Restaurant "Kochevnik" (Irkoetsk): beschrijving, interieur, foto's en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het lijkt erop dat de frisse adem van de steppen, het snelle rennen van dartele paarden, de hele grote geschiedenis van de machtige en oude Mongolen opnieuw ontstaan in deze instelling. Restaurant "Kochevnik" in Irkoetsk, een van de schakels van het beroemde wereldnetwerk "Nomads", werd meer dan 10 jaar geleden geopend. Zijn specialiteit is de Mongoolse keuken, die erg populair is in Europa en de VS.

Zeer voedzaam en ongelooflijk eenvoudig te bereiden nationale Mongoolse gerechten verrast de gasten van dit etablissement aangenaam met zijn verscheidenheid. In het etnische restaurant "Nomad" in Irkoetsk wordt bezoekers een ruime keuze aan authentieke Mongoolse gerechten aangeboden: hier proef je sappige buzes met gehakt, gestoomd en gevuld met geurig vleessap, knapperige khushurs, lam gebakken op hete stenen, ijs- koude Mongoolse wodka en nog veel meer.

Succesvolle kennismaking met lekkernijen bereid volgens de oude recepten van de grote nomaden,bijdragen aan de professionaliteit en traditionele oosterse gastvrijheid van het personeel, het gezellige gestileerde interieur van de instelling en het betoverende geluid van Mongoolse volksmelodieën.

Restaurant "Nomad" (Irkoetsk): kennis

Bezoekers krijgen hier keukens aangeboden:

• Aziatisch;
• Mongools.

Gasten komen hier meestal voor lunch, diner, brunch. De instelling organiseert banketten, op verzoek van de gasten wordt de viering aangevuld met een speciaal programma met nationale rituelen, dansen en keelzang. Adres van het restaurant "Kochevnik" (Irkoetsk): st. Gorki, 19.

Kenmerken

De kenmerken van de instelling omvatten de levering van voedsel aan huis aan bezoekers van het Nomad-restaurant (Irkoetsk), evenals andere diensten:

• boeking;
• achtergrondmuziek;
• banketten organiseren.

Gasten kunnen ook gebruik maken van:

• kelnerservice;
• barservice;
• Afhaalservice.

Gasten in het Nomad restaurant (Irkoetsk) kunnen gebruik maken van:

• TV;
• gratis wifi.

Het etablissement serveert alcohol. Kaarten geaccepteerd voor betaling: Mastercard, Visa.

Andere nuttige informatie over het Nomad-restaurant in Irkoetsk

Openingstijden: dagelijks van 11:00 tot 0:00 uur. Inrichting geschikt voor verblijf:

• grote groepen;
• liefhebbers van de lokale keuken;
• bezoekers uitkinderen.

En ook:

• voor het organiseren van zakelijke bijeenkomsten;
• voor speciale gelegenheden.

Gemiddeld chequebedrag: 1000-1500 roebel. Toegang tot de instelling: gratis. Parkeren is niet bewaakt.

Interieurbeschrijving

De instelling heeft twee aparte zalen, met een capaciteit van 30 en 50 personen, ingericht in etnostijl. In het warme seizoen heeft het restaurant een zomerterras, ontworpen voor recreatie van 50 gasten, uitgerust met comfortabel meubilair van hoge kwaliteit. Hier krijgen bezoekers de mogelijkheid om te ontspannen in de frisse lucht en kennis te maken met de oude ritus van de Mongolen - "heilige linten vastbinden", die wordt uitgevoerd om wensen te vervullen. Het restaurant heeft ook twee VIP-kamers voor 6 tot 10 personen.

Het moderne interieur van het restaurant "Kochevnik" in Irkoetsk onderscheidt zich door zijn creativiteit, rijkdom aan decoratie, elegante en kleurrijke inrichting, veel verschillende kleine dingen, meestal gemaakt van hout. De kamer is ingericht met gestoffeerde meubels in felle kleuren, aan de muren zie je afbeeldingen van oude militaire veldslagen. In elk van de zalen heerst een aangename, gezellige sfeer.

Het interieur van het restaurant wordt gedomineerd door rood: gordijnen, stoelen, verschillende details. Op het plasmapaneel worden voortdurend demonstraties van Mongoolse landschappen en foto's van het nationale leven gehouden. Gasten beoordelen de verlichting van het pand dubbelzinnig: velen beschouwen het als zwak en enigszins somber, sommige auteursbeoordelingen schrikken van wazige schaduwen op de muren.

Keukenvoorzieningen

Het menu van restaurant Nomad (Irkoetsk) biedt authentieke Mongoolse gerechten. Het zou juister zijn om het Buryat-Mongools te noemen, aangezien de oorspronkelijke cultuur van de inheemse bevolking van de Irkoetsk-landen en een van de grootste Mongoolse sub-etnische groepen, de Buryats, een aanzienlijke invloed heeft op de gastronomische voorkeuren van de lokale bevolking. De kenmerken van de traditionele Buryat-Mongoolse keuken weerspiegelen grotendeels de levensstijl van de mensen, die al sinds de oudheid bezig zijn met veeteelt. Vlees domineert in het Mongoolse dieet; alle warme gerechten zijn gebaseerd op dit product. De voorkeur gaat uit naar rund- en lamsvlees.

