Calorie okroshka op verschillende basissen, nuttige eigenschappen en functies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zullen er mensen zijn die niet van okroshka houden? Onwaarschijnlijk. Dit is tenslotte een stevig verfrissend gerecht dat voor elke smaak te bereiden is. Okroshka calorieën. Ze maakt zich zorgen over iedereen die zich zorgen maakt over hun gewicht. Maar zelfs aanhangers van goede voeding zullen okroshka voor zichzelf kunnen koken, waarvan het caloriegeh alte onbeduidend zal zijn, zonder de smaak van "zomersoep" negatief te beïnvloeden.

Hoeveel opties voor het maken van okroshka zijn er? Wat kan er aan het gerecht worden toegevoegd en hoeveel calorieën worden er aan het lichaam toegevoegd?

Waarop en hoe kun je okroshka koken? Nationale kenmerken

Okroshka is een traditioneel Russisch gerecht dat oorspronkelijk met kwas werd bereid. Maar zelfs toen schuwden ze experimenten niet en in plaats van deze dressing gebruikten ze plantaardige pekel, bessensap en zure melkdranken.

De vermelde ingrediënten worden ook gebruikt in de moderne keuken, maar sommige mensen koken graag okroshka op Griekse yoghurt, mayonaise of zure room met water, mineraalwater.

In sommige regio's van Rusland, waarvan de volkeren afstammelingen zijn van nomaden, koken ze okroshka op tan, ayran, zure wei.

Sommige bewonersIn de regio Centraal-Tsjernozem wordt een koude soep bereid op kefir, deze wordt alleen koud geconsumeerd, terwijl hete gebakken aardappelen worden gegeten. Maar gekookte aardappelen worden niet aan de okroshka zelf toegevoegd.

Degenen die okroshka liever alleen op water koken, voegen in de regel gezouten haring toe in plaats van vlees.

Wat betreft het snijden van de ingrediënten, ze kunnen in blokjes worden gesneden of worden geraspt. En zo, en zo zal het heerlijk zijn.

Vervolgens zullen we een lijst presenteren van het caloriegeh alte van okroshka op verschillende basissen (in 100 ml).

• op mineraalwater - 42,8 kcal;
• op gekookt gekoeld water - 42 kcal;
• op bouillon - 50 kcal;
• op 1% kefir - 65 kcal;
• op wei - 53 kcal;
• on tan - 49 kcal;
• op ayran - 55 kcal;
• op het water met mayonaise - 68 kcal;
• op whey met mayonaise - 69 kcal.

Voordelen van een koud gerecht

Het lijdt geen twijfel dat okroshka nuttig is, je hoeft alleen maar de samenstelling te onthouden. Groenten, als hoofdbestanddeel van de soep, zijn nuttig voor het volgende:

• de aanwezigheid van voedingsvezels die verantwoordelijk zijn voor de goede werking van het maagdarmkanaal;
• rijk aan B-vitamines (volledig complex), A, K, E, D;
• mineralen.

Okroshka bevat naast groenten ook eieren en vleesingrediënten, die als eiwitbronnen worden beschouwd. Eiwit is de bouwsteen voor het opbouwen van spiervezels. Dit is vooral waardevol voor atleten die betrokken zijn bij het verkrijgen van spiermassa. Eigeel bevat choline, een stof die nodig is voor nerveuzesysteem.

Waar is het van gemaakt?

Het caloriegeh alte van okroshka hangt af van de gebruikte producten en van de dressing. Bovendien is het noodzakelijk om de ingrediënten goed te bereiden, omdat de soep anders niet alleen smakeloos, maar zelfs schadelijk voor het lichaam wordt.

Er is een klassieke versie van okroshka, maar de culinaire passie voor experimenteren heeft geleid tot verschillende varianten van dit gerecht:

• vlees;
• groente;
• vis.

Vleesliefhebbers geven de voorkeur aan okroshka met worst op kwas, waarvan het caloriegeh alte 130 kcal per 100 gram is. Als je mager vlees toevoegt, gekookt, dan is het aantal calorieën 60 kcal.

Plantaardige okroshka is de laagste calorie - slechts 40 kcal per portie van 100 gram - bestaat uit de volgende componenten:

• gekookte aardappelen;
• gekookte wortelen;
• verse komkommers en radijsjes;
• gekookte eieren;
• groenten: peterselie, groene ui, dille.

Ondanks het feit dat er geen vleesingrediënten in de samenstelling zitten, veroorzaakt deze koude soep geen hongergevoel, omdat aardappelen en wortelen een grote hoeveelheid snelle koolhydraten bevatten, waarvan de opname wordt verhinderd door grove vezels die in komkommers voorkomen, radijzen en groenten; in dit opzicht normaliseert de glucoseconcentratie in het bloed, waardoor het hongergevoel wordt onderdrukt.

Vis okroshka impliceert de aanwezigheid van zowel gerookte vis, die de verzadiging van het gerecht aanzienlijk beïnvloedt, en gekookte, wat de bron iseiwit en laag in calorieën.

