Welke voedingsmiddelen bevatten ijzer?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Heb je broze nagels en broze haar? Heb je het koud en kun je het niet warm houden als anderen het warm hebben? Snel moe en constant willen slapen? U kunt bloedarmoede door ijzertekort hebben. Maak een lijst van welke voedingsmiddelen ijzer bevatten, voeg ze toe aan je dieet en je conditie zal verbeteren.

Risicogroepen voor bloedarmoede door ijzertekort:

• zwangere vrouwen;

• snelgroeiende kinderen onder de 5 jaar;

• Vegetariërs;

• mensen die om welke reden dan ook veel bloed verliezen in verhouding tot hun lichaamsbouw (bijvoorbeeld bij bepaalde aandoeningen van de maag en/of darmen, bij zware menstruatie bij vrouwen, enz.);

• tieners.

Niet iedereen weet dat voedingsmiddelen heem- en non-heemijzer bevatten. Voor een goede gezondheid en een uitstekende conditie van nagels en haar heeft een persoon beide versies van een belangrijk element nodig. Plantaardige producten bevatten non-heemijzer, dierlijke producten bevatten heemijzer.

Merk op dat sommige ijzerrijke voedingsmiddelen nog steeds weinig nut hebben. En allesomdat ze, samen met ijzer, tegelijkertijd fytaten of calcium bevatten - verbindingen of elementen die voorkomen dat het lichaam een hoognodige stof opneemt. Spinazie, eieren, melk zijn bijvoorbeeld precies zulke producten. Daarom is het niet alleen belangrijk om voedingsmiddelen die ijzer bevatten in het dieet op te nemen, maar ook om ze correct te kunnen gebruiken.

IJzeropname wordt bevorderd:

• Systematische inname van vitamine C;

• vlees en vis eten.

Redenen voor ijzeronderdrukking:

• granen en peulvruchten koken en eten zonder lang te weken;

• voedsel eten dat soja-eiwit bevat;

• koffie drinken, thee (vooral met munt of kamille), wijn vanwege de polyfenolen die ze bevatten (hun negatieve effect wordt geneutraliseerd door vitamine C bij systematische inname).

Korte lijst. Welke voedingsmiddelen bevatten veel ijzer:

• peulvruchten;

• groene bladgroenten;

• rood vlees;

• met ijzer verrijkte granen (ontbijtgranen zijn trouwens ook inbegrepen);

• noten;

• zemelen en zwart brood;

• tomaten;

• vogel;

• vis;

• verse zonnebloempitten;

• varkensvlees;

• pompoenpitten;

• pruimen en hun sap;

• gedroogd fruit;

• zeevruchten.

Houd er rekening mee dat dierlijke producten het best opneembare ijzer bevatten. Om precies te zijn - ongeveer 20%. Terwijl van producten van plantaardige oorsprong niet meer dan 5% non-heemijzer het lichaam binnenkomt.

De beste optie voor een persoon die vasthoudt aan de gebruikelijke manier van eten, is om een voedselverhouding van 3:1 in acht te nemen. Een hoger cijfer duidt op producten van dierlijke oorsprong. Het is deze optimale balans van geconsumeerde producten die zal leiden tot de stabilisatie van het werk van interne organen, een toename van menselijke kracht en energie.

Als er in de loop van de tijd geen positieve veranderingen zijn opgetreden na de correctie van de voeding, is dit een serieuze reden om hulp van specialisten te zoeken. De therapeut zal mogelijke ziekten vaststellen en de voedingsdeskundige zal een individuele variant van rationele voeding selecteren.