Gebraden varken: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Varkensvleesgerechten zijn een van de lekkerste, ze kunnen zowel voor elke dag als voor een feestelijke tafel worden geserveerd. Op basis van varkensvlees kun je kebab, steaks, gehaktballen enz. bereiden. Het is moeilijk om dergelijke gerechten te weigeren, omdat ze een ongelooflijk aroma en een esthetisch aantrekkelijk uiterlijk hebben.

Eenvoudige regels voor het braden van varkensvlees

1. Beoordeel het uiterlijk van rauw vlees, het moet roze van kleur zijn en de nerven moeten wit zijn. Dergelijke kenmerken duiden op een goede versheid van vlees.
2. Let op het deel van het varkensvlees. Nek of dij is het beste.
3. Voor het frituren is het beter om gekoeld of vers vlees te gebruiken. Als je bevroren varkensvlees gebruikt, krijg je waarschijnlijk een droog en minder smaakvol gerecht.
4. Laat het vlees voor het grillen in koud water lopen en dep vervolgens elk stuk droog met keukenpapier.
5. Gebruik niet veel kruiden bij het braden van varkensvlees. Ze kunnen de smaak van het vlees overheersen.

Gebraden varkensvlees recepten

Laten we er een paar bekijkende meest populaire en snelste kookmethodes. Bekijk hoe mooi geroosterd varkensvlees eruit kan zien (zie fotorecepten hieronder)!

Varkensvlees met uien

Dit is misschien wel de meest gebruikelijke manier om vlees te braden. Als je overweegt geroosterd varkensvlees met uien te maken, bekijk dan het recept hieronder.

Wat hebben we nodig? Allereerst natuurlijk het varkensvlees zelf, een halve kilo, evenals uien, ongeveer twee of drie dingen (afhankelijk van de grootte). Je hebt ook klassieke kruiden nodig, namelijk peper en zout, die je naar eigen smaak moet toevoegen. Het laatste wat we nodig hebben is plantaardige olie. Zoals je kunt zien, zijn er maar heel weinig ingrediënten, slechts 5, dus sla ze op en bekijk het recept voor gebakken varkensvlees met uien (met foto) hieronder.

Stap-voor-stap kookalgoritme:

1. Snijd eerst het varkensvlees in stukken die handig zijn om te frituren
2. Snijd vervolgens de voorgepelde ui in halve ringen.
3. Giet vervolgens wat plantaardige olie in een voorverwarmde pan.
4. Volgende stap leg de stukjes varkensvlees in de pan.
5. Bak elk stuk aan beide kanten 3-5 minuten tot ze goudbruin zijn.
6. Voeg vervolgens de ui toe aan de pan en bak het varkensvlees nog 5 minuten.
7. Verlaag na 5 minuten het vuur en dek de pan af met een deksel. Blijf varkensvlees nog 10 minuten op laag vuur braden.
8. Eindelijk peperen zout het vlees, dit moet 3-5 minuten voordat het gerecht klaar is doen.

Als het vlees klaar is, kun je het garneren met kruiden en over de saus gieten om de smaak en het esthetische uiterlijk te verbeteren.

Schotel met groenten

Dit is een redelijk populair recept voor gebakken varkensvlees. Welke ingrediënten hebben we nodig om te koken? Allereerst heb je varkensvlees zelf (1/2 kilogram) nodig, evenals groenten, zoals een courgette en paprika, 300 gram aardappelen. Gebruik kruiden naar uw smaak. Neem ook voor de smaak 3 teentjes knoflook. Om te frituren heb je plantaardige olie nodig.

Kooktips:

1. Snijd eerst het varkensvlees in stukken die geschikt zijn om te frituren.
2. Schil vervolgens de groenten (verwijder de zaadjes van de paprika's, verwijder de schil van de aardappelen en courgette) en snijd ze in kleine blokjes.
3. Doe de stukjes varkensvlees in een voorverwarmde koekenpan met olie en bak ze 3-5 minuten.
4. Voeg vervolgens aardappelen toe aan het vlees, na 5 minuten - courgette, na 5 minuten - peper en gehakte knoflook. Meng alle ingrediënten grondig.
5. Zout alle ingrediënten en voeg kruiden naar smaak toe.
6. Bedek de pan met een deksel en laat het varkensvlees met groenten sudderen tot het volledig gaar is.

Recept voor gebakken varkensvlees met aardappelen in een pan

Dit recept is perfect als dagelijkse ma altijd. Dit recept voor gebakken varkensvlees onderscheidt zich door zijn verzadiging. Het gerecht wordt geserveerd met augurken, zuurkool is ook geschikt.

Welke producten hebben we nodig? Allereerst het varkensvlees zelf (300 gram), maar ook aardappelen (800 gram) en reuzel (100 gram). Sla kruiden op met zout, je hebt ook knoflook (2 teentjes) en groene uien nodig om te serveren. Om te frituren gebruiken we plantaardige olie (3 eetlepels).

Kooktips:

1. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes.
2. Bak het reuzel op laag vuur tot het vet is gesmolten.
3. Voeg dan het varkensvlees toe en bak het tot de rode kleur verdwijnt.
4. Hak vervolgens de aardappelen en voeg ze toe aan het varkensvlees. Bak, af en toe roerend, op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
5. Zout op het einde alle ingrediënten en voeg knoflook toe. Bak vervolgens nog 5 minuten op laag vuur.

