om 100 g zuivelproduct te gebruiken.
• Roomkaas - 300g
• Poedersuiker - 80g

Het proces van het maken van een unieke crème:

1. Verwarm de room tot kamertemperatuur. Koel roomkaas minstens een uur voor het koken.
2. Gebruik een keukenmachine om room een paar minuten op lage snelheid te kloppen.
3. Voeg na 2 minuten kloppen poedersuiker toe aan de room en ga verder met werken op gemiddelde snelheid. Het proces duurt 5-9 minuten. De massa van ingrediënten zal 3 keer toenemen en perfect wit worden.
4. Voeg roomkaas toe met een lepel. Nadat je het hele onderdeel in slaap bent gevallen, blijf je nog 2 minuten kloppen.
5. Bedek de container waarin de room werd opgeklopt met huishoudfolie en plaats deze 2 uur in de koelkast.

Naafkoeling en krimp, de textuur van de crème zal dikker worden en zijn vorm goed behouden, terwijl de zachtheid en zachtheid behouden blijft.

Kleuren van roomkaas met elk type kleurstof

Om niet lang na te denken over het maken van een gekleurde roomkaas voor een cake, moet je in eerste instantie boter nemen in plaats van room, die een gele kleur zal hebben. Het product wordt pastelgeel of ivoor of champagne.

Om de kaas meer levendige kleuren te geven, moet je voedsel of natuurlijke kleurstoffen gebruiken. De gemakkelijkste optie zou zijn om het product te mengen met cacao of chocolade. Je moet de benodigde hoeveelheid kleurstof aan de massa toevoegen en alles mengen met een siliconen spatel.

Je kunt een andere techniek gebruiken, namelijk een paar stroken op de wanden van de spuitzak aanbrengen met een dunne borstel of houten spies. Laad vervolgens de crème in het apparaat. Bij het uitknijpen verandert de crème in strepen in de gewenste toon.

Welke groenten en fruit kunnen worden gebruikt om natuurlijke kleurstoffen te maken

Als er kinderen in huis zijn of als je een voorstander bent van uitsluitend natuurlijke producten, moet je weten hoe je gekleurde crème voor de taart maakt en waarvan:

• Wortel.
• Bieten.
• Spinazie.
• Zwarte bes.
• Kers.
• Braambes of bosbes.
• Cacao.

Je kunt exotisch helder fruit gebruiken, maar dit is optioneel en financieel mogelijk. Maar het is beter om beproefde opties te gebruiken.

De gemakkelijkste manier om natuurlijke crèmekleurstof te maken

Natuurlijke kleurstof is absoluut veilig voor de gezondheid. Om voedselkleuring te maken, moet u de volgende manipulaties uitvoeren:

1. Kies geen overrijpe en vooral sappige ingrediënten.
2. Was fruit of groenten. Droog op een papieren handdoek.
3. Pel indien nodig de huid eraf, verwijder de paardenstaarten en vastgelopen delen.
4. Hak het werkstuk zo fijn mogelijk. Als het een groente is, rasp dan de bessen, ontpit ze en plet ze met een speciaal gereedschap.
5. Doe het bereide product in een gaasje en pers het sap eruit.
6. Vervolgens wordt het sap verwarmd of zelfs gekookt, zodat de room in de toekomst niet gist, niet zuur. Je kunt wat suiker toevoegen om het product dikker te maken.
7. Het gekookte sap wordt vlak voor gebruik afgekoeld en gemengd met kant-en-klare room.

Het kost niet veel moeite om te informeren hoe je gekleurde cakeroom kunt maken met kleurstof.

Technologie voor het maken van de perfecte natuurlijke kleurstof van geïmproviseerde producten

Soms kan het geperste sap van natuurlijke kleurstoffen de crème bederven, waardoor het product zijn eigen individuele smaak krijgt. Daarom is het beter om een meer praktische kooktechniek te gebruiken. De technologie om te bepalen hoe je thuis een gekleurde crème voor een cake kunt maken met een foto, is in elementaire stappen:

1. Was het product af, giet het af, rasp of maal het fijn.
2. Besprenkel het ingrediënt met citroensap om de kleur levendig te houden.
3. Verhit de pan.
4. Doe ongeveer 50 g boter in een kom. Smelt.
5. Giet de blanco uit en bak tot de boter de kleur van het product verandert.
6. Wacht tot de massa is afgekoeld en pers het romige sap eruit door het door een zeef te wrijven.

Boter verbergt de geur en smaak van het product, maakt de kleurstof een universele toevoeging aan elk type crème.

Voorzorgsmaatregelen bij het gebruik van synthetische kleurstoffen

Natuurlijk heeft synthetische kleurstof veel voordelen in vergelijking met de natuurlijke versie, omdat de kleuren erg helder zijn en je niet hoeft te rommelen met het verkrijgen van het onderdeel.

Veel huisvrouwen weten precies hoe ze thuis gekleurde cakeroom moeten maken met synthetische kleurstof, maar niet veel weten hoe ze zo'n product correct moeten gebruiken.

Je moet de instructies en de samenstelling van de kleurstof zorgvuldig lezen voordat je koopt, en die opties weggooien waar er onbegrijpelijke momenten of inscripties zijn. Tijdens het toevoegen van een kleurstof aan de crème, moet u zich strikt houden aan de verhoudingen die in de instructies worden aangegeven.

Voordat de crème met de kleurstof wordt gemengd, moet de eerste component volledig worden gekoeld. Het is onmogelijk om een zoetwarenproduct waarin een synthetische component wordt gebruikt om de crème te kleuren, langer dan 1 dag te bewaren.

Hoe en hoe de crème te kleuren zonder het gebruik van kleurstoffen

Er zijn verschillende manieren om te kleurencrème zonder het gebruik van enige vorm van kleurstoffen - voeg gewoon een kleurproduct toe. Iedereen weet dat het eerste en gemakkelijkste kleuringrediënt chocolade en cacao is.

De instructies voor het maken van gekleurde crème voor een cake zonder kleurstoffen zijn vrij eenvoudig. Reinig het kleurproduct zoveel mogelijk van grote deeltjes en vezels. En voeg dan toe aan de room. Schoonmaken is belangrijk omdat naast chocolade en cacao bijvoorbeeld ook jam gebruikt kan worden om in te kleuren.

Naast deze kleurmethodes zonder kleurstoffen, kun je extra kleuringrediënten gebruiken om room te maken: schil, bessen en vele andere opties.