Balsamicocrème - een pittige toevoeging aan feestelijke en alledaagse gerechten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Iedere huisvrouw heeft toch al gehoord van zo'n nieuwerwetse uitvinding als balsamicocrème. Dit product is het geesteskind van twee landen die bekend staan om hun gastronomische keuken: Groot-Brittannië en Italië. Maar in ons land is zo'n crème een echte curiositeit, deels vanwege het feit dat Russische mensen niet gewend zijn aan zure smaak, deels omdat het pas sinds kort in de moderne keuken wordt gebruikt. Laten we eens kijken wat dit product is, wat het toepassingsgebied is, wat de voordelen zijn en hoe u uw eigen balsamicocrème kunt maken.

Beschrijving van roomsaus

Dit product heeft een dikke consistentie: in tegenstelling tot gewone sauzen is het niet vloeibaar, dus het past perfect op het gerecht en herha alt zijn vorm. Als gevolg hiervan is balsamicocrème binnen enkele maanden na het verschijnen in de schappen van de supermarkt een favoriet van chef-koks geworden. Het product heeft een zure geur, dieminder olfactorisch.

Het hoofdingrediënt in balsamicosaus is balsamico-azijn, of, zoals het in zijn thuisland wordt genoemd - in Italië, balsamico. Om een delicate crème te verdikken, gebruiken fabrikanten speciale ingrediënten. Onder de secundaire componenten van de saus kunnen honing, gedroogde stukjes fruit, bessen, enz. worden onderscheiden. Een kleine hoeveelheid zoete ingrediënten voegen een speciale pikantheid toe aan het zure product. Afhankelijk van de samenstelling kan de balsamicocrème een andere kleur hebben: van wit tot kastanjebruin.

Waar wordt het voor gebruikt?

De unieke smaakeigenschappen van het product maken het mogelijk om het in combinatie met meerdere gerechten tegelijk te gebruiken:

• Romige balsamico-azijnsaus wordt vaak gebruikt als marinade voor rauw vlees en vis. Het is voldoende om ze in stukjes te snijden, af te spoelen en een grote hoeveelheid balsamicocrème te gieten. Na een paar uur is het vlees of de vis klaar om te frituren. Het gerecht krijgt een knapperige korst en een onbeschrijfelijk aroma.
• Balsamicocrème wordt ook aanbevolen als saladedressing, vooral als het plantaardig is. De zoetzure smaak zal de frisheid van de groenten benadrukken en het gerecht bijzonder smakelijk maken.
• Dit product wordt vaak gebruikt om gekookt vlees en vis te versieren. Gebakken steaks, gehaktballen, stukjes vis zien er smakelijk uit na het toevoegen van de saus. Bovendien geeft het het spel een onvergetelijke geur en smaak.
• Romige balsamicosaus kan zelfs eenvoudig op knapperig brood worden gesmeerd en als snack worden gebruikt. Zo eenhet gerecht wordt vaak geserveerd bij ceremoniële recepties. De voordelen zijn dat het gemakkelijk te bereiden en erg lekker is.

Zoals we kunnen zien, zijn feestelijke gerechten niet compleet zonder de toevoeging van balsamico-roomsaus. Zijn functie is niet alleen om voedsel te versieren, maar ook om het een speciale smaak te geven.

Voordelen van balsamicocrème

Onderzoek toont aan dat balsamico-roomsaus veel gezondheidsvoordelen heeft. Dit product is de rijkste bron van mineralen, antioxidanten en vitamine B. Dit komt door de unieke samenstelling. Balsamico-azijn, waarvan de saus wordt gemaakt, is ook zeer gunstig voor iemands lichamelijke conditie.

Het is bewezen dat deze crème een aantal helende eigenschappen heeft. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt tijdens griepepidemieën als een antiviraal en antibacterieel middel. Dit product vernietigt schadelijke micro-organismen die de veroorzakers zijn van verschillende ziekten. Het wordt ook gebruikt bij aanhoudende zwellingen, omdat balsamico-roomsaus een choleretisch en diuretisch effect heeft op het menselijk lichaam.

Vanwege het grote aantal nuttige eigenschappen van balsamico-azijncrème, wordt het aanbevolen om het niet alleen toe te voegen aan feestelijke gerechten, maar ook aan dagelijkse ma altijden. Dit product zal je helpen je goed te voelen ondanks de verschillende epidemieën en in goede vorm te blijven.

Recept voor balsamico-roomsaus

Ondanks het feit dat deze smaakmaker in de schappen van de supermarkt verscheenwinkels sinds kort, het kan in bijna elke plaats worden gekocht. Maar velen worden tegengehouden door de hoge prijs: balsamicocrème is vrij duur, omdat het een curiositeit is voor Rusland. In dit geval is het veel goedkoper om het product zelf te koken volgens de volgende instructies:

1. Maak een kleine ijzeren pan klaar en giet er een halve liter balsamicoazijn in.
2. Zet de vloeistof op een langzaam vuur aan de kook. Roer de azijn constant zodat het niet aanbrandt.
3. De vloeistof moet na 40 minuten dikker worden. Verwijder na deze tijd de afgewerkte saus van het fornuis.
4. Voeg honing toe, gehakte gedroogde vruchten (naar smaak).

Zoals we kunnen zien, is de balsamicocrème, waarvan het recept hierboven is gegeven, gemakkelijk te bereiden.

Conclusies

1. Balsamicosaus is een relatief innovatief product voor de moderne keuken. Het heeft een zure smaak en een scherp aroma.
2. Balsamicosaus is niet alleen een heerlijke toevoeging aan vlees, vis, salades, maar ook handig: het product bevat veel vitamines en antioxidanten.
3. Alles wat je nodig hebt om het te maken is balsamicoazijn en een uur vrije tijd.