Hoe kies je kolen voor barbecue?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat kan ik het beste gebruiken voor het bereiden van heerlijke barbecues - brandhout of kolen? Er is niet één antwoord op deze vraag. Als je genoeg tijd hebt voor dit proces en je bent een echte kenner van een echte barbecue, dan moet je natuurlijk voor brandhout kiezen. Welke u moet kiezen, is slechts uw voorkeur. En als het belangrijkste voor jou snelheid is, maar tegelijkertijd geen andere smaak en sappigheid van vlees, dan moet je kolen gebruiken voor barbecue. Alleen hier moet u enkele regels kennen voor hun aankoop en gebruik.

Laten we eens kijken hoe we ze kunnen kiezen en hoe we de houtskool kunnen aansteken voor de barbecue. Tegenwoordig vind je ze bij benzinestations, bouwmarkten en markten. Ze worden verkocht in zakken van verschillende gewichten. U kunt ook direct een speciale vloeistof aanschaffen die het ontstekingsproces aanzienlijk versnelt. Onthoud dat ze geen kerosine of benzine mogen bevatten, wat de smaak van je vlees gewoon zal bederven. Het wordt ook aanbevolen om het brandgevaarlijke mengsel te snuiven: als er een geur van alcohol of bloemige geuren is, is het beter om het niet te kopen. Het beste is houtskool voor de barbecue. Vergeet niet naar de opslagdatum te kijken, als het meer dan 2 jaar is, is het beter om het niet te kopen, aangezienhet zal heel snel doorbranden.

Laten we nu verder gaan met het opstartproces. Spreid de kolen uit en giet er een kleine hoeveelheid vloeistof over, wacht even en steek het in brand. Als het oplaait, voeg dan dezelfde hoeveelheid meer toe en laat ze oplaaien. Verdeel de barbecuekolen, die langs de randen zijn uitgespreid, zodat het midden niet aanbrandt. Zodra ze bedekt zijn met witte as, borstel het dan af en je kunt het vlees leggen.

Ik stel voor om verschillende kolen te nemen voor de barbecue en de beste te kiezen. We nemen 3 verschillende opties:

1. Hardhoutbriketten

Gemaakt in de vorm van kubussen, gemakkelijk opvlammen en uitbranden. Als je aanstekervloeistof gebruikt, laat dan de briketten eerst weken. Genoeg voor twee sets vlees, wat voldoende is voor een familiefeest.

2. Voor hardhouten grill

Hier is het noodzakelijk om een speciale vloeistof te gebruiken om te ontsteken. Kleine barbecue kolen. Om voldoende warmte te krijgen, moet je meerdere keren vloeistof toevoegen. Deze optie is ook geschikt voor een klein bedrijf.

3. Eiken houtskool

Dit zijn grote stukken die veel tijd nodig hebben om te ontsteken. Maar het aantal braadstukken zal aanzienlijk toenemen, dus deze optie is vooral voor grote bedrijven.

Het blijft om een paar belangrijke regels te overwegen:

- giet de vloeistof niet uit terwijl het materiaal brandt, omdat dit brandwonden kan veroorzaken;

- barbecuekolen zijn ergheet, dus denk er altijd aan om voorzorgsmaatregelen te nemen;

- bewaar de briketten in een goed gesloten zak op een koele plaats waar geen vocht kan binnendringen;

- voor snelle ontsteking, zet de kolen met een piramide;

- gemiddeld duurt het 15-20 minuten voordat de kolen ontbranden en je het vlees kunt gaan braden. Onthoud altijd dat de smaak van vlees direct afhangt van waar je het op frituurt en hoe. Houd daarom bij het kiezen van kolen voor barbecue rekening met alle nuances.