Kipvleesgerechten: eenvoudige en originele ideeën, stap voor stap recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kip is het meest veelzijdige voedsel in elke koelkast. Er zijn enorm veel recepten voor kipgerechten in de wereld, variërend van eenvoudige groentesalades tot complexe bijgerechten. Kippenvlees maakt heerlijke voorgerechten, geurige en sappige pilaf, pittige schnitzels en karbonades, maar ook originele en hartige snacks. Door dit product te combineren met verschillende ingrediënten en kruiden, kunt u het nationale gerecht van elk land bereiden en zo een gastronomische reis voor uzelf en uw gezin organiseren.

In dit artikel hebben we de meest interessante kiprecepten met foto's voor je verzameld. We zullen het hebben over de nuances en bereidingsmethoden. Daarnaast leer je hoe je vlees goed kunt serveren en serveren met een bijgerecht.

Kip-champignonsalade

Ingrediënten:

• kipfilet - 250 gram;
• ei - 4 stuks;
• paddenstoelen - 150 gram;
• harde kaas - 180 gram;
• ui - 1 st.;
• een bosje groene uien;
• plantaardige olie - 25 gram;
• wortel - 1 stuk;
• mayonaise - 50 gram.

Indien gewenst kan mayonaise worden vervangen door vette zure room of knoflooksaus.

Stap koken

Te doen:

1. Kook de kipfilet gaar, koel en snijd in porties.
2. Leg het vlees op de bodem van een diepe kom en vet het in met een laagje mayonaise.
3. Was de champignons onder stromend water, snijd ze in reepjes en bak ze in een pan.
4. Schil de uien en wortelen, hak de groenten fijn en laat ze op middelhoog vuur met champignons sudderen tot ze een gouden tint krijgen.
5. Kook de eieren, vul ze met koud water en verwijder de schaal.
6. Snijd ze in kleine blokjes.
7. Snijd een bos groene uien.
8. Smeer de eieren op de filet, bestrooi met gebakken groenten erover en vet alle producten in met mayonaise.
9. Giet de champignons vervolgens in een kom.
10. Versier de salade met geraspte kaas en verse kruiden.

Om het gerecht niet te vet te maken, moeten de gefrituurde groenten op papieren servetten worden gedaan zodat de olie een glas vormt.

Gepaneerde kipfilet

Producten voor de kipschotel:

• filet - 350 gram;
• crackers om te paneren - 150-200 gram;
• zout;
• grond zwartpeper;
• smeltkaas - 75 gram;
• plantaardige olie om te frituren;
• eieren - 2 stuks

Je kunt naar smaak wat gedroogde basilicum, rozemarijn en oregano toevoegen.

Kookmethode

Hoe kook je een kipschotel:

1. Was de filet met warm water en droog hem af met keukenpapier.
2. Snijd het in kleine stukjes en sla het met een hamer.
3. Meng de losgeklopte eieren, het zout en de kruiden in een aparte kom.
4. Giet wat crackers op een snijplank en bestrooi ze met geraspte kaas.
5. Doop een stuk kipfilet in het eimengsel, rol het dan door paneermeel en smeer het op een hete koekenpan.
6. Braad aan beide kanten ongeveer 3-5 minuten.

We schuiven de afgewerkte schaal met kippenvlees op een mooi bord en decoreren met een takje peterselie. Tomaat en pikante knoflooksaus passen trouwens goed bij zo'n voorgerecht.

Kippilaf

Receptingrediënten:

• filet - 900 gram;
• paarse ui - 1 st.;
• wortel - 1 stuk;
• rijst - 800 gram;
• zout;
• paprika;
• kurkuma;
• berberis - 1 theelepel

Dit gerecht kan zowel op de gebruikelijke manier als in een slowcooker worden bereid.

Hoe te koken?

De tweede gang van kippenvlees koken:

1. Snijd de filet in kleine stukjes.
2. Spoel de rijst in koud water tot de vloeistof helder is.
3. Giet de cornflakes in een diepepan en vul met water.
4. Zet de pan op middelhoog vuur en kook tot hij gaar is.
5. Snijd de ui fijn en rasp de wortel op een middelgrote rasp.
6. Bak groenten in een pan en voeg er kipfilet aan toe.
7. Zodra het vlees bedekt is met een heerlijke en rossige korst, haal je de pan van het vuur.
8. Een paar minuten voor het einde van het koken, rijst en gebakken filet mengen met groenten, geurige kruiden en een klein stukje boter toevoegen.

Kipfilet met spek en appels

Weet je niet wat je moet serveren op de nieuwjaarstafel? Bekijk dan dit heerlijke kiprecept. Benodigde producten:

• filet - 600 gram;
• rijpe appels - 2 stuks;
• gekookt gerookt spek - 125 gram;
• mosterd - 45 gram;
• harde kaas - 45 gram;
• zout;
• piment.

Deze eenvoudige kipschotel zal zelfs een feestelijke tafel opfleuren.

Laten we het proces in verschillende fasen verdelen:

1. Spoel de filet en droog hem af met keukenpapier.
2. Wrijf het vlees in met kruiden en zout, voeg een beetje mosterd toe.
3. Giet kokend water over appels, verwijder de schil en verwijder het klokhuis met pitjes.
4. Snijd fruit in dunne borden.
5. Bacon is verdeeld in porties.
6. Maak in de kipfilet overlangse sneden en steek er afwisselend spek en appels in.
7. Smeer een ovenschaal in met zonnebloemolie en leg het vlees erin.
8. Bestrooi het gerechtgeraspte kaas en bak ongeveer 30-35 minuten in de oven.

Deze eenvoudige en heerlijke kipschotel moet geserveerd worden met pikante saus, verse kruiden en gehakte knoflook.