Hoe het caloriegeh alte van koude soep te verminderen?

Okroshka is meer een zomers gerecht dat bij warm weer met plezier wordt gegeten. Dezelfde factor beïnvloedt ook het feit dat veel mensen willen dat koude soep licht is, de maag niet verzwaart en het figuur niet schaadt met extra kilo's.

Om het caloriegeh alte van okroshka minimaal te houden, is het daarom de moeite waard om meer aandacht te besteden aan de keuze van toegevoegde producten:

1. Voeg geen calorierijke voedingsmiddelen toe aan de soep of vervang ze door soortgelijke, maar met een lager caloriegeh alte. Dus, bijvoorbeeld, het caloriegeh alte van okroshka met worst zal meer zijn dan hetzelfde gerecht met gekookt kippenvlees.
2. Geef mayonaisedressing op ten gunste van zure room of kefir.
3. Gebruik niet te veel kruiden en smaken.

De meest minimale lading is dressing, bestaande uit okroshka-kvas, mosterd, zwarte peper, mierikswortel, groene uien en een paar eidooiers. Er zijn nog meer opties voor lichte okroshka-dressings:

• zure room;
• Griekse yoghurt of saladeyoghurt;
• serum;
• kefir.

Als alternatief, en zeer waardevol, kun je tomatensap of ander groentesap toevoegen aan okroshka.

Calorie okroshka op kvass: waar bestaat het uit?

Kvass kan geen calorierijke drank worden genoemd, daarom kun je, als je het als basis voor okroshka gebruikt, niet bang zijn dat het aan het gerecht zal toevoegen"zwaartekracht". Het caloriegeh alte van okroshka op kwas is laag - slechts 57 kcal per 100 gram. Maar een hogere indicator is ook mogelijk, afhankelijk van het soort ingrediënten dat wordt gebruikt. Als je meer vlees of worst toevoegt, zal het gerecht meer voldoening geven, en als je de voorkeur geeft aan groenten, heeft dit geen significante invloed op het caloriegeh alte.

Maar liefhebbers van okroshka op kwas moeten onthouden dat deze drank het resultaat is van gistfermentatie, dus de overmatige consumptie ervan, inclusief okroshka, zal bijdragen aan de vorming van een opgeblazen gevoel en gasvorming in de darmen.

Kefir-basis

De kefir okroshka heeft slechts 52 kcal, dus deze kookoptie wordt aanbevolen om het okroshka-dieet te behouden. Om ervoor te zorgen dat kefir okroshka bijdraagt aan intensief gewichtsverlies, wordt vetvrij of 1% kefir of wei gebruikt voor de dressing.

Om het caloriegeh alte van okroshka op kefir te verminderen, moet je ook mager vlees kiezen, zoals kip, kalkoen, kalfsvlees en verse groenten. Maar de laatste componenten verkorten de houdbaarheid van het gerecht aanzienlijk, dus het moet in kleine hoeveelheden worden bereid en in de koelkast worden bewaard voordat het wordt gegeten.

Kvass okroshka is het perfecte zomerdiner, met een set noodzakelijke ingrediënten en een laag caloriegeh alte.

Schaal op het water, met en zonder toevoegingen

Het caloriegeh alte van okroshka op water is slechts 42 kcal per 100 gram. Maar zo'n gerecht kan anders zijn: op gewoon gekookt water en op mineraalwater.

Niet iedereen kookt koude soep het liefst alleen op het water, maar veel mensen voegen graag extra mayonaise, azijn of zure room toe. Natuurlijk zal het gerecht op water met mayonaise het meest calorierijk blijken te zijn. Maar veel mensen geven de voorkeur aan deze specifieke dressing, omdat deze een matig zure en matig zoute smaak heeft.

Okroshka op mineraalwater is een gerecht voor liefhebbers, omdat het drankje het een ietwat eigenaardige smaak geeft. Maar daarmee wordt het nuttiger en minder calorierijk.

Calorie okroshka op zure room is 65 kcal per 100 gram. Met deze dressingoptie wordt koude soep natuurlijk als een gezond en dieetgerecht beschouwd, als het vetgeh alte 10-15% van het zuivelproduct is.

Conclusie

Okroshka is een zomers, verfrissend gerecht dat heel vaak in Russische families wordt bereid. Hoe je het maakt, kiest iedereen zelf: met welke dressing, met welke ingrediënten en extra snacks. Soms zijn de smaakvoorkeuren van sommige mensen onbegrijpelijk en verbijsterend voor anderen.

Okrosjka, hoe het ook wordt bereid, zal echter niet ophouden een van de populaire traditionele Russische gerechten te zijn, die ook voor de feestdagen wordt bereid.

En als je wilt afvallen zonder jezelf te beroven van heerlijk eten, kook dan okroshka met toevoeging van voedingsingrediënten en dressings. Zo ontneem je jezelf niet het plezier om lekker en over het algemeen snel genoeg af te vallen.