2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Van verse volle melk worden enorm veel gezonde en lekkere producten gemaakt. Er is een mening dat hoe hoger het vetgeh alte, hoe meer genezing het is. Maar in dieetvoeding wordt daarentegen aanbevolen om melk en producten die ervan zijn gemaakt, met een laag vetgeh alte te consumeren. Gebruik in dit geval omgekeerd. Wat is dit product? Het antwoord op deze vraag vind je in dit artikel.
Melkafschuimproces
Verse volle melk heeft doorgaans een vetgeh alte van 3-6%. Room wordt ervan gescheiden door een speciale verwerking (scheiding). De hoeveelheid vet in hen is vanaf 8%. En het omgekeerde is de vloeistof die wordt afgescheiden als gevolg van verwerking, dat wil zeggen magere melk. Het heeft een wit doorschijnend uiterlijk. Maar het kan niet gezegd worden dat er helemaal geen vet in dit product zit. Dat is het, maar in zeer kleine doses - tot 0,5%.
Waar wordt magere melk van gemaakt?
In de landbouw wordt omgekeerd gebruikt om jonge varkens en runderen te voerenvee. Natuurlijk is het qua voedingswaarde inferieur aan volle melk, maar door het lage geh alte aan eiwitten in zijn samenstelling is het gemakkelijker te verteren en te assimileren.
Return is een product dat wordt gebruikt bij de productie van melkpoeder en gecondenseerde melk. Het wordt ook gebruikt bij de vervaardiging van vetvrije yoghurt en kefir. Kwark wordt er licht en luchtig van verkregen. Hoe je het thuis kunt maken, wordt beschreven in het volgende deel van het artikel.
Gekookte kwark: recept
3 liter melk ging door de afscheider, giet het in een pan en steek het in brand. Na het koken, kook het een kwartier. Koel de melk vervolgens af in een koudwaterbad (tot 30 graden). Zet het product daarna op een warme plaats en laat het op natuurlijke wijze verzuren zonder gebruik van starterculturen. Wanneer er een dikke "dop" bovenop het werkstuk verschijnt en wei eronder, is het tijd om kwark te maken. Giet hiervoor de vloeistof op een kaasdoek dat boven de pan hangt. Laat de wei uitlekken en zet de zak kwark een uur onder druk. Breng het product vervolgens over in een container met een deksel. Heerlijke en gezonde kwark is klaar. In een dergelijk product is het vetgeh alte ongeveer 4%. Bewaar het niet langer dan 2-3 dagen in de koelkast.
Van zo'n kwark kun je een verscheidenheid aan gerechten bereiden: stoofschotels, crèmes, vullingen voor taarten, knoedels, pannenkoeken. Het is erg handig om het vers te eten. Om de smaak te diversifiëren, kun je er een beetje honing of zelfgemaakte jam aan toevoegen.
Zoals je kunt zien, is omgekeerd ook een waardevol zuivelproduct. Voor mensen aan wie dieetvoeding wordt aanbevolen,het is gewoon onmisbaar bij de bereiding van vetvrije bereidingen.
Aanbevolen:
Dieet-kwarkpannenkoekjes in de oven: recept en kooktips. De voordelen van kwark, kenmerken van het kiezen van een product voor cheesecakes
Syrniki is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Dit is een geweldige snack, een heerlijk en gezond ontbijt, een stevig diner. Maar de bereiding van zo'n ogenschijnlijk eenvoudig gerecht roept toch veel vragen op. Voor elke tweede gastvrouw verspreiden ze, plakken ze of keren ze niet om. Wat is het recept voor de perfecte cheesecakes? En hoe kwark te kiezen?
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe maak je wijn van druiven: een recept voor het maken van zelfgemaakte wijn
Wijn gemaakt van druiven is de oudste en edelste drank. Op de juiste manier bereid en geconsumeerd in bepaalde doses, vervult het genezende functies, geneest ons lichaam, verjongt, vult met kracht en energie, verwijdert vrije radicalen en gifstoffen
Sochen met kwark kruimeldeeg. Recept voor het maken van heerlijke gebakjes
Juicy… Deze zoete lekkernij is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Het is niet moeilijk om sappig te koken met kwark van zanddeeg, waarvan we het recept in ons artikel zullen beschrijven, omdat alles snel wordt gedaan
Wat is het nut van kwark voor mannen: de voordelen van kwark, een positief effect op het lichaam, recepten, calorieën, indicaties en contra-indicaties
Cottage cheese is een product dat al lang bekend staat om zijn heilzame eigenschappen. Deze sinds de kindertijd geliefde delicatesse is zowel als zelfstandig product als in combinatie met honing, bessen, fruit en groenten gunstig voor het lichaam. Wat is nuttige kwark voor mannen? Is het mogelijk om gezondheidsproblemen op te lossen door het te gebruiken?