Kiprecept met "geheim"

Ingrediënten:

• kip - 1,5-2 kg;
• paddenstoelen - 350 gram;
• verse peterselie en dille;
• smeltkaas - 150 gram;
• knoflook - 2-3 teentjes;
• ui - 1 st.;
• mayonaise;
• zout;
• paprika.

De kip blijkt waanzinnig lekker, bedekt met een krokant korstje, en de vulling smelt gewoon in je mond!

Onze volgende stappen zijn als volgt:

1. Snijd de ui fijn.
2. Schil de champignons en snijd ze in kleine blokjes van ongeveer 5 mm dik.
3. Groenten hakken met een mes.
4. Pak de knoflook onder een speciale pers.
5. Gesmolten veertig wrijven op een grove rasp.
6. Bak de ui licht goudbruin, giet over de champignons en laat sudderen tot ze half gaar zijn.
7. Koel de vulling in een aparte kom, meng het met kaas, knoflook, kruiden en mayonaise.
8. Snijd de kip in het borstgedeelte en vul het met onze vulling.
9. Wrijf de kip in met kruiden en de overgebleven mayonaise.
10. Doe het in een vorm en bak een uur.

Je kunt gekookte nieuwe aardappelen, ontbijtgranen en pasta met tomatenpuree als bijgerecht gebruiken.

Kipfilet in kaaskorst

Receptingrediënten:

• filet - 500 gram;
• ei - 1 st.;
• parmezaanse kaas - 150-200 gram;
• broodkruimels;
• tomaten - 450 gram;
• knoflook - een paar kruidnagels;
• ui - 50 gram;
• basilicum.

We hebben ook olijfolie en kruiden naar keuze nodig.

Om een heerlijke kipschotel te krijgen, moet je alle stappen doorlopen:

1. Klop de filet los met een hamer.
2. Rasp Parmezaanse kaas op een fijne rasp.
3. Meng kaas met paneermeel in een aparte kom.
4. Kluts het ei met een garde, voeg de kruiden toe en dip de stukjes vlees in het resulterende mengsel.
5. Rol de gepaneerde filet op en bak 10 minuten aan één kant.

Laten we nu verder gaan met het maken van de saus:

1. Snijd de gepelde ui fijn.
2. Giet kokend water over de tomaten en verwijder het vel.
3. Leg de tomaten op een bord en kneed ze goed door met een vork.
4. Voeg groenten en uien toe, gebakken tot ze zacht zijn.
5. Snijd de knoflook en meng deze met de rest van de ingrediënten.
6. Giet het voedsel in de pan en laat het ongeveer 5-10 minuten sudderen.
7. Voeg kruiden toe en versier de kipfilet.

Dit voorgerecht kan niet alleen in het dagelijks leven worden bereid, maar ook op de feesttafel.

Kip met sinaasappels

Ingrediënten:

• kippenkarkas - 1 stuk;
• sinaasappels - 2 stuks;
• knoflook - 2-3 teentjes;
• kurkuma;
• basilicum;
• olijfolie - 1 eetl. l.;
• sojasaus - 50 gram;
• zout;
• gemalen peper.

Het afgewerkte gerecht is ongelooflijk sappig, mals en heeft een aangenaam citrusaroma.

Kip koken met sinaasappels

1. Plaats de knoflook door een pers of breker.
2. In een diepe kom sojasaus, olijfolie, sinaasappelsap en kruiden mengen.
3. Voeg gehakte knoflook toe en meng de marinade.
4. Spoel de kip in warm water, droog af met handdoeken en snijd in porties.
5. De resterende sinaasappel is verdeeld in dunne cirkels.
6. Doe de kip in een plastic bak, giet de marinade over het vlees en garneer met stukjes sinaasappel.
7. We reinigen 6-8 uur op een koele plaats.
8. Smeer de bodem en zijkanten van de vorm in met plantaardige olie, verdeel de stukken kip erin en stuur deze een uur naar de oven.

Het is vermeldenswaard: om het vlees zo mals en sappig mogelijk te maken, giet je de resterende marinade ongeveer elke 10-15 minuten in de vorm.

Versier het afgewerkte gerecht met verse kruiden en schijfjes citrus.

Kippenvleugels in een pittige marinade

Receptingrediënten:

• kokosmelk - 1 kop;
• een klein bosje koriander;
• citroen - 1 stuk;
• knoflook - 3-4 teentjes;
• limoen - 1 stuk;
• kristalsuiker - 50 gram;
• kippenvleugels - 15 stuks;
• zout;
• paprika.

Gekruide ovengebakken kippenvleugels zijn de perfecte optie voor een eenvoudige en heerlijke snack.

Te doen:

1. Hak een bos koriander met een mes.
2. Giet melk in een diepe kom, voeg kruiden, zout en kruiden toe.
3. Snijd de knoflook fijn en bestrooi deze met de rest van het eten.
4. Pers het citroensap, neem de limoenschil en bereid de marinade.
5. Spoel kippenvleugels onder koud water, droog en wrijf met kruiden.
6. We verschuiven het vlees naar de marinade en zetten het enkele uren op een koele plaats.
7. Bedek de ovenschaal met bakpapier, verdeel de kippenvleugels over het hele oppervlak en laat de schaal ongeveer 20 minuten in de oven bakken.
8. Draai de vleugels om en laat nog 20-25 minuten sudderen.

Dit voorgerecht kan worden bereid voor elk feest of elke ontmoeting met vrienden. Kippenvleugels in een pittige marinade passen goed bij zowel alcoholische als niet-alcoholische dranken. Optioneel kun je als toevoeging aan het hoofdgerecht een beetje ketchup, zure room, knoflook of champignonsaus toevoegen. Ook moeten de vleugels worden versierd met gehakte dille.