Blauwe koolsalade - een heerlijk en gezond gerecht

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Blauwe kool blijkt heel gezond te zijn. Het bestaat bijna volledig uit water (90%) en bevat ook eiwitten, vitamines en vezels. Het is nuttig om het te gebruiken voor verschillende ziekten van het maagdarmkanaal en het hart. Het verbetert ook het zicht. Blauwe kool is natuurlijk het meest geschikt als tussendoortje. Salade met mayonaise of plantaardige olie is erg handig voor ontbijt of diner. Wij bieden u enkele goede recepten voor het bereiden van dergelijke gerechten. Ze kunnen zowel op alledaagse als feestelijke tafels worden gebruikt.

Dieetsalade voor weight watchers

Voor het koken heb je nodig:

• een glas appelsap;

• 500 gram kool (natuurlijk blauw);

• twee of drie appels;

• 20 ml olie (plantaardig);

• twee teentjes;

• suiker (theelepel);

• snufje kaneel;

• zout;

• 100 ml azijn.

Een gerecht koken

1. Snijd eerst de kool en stoof deze in een mengsel van appelsap en azijn. Voeg daar alle kruiden toe.

2. Laat sudderen tot het zacht is.

3. Meng het dan met geraspte appel. Besprenkel verse blauwekoolsalade met olie.

Met cranberrysap

Om dit gerecht te bereiden, heb je nodig:

• 400 gram blauwe kool;

• een theelepel zout en dezelfde hoeveelheid suiker;

• 100 ml water (heet);

• vijf eetlepels cranberrysap;

• olijfolie (een eetlepel).

Koken

1. Het bereiden van zo'n blauwe koolsalade is heel eenvoudig. Eerst moet je de kool hakken.

2. Dan moet je daar zout en suiker toevoegen.

3. Vervolgens moet je de kool buiten zetten.

4. Voeg vervolgens cranberrysap toe en breng het gerecht op smaak met olijfolie.

Groentesalade met blauwe kool

Om zo'n gezond gerecht te bereiden, heb je nodig:

• drie teentjes knoflook;

• 500 gram kool (blauw);

• 25 gram peterselie en deze hoeveelheid koriander;

• een eetlepel wijnazijn;

• een wortel;

• twee paprika's;

• chilipeper (er is ongeveer een halve groente nodig);

• 3 eetl. lepels olijfolie;

• koriander, zout en suiker (elk een snuifje);

Koken

1. Snijd eerst de blauwe kool in stukjes en de paprika in reepjes.

2. Neem dan de wortelen, rasp op een grove rasp.

3. Maak vervolgens een vulling. Om dit te doen, plet je de knoflook, hak je de chili fijn, voeg je azijn en kruiden toe.

4. Giet de resulterende dressing over de salade.

5. Versier het gerecht met gehakte kruiden.

Salade met champignons en kruiden

Om dit gerecht te maken heb je nodig:

• 200 gram champignons (ingemaakt of gekookt);

• snufje koriander;

• 3 eetlepels citroensap en dezelfde hoeveelheid zonnebloemolie;

• een ui;

• 300 gram blauwe kool.

Het proces van het maken van een heerlijke en gezonde salade

1. Snijd eerst de ui in blokjes, overgiet met citroensap en olie.

2. Voeg vervolgens kruiden toe.

3. Snijd de kool zeer fijn en de champignons - groter.

4. Meng alle ingrediënten door elkaar. Laat de voorbereide blauwe koolsalade een uur staan zodat deze goed doordrenkt is.

Salade met worst en maïs

Voor het koken heb je nodig:

• 200 gram worst (half gerookt);

• een krop blauwe kool;

• mayonaise;

• 200 gram maïs (uit blik);

• 30 gram groen.

Een gerecht koken met maïs

1. Snijd eerst de worst in reepjes.

2. Hak vervolgens de kool en de greens.

3. Meng de gehakte ingrediënten, voeg de maïs toe, meng opnieuw. Breng de resulterende blauwekoolsalade op smaak met mayonaise (of zure room).

Pittige salade met krabsticks en kool

Voor het koken heb je nodig:

• een kool (blauw);

• een eetlepel mosterd (pittig);

• tweehonderd gram krabsticks;

•zout (naar smaak);

• 3 eetlepels mayonaise;

• drie teentjes knoflook.

Heerlijke salade koken

1. Snijd eerst de kool.

2. Pers de knoflook door een pers en voeg toe aan de kool.

3. Vervolgens moet je de salade een korte tijd (ongeveer een uur) laten staan, zodat de kool sap begint te krijgen.

4. Voeg vervolgens krabsticks (gehakt) toe. Breng de afgewerkte salade op smaak met mayonaise gemengd met mosterd.

Salade met eieren

Om dit gerecht te maken heb je nodig:

• 400 gram blauwe kool;

• drie eieren;

• drie eetlepels mayonaise;

• een komkommer;

• twee teentjes knoflook.

De salade koken

1. Snijd eerst de gekookte eieren en komkommers in blokjes en voeg dan de gehakte knoflook en kool (gehakt) toe.

2. Breng de afgewerkte salade op smaak met mayonaise.

Salade met sinaasappels

Nu gaan we je vertellen hoe je weer een heerlijke blauwe koolsalade maakt. Hiervoor hebben we nodig:

• een sinaasappel;

• half kopje walnoten;

• sinaasappelsap (ongeveer 2 eetlepels);

• kruiden;

• een eetlepel citroensap en die hoeveelheid olijfolie.

Het proces van het maken van een heerlijke salade

1. Snijd eerst de kool. Neem dan een diepe kom. Leg de kool er 15 minuten in. Dit is nodig om de groente sap te laten afgeven.

2. Voeg vervolgens de sinaasappel toe, in plakjes gesneden.

3. Dressing over salade gietengemaakt met citroensap, sinaasappelsap, kruiden en olijfolie.

Kleine conclusie

Zoals je misschien al geraden had, is blauwekoolsalade heerlijk en extreem gezond. Verwen uw gezin daarom vaker met dit gerecht.