Menu

Het menu van het restaurant biedt een rijk assortiment aan authentieke gerechten uit de Buryat-Mongoolse keuken. Gebruikmakend van de beste oude recepten, bakken lokale meesters lamsvlees op hete stenen, stoven rundvlees in een gesloten metalen ketel (dit is hoe khorkhog wordt bereid - een traditioneel gerecht), bak speciale Mongoolse taarten met rundvlees of lamsvlees - khushurs, kook tsuivan (zelfgemaakte noedels met groenten en vlees) en meer.

Meest populaire gerechten

Een van de meest stevige en heerlijke Mongoolse gerechten, volgens beoordelingen vermeld in het menu van het restaurant "Nomad" (Irkoetsk), is bukhler - een traditionele lamssoep. Buuzy is ook erg populair - een gestoomd sappig vleesgerecht dat lijkt op manti of knoedels, die kennersde onbetwiste hit van de Buryat-Mongoolse keuken genoemd. Volgens de traditie worden buuzas met hun handen gegeten, terwijl ze eerst op de bodem bijten en de geurige bouillon drinken die erin wordt gevormd. Met veel plezier vertellen de gasten van de "Nomad" over de kennismaking met de smaak van "Master of Fire" - een pittige rundvleessalade, "Saldabay" - noedel- en lamssoep, "Darkhan" - een bierset van kippenvleugels, worstjes en varkensribbetjes, en vele anderen. Serveerkosten:

• Mongoolse bukhlera met knapperige taarten - 650 roebel;
• huisbuuzes - 360 roebel;
• tsuywana - 290 roebel

Ontmoet echte Mongoolse thee

Traditioneel wordt Mongoolse thee geserveerd in een kleine kom. Vaak slagen gasten er uit gewoonte in om slechts een paar slokjes van dit ongewone drankje te drinken. Volgens reviews is het gevoel alsof je een vette bouillon drinkt, maar voel je tegelijkertijd de smaak van groene thee en melkpoeder. Het blijkt dat de basis van de drank bouillon is, waaraan melk, groene thee (geperst) en boter worden toegevoegd. Niet alle restaurantbezoekers worden genomen om deze te specifieke drank te evalueren. Maar onder de stamgasten van "Nomad" is er een leger van zijn oprechte bewonderaars. De prijs van een portie thee is 50 roebel.

Over Siberian Soul tea

De gasten haasten zich om de smaak van het vorige drankje te drinken met een andere - authentieke Mongoolse thee "Siberian Soul". De drank is een warme dikke, zoete en lichtzure fruitdrank met kaneel en sinaasappel. Veel gasten vinden deze thee erg lekker. Het enige nadeel van de drank, die in een kleine theepot wordt geserveerd, is dat deze niet kan worden verdund met kokend water. De kosten van een portie zijn 190 roebel.

Wat is Morihuur salade?

Alle salades op het menu zijn vrij eenvoudig en bestaan voornamelijk uit groenten. Dit wordt verklaard door het feit dat het belangrijkste concept van de lokale keuken warme vleesgerechten zijn. Er zijn meer vezels nodig om de spijsvertering te verbeteren en contrast te creëren.

Morihuursalade is de meest voorkomende grote snede komkommer (vers) en tomaten. Aubergine (gedroogd), gehakte peer en honingdressing worden eraan toegevoegd. Het gerecht krijgt zijn ongewone smaak in een paar dagen. De naam van de salade komt van de naam van het nationale muziekinstrument, waarmee het gerecht qua uiterlijk subtiel op elkaar lijkt. De kosten van een portie zijn 230 roebel.

Beschrijving van soep "Secret of Mongolia"

Deze soep is gemaakt met lamsvlees en wordt geserveerd in een diepe kom met daarop verse tarwetortilla. Het is de bedoeling dat de cake direct in de soep afbrokkelt. Dit heerlijke gerecht bestaat uit een rijke bouillon, een grote hoeveelheid lamsvlees, tarwetortilla's, peper en zout. De kosten van een portie zijn 260 roebel.

Een ander gerecht - "Nomads" (vleespan)

De traktatie is een combinatie van rundvlees, kip, varkensvlees en lamsvlees gekookt op hoog vuur. Het gerecht wordt geserveerd met een speciale saus bereid op basis van tomaten met toevoeging van verschillende kruiden. In het midden van de pan wordt een brandend runderbot gewikkeld in folie geplaatst, datwordt beschouwd als een 'symbool van mannelijke macht'. Het gerecht wordt geserveerd met rijst, sojasaus, groen of ui (ingelegd). De kosten van een portie zijn 890 roebel.

Hoe beoordelen gasten zelfgemaakte drankjes?

Dit gerecht is gemaakt met rundergehakt en lamsgehakt en geserveerd met wortelen (ingelegd). Het gerecht is erg lekker, sappig, met veel vlees - kenners delen. Veel buuzliefhebbers vinden dat restaurant Nomad één van de beste plekken is waar dit authentieke gerecht heerlijk wordt bereid. De kosten van een portie zijn 360 roebel.