2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Zeppelins zijn een recept voor de Litouwse keuken. Dit gerecht lijkt qua smaak op zrazy en dumplings tegelijk. Erg lekker en makkelijk te maken. Dus hoe kook je zeppelins?
Ingrediënten
Om aardappeldeeg te maken hebben we nodig:
- aardappelen - 6 middelgrote stukken (minimaal 1 kg);
- zure room (42% vet) - 30 gram (1 eetlepel);
- zout, peper, kruiden naar smaak.
Voor gehakt:
- rund- of varkensgehakt - 300g;
- vet - 30 g;
- witte ui - 1 st.;
- zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
Kookrecept
Om te beginnen maken we een blanco van het deeg. We hebben gekookte en rauwe aardappelen nodig. Zeppelins, waarvan het recept al eeuwen bestaat, houden niet zo van innovatie. Daarom scheiden we een derde van de voorbereide aardappelen en koken ze in hun schil tot ze volledig gaar zijn. Heel belangrijk: je moet koken in een pan zodat het nietbleek droog. Verwijder vervolgens voorzichtig de schil en verander in een puree. Sommige huisvrouwen voegen melk of boter toe voordat ze aardappelen pletten. In ons geval is dit niet nodig. Het is voldoende dat de gekookte aardappelen een beetje vochtig zijn.
Terwijl een deel van de aardappel wordt gekookt, neem je het andere deel en drie op een fijne rasp. Daarna leggen we een dubbele laag gaas op de zeef en persen het sap uit. Zet de laatste 15 minuten opzij.
Meng gekookte en rauwe aardappelen tot een gladde massa. Voeg zure room, sap en kruiden toe. Meng alles opnieuw tot een homogene massa is verkregen.
Het is tijd om te frituren. Dit is een verplicht element, anders krijg je geen zeppelins. Het recept biedt twee opties: bak de ui in reuzel of plantaardige olie. De eerste optie lijkt de voorkeur, omdat deze meer in overeenstemming is met het origineel. Het belangrijkste is om op laag vuur goudbruin te bakken. Voeg daarna de braadstukken toe aan het gehakt en meng alles goed door elkaar.
Vervolgens maken we taarten ter grootte van een handpalm, leggen het gehakt erin en sluiten het af. Je zou aardappel-vlees zeppelins moeten krijgen. Recept bijna klaar.
We hoeven alleen maar de "luchtschepen" te koken, bij voorkeur in een eenvoudige pan met licht gezouten water. In dit geval moeten de schalen groot genoeg zijn zodat de zeppelins niet tegen elkaar wrijven - ze kunnen hun natuurlijke uitstraling verliezen. Bovendien moet je ze meteen daarna in het water gooienhoe blanco's worden gemaakt zodat de aardappelen niet donker worden. Het duurt ongeveer 20 minuten om te koken. Als de zeppelins koken, stijgen ze eerst naar boven en zinken dan naar de bodem - dit is het eerste teken dat ze klaar zijn.
Vergeet trouwens niet om de ontvangen "luchtschepen" goed in de gaten te houden. Voor sommige huisvrouwen gebeurt het zo dat het aardappeldeeg donker begint te worden of te barsten. Voeg in dit geval gewoon wat zetmeel toe aan het water. Om uzelf tegen dergelijke problemen te beschermen, is het echter het beste om onmiddellijk aardappelen van hoge kwaliteit op te halen.
Zo, de zeppelins zijn klaar (recept met foto):
Nadat de "luchtschepen" zijn opgekomen, zet je het resulterende gerecht op een bord, giet je er zure room over en bestrooi je het met uien.
Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Gedze recept. Gyoza dumplings, recept
In dit artikel lees je hoe Japanse gedze dumplings worden bereid. Het recept is heel eenvoudig en betaalbaar. Dergelijke dumplings kunnen door elke huisvrouw worden bereid, wat niet alleen haar gezinsleden, maar ook gasten zal verrassen
Mimosa-salade in lagen: recept en volgorde van lagen. Mimosasalade met kaas: recept
Mimosa-salade wordt in laagjes gemaakt. Het dankt zijn naam aan de felgele bovenkant van de eidooier. Dit is tenslotte precies hoe de eerste lentebloemen eruit zien, die vóór Vrouwendag op een brede uitverkoop verschijnen
Bolognese recept: klassiek stap voor stap recept met foto
Bolognese is een traditionele Italiaanse saus gemaakt van groenten en gehakt. Het gerecht wordt stevig, geurig en rijk. In de regel wordt het geserveerd met pasta of spaghetti. Dit artikel bevat recepten voor de klassieke bolognese. Stapsgewijze recepten helpen u uw dierbaren te plezieren met een nieuw heerlijk gerecht
Een verscheidenheid aan aardappelpannenkoeken koken - recept, recept, recept
Wit-Russische draniki - dezelfde aardappelpannenkoekjes. Elke huisvrouw kan haar eigen recept hebben voor hun bereiding. De klassieke ziet er zo uit: rauwe aardappelen schillen en raspen, je kunt ze ook groot maken. Probeer het gewoon snel te doen, want de groente wordt donker, bruinachtig, niet te smakelijk
Thuisconserven: hoe aardbeienjam te koken - recept, recept, recept
Er zijn veel manieren om aardbeienjam te maken. Het recept, wat je ook neemt, is op zijn eigen manier goed. Bijvoorbeeld deze: was de bessen, maak ze schoon van kopjes en twijgen, ander vuil en sorteer ze. Giet in een kom en voeg de helft van de suiker toe die voor het koken is bereid. De berekening is 1: 1, d.w.z. voor elke kilo aardbeien is er evenveel zand