Zoals je kunt zien, is het recept voor gebakken aardappelen met varkensvlees vrij eenvoudig uit te voeren. Serveer dit gerecht warm of heet, bestrooid met gehakte groene uien.

Varkenskoteletten

Nog een vrij eenvoudig en veelgebruikt recept voor gebraden varkensvlees. Dit gerecht is een win-win-optie, iedereen is er dol op. Tegelijkertijd is het vrij eenvoudig om het te bereiden, omdat het proces niet veel tijd of een groot aantal producten vereist. In veel gezinnen worden varkenskoteletten heel vaak gekookt, en het lijkt erop dat dit gerecht iedereen al zou moeten storen. Maar ze hebben veel kookvariaties, wat dit gerecht heerlijk en geliefd maakt. Laten we eens kijken naar de beste recepten.

Klassiek Varkenskotelet Recept

Traditioneel ovenrecept. Het belangrijkste voordeel is dat u snel en smakelijk kant-en-klare karbonades kunt krijgen.

Welke producten heb je nodig? Het hoofdingrediënt is varkensvlees (700 gram). Je hebt ook nodig: plantaardige olie en kruiden zoals zout en peper.

Kooktips:

1. Snijd het varkensvlees in stukken die geschikt zijn om te bakken en klop af, dek af met huishoudfolie. Daarna moeten ze worden ingevet met zwarte gemalen peper en zout, evenals plantaardige olie.
2. Verhit de pan maximaal en bak het vlees snel aan beide kanten. Het is niet nodig om het varkensvlees klaar te maken, de taak is om een gouden korst te krijgen.
3. Vervolgens moet je de stukken vlees overbrengen naar een bakplaat. Plaats het in een voorverwarmde oven op 220 graden gedurende 10 minuten.

Dankzij deze kookmethode is het vlees zacht en matig gebakken.

Sappige karbonades in een koekenpan

Het belangrijkste voordeel van varkensvlees is dat het heel snel gaart. Daarom, als je geen tijd hebt om een gastronomisch gerecht te bereiden, dan kun je dit recept gebruiken.

Wat hebben we nodig? Allereerst varkensvlees (1/2 kilogram), evenals zout en peper. Om te frituren heb je zonnebloemolie nodig.

Kooktips:

1. Eerst moet je het varkensvlees in stukken snijden die geschikt zijn om te frituren.
2. Klop het vlees vervolgens door vershoudfolie enbestrooi het met peper en zout. Elk stuk moet licht worden ingesmeerd met plantaardige olie, zodat tijdens het frituren een mooie korst wordt verkregen.
3. Verhit de olie in de pan een beetje (overdrijf het niet, als het oververhit is, zal het vlees snel verbranden), en leg dan de stukjes varkensvlees.
4. Braad het vlees op middelhoog vuur, 3-4 minuten aan elke kant.
5. Bedek de pan vervolgens met een deksel en zet het vuur uit. Na 3-5 minuten is het gerecht klaar.

Snelle Chinese Varkenskoteletten

In Aziatische landen wordt varkensvlees gekookt in zoetzure sauzen, vaak gekruid met sesamzaadjes. Als je dus een fan bent van de Chinese keuken of van een lichte nootachtige nasmaak houdt, zal dit recept je zeker bevallen.

Voor het koken heb je nodig: 700 gram varkensvlees, twee kippeneieren, sesamzaadjes (ongeveer 50 gram).

Kooktips:

1. Snijd het varkensvlees in gemakkelijk te koken stukken.
2. Versla elk, zout en peper.
3. Kluts de eieren, giet de sesamzaadjes in een andere kom.
4. Verhit een koekenpan met boter.
5. Neem het eerste stuk varkensvlees, doop het in het eimengsel, rol het sesamzaad erdoor en leg het in de pan. Doe hetzelfde met elk stuk.
6. Bak het varkensvlees aan beide kanten tot de sesamzaadjes bruin worden.

Serveer Chinese varkenskoteletten met rijst en sojasaus. Het gerecht kan het beste warm worden geconsumeerd.

Varkenskoteletten met kaas en champignons

Dit gerecht is meer geschikt voor een feestelijk feest. Het is een variatie op vlees in Franse stijl. Dankzij de aanwezigheid van paddenstoelen hebben de karbonades een ongelooflijke smaak.

Welke producten heb je nodig om te koken? De belangrijkste ingrediënten zijn: varkensvlees (ongeveer 700 gram), champignons (ongeveer 100 gram) en 210 gram kaas. Je hebt ook nodig: uien en mayonaise, plantaardige olie. We gebruiken zout en peper als kruiden.

Kooktips:

1. Snijd het vlees in stukjes en klop ze los.
2. Bak de ui lichtjes in een koekenpan.
3. Neem dan een bakplaat en vet deze in met olie.
4. Begin dan de producten in lagen te leggen.
5. Leg eerst het varkensvlees, dan de uien en champignons, en bestrooi dan alles met kaas.
6. Zout en peper, giet dan gelijkmatig met mayonaise.
7. Bak het gerecht 40 minuten, in een koekenpan voorverwarmd tot 180 graden.

Er zijn dus veel recepten voor gebakken varkensvlees. Het bereiden van ma altijden kost niet veel tijd en vereist geen speciale vaardigheden.