2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Teriyakisaus ("Heinz") is een ander product in het assortiment van het wereldberoemde Amerikaanse bedrijf. Het idee van de oprichting kwam tot de specialisten van het bedrijf nadat de originele Aziatische concepten steeds meer werden gebruikt in de traditionele keukens van veel landen. Wat is deze saus en wat is het praktische nut ervan?
Productbeschrijving
Teriyakisaus ("Heinz") verscheen relatief recent in de uitverkoop. Het is gemaakt door de technologen van het beroemde Amerikaanse voedingsbedrijf, dat sinds 1869 voedingsproducten vervaardigt. In haar spaarvarken zitten honderden producten die al welverdiende erkenning en goedkeuring hebben gekregen van klanten. Gezien de groeiende belangstelling van consumenten over de hele wereld voor de unieke Japanse keuken, besloot het management van het bedrijf een nieuwe Teriyaki-saus te lanceren. "Heinz" werd een van de eerste buitenlandse bedrijven die dit begon te producereneen echt iconisch product voor Japan.
Teriyakisaus is meer dan tweeduizend jaar oud. Lokale culinaire specialisten beschouwen het niet alleen als een smaakmaker, maar als een hele filosofie van een complex kookproces. De essentie van het product zelf ligt in de naam. In het Japans betekent "teri" "glanzen" en "yari" betekent "bakken". Samen kan dit worden opgevat als de glans na het frituren. Teriyakisaus ("Heinz") wordt inderdaad gebruikt om voedsel te braden totdat een originele, smakelijke glans op het oppervlak verschijnt. Als gevolg hiervan krijgt het afgewerkte gerecht een eenvoudig unieke, onnavolgbare smaak. Dit verklaart waarom de beroemde saus door fijnproevers over de hele wereld wordt aanbeden.
Klantmeningen
Overal ter wereld zijn er mensen die Teriyaki (Heinz) saus kennen en ervan houden. Beoordelingen over hem bij de meerderheid van de bevolking zijn dubbelzinnig. Dit is begrijpelijk. Niet iedereen kan immers de cultuur van een ander land accepteren. Sommige kopers beschouwen deze saus gewoon als een briljante uitvinding.
De belangrijkste reden is dat dit product een breed scala aan toepassingen heeft. Het kan in bijna alle stadia van voedselbereiding worden gebruikt. Naast gewoon frituren kan het gebruikt worden als marinade of een spectaculaire toevoeging aan vlees, vis, gevogelte en diverse zeevruchten. Bovendien kan deze saus elke salade versieren en perfect passen in elk, zelfs het meest complexe voorgerecht. Maar meestal wordt het nog steeds gebruikt voor het bereiden van verschillende gegrilde gerechten. In dit geval kan het fungeren als:extra aroma, waardoor de aangename rooksmaak wordt versterkt. Toch zijn er mensen die zo'n saus wantrouwen. Sommigen vinden het erg zoet, vergelijkbaar met exotische jam. En anderen zijn niet tevreden met de voor de hand liggende smaak van sojasaus. Maar dit alles verhindert niet de groei van de populariteit van het product zelf.
Originele cast
Wat is Teriyaki-saus (Heinz)? De samenstelling van het product is op zijn eigen manier interessant, maar verschilt niet in een bepaalde variëteit.
Normaal gesproken worden de volgende ingrediënten gebruikt bij de vervaardiging:
- sojasaus;
- water;
- suiker;
- azijnzuur;
- Natuurlijke nootmuskaatsmaak;
- zuurteregelaar;
- gemalen gember;
- verdikkingsmiddel E1422;
- conserveringsmiddelen (E202 en E211);
- stabilisator E415.
Het is waar, deze set producten komt niet helemaal overeen met de "Teriyaki" die de Japanners gewend zijn. Het klassieke recept vraagt om sojasaus, gember, suiker en mirin (rijstwijn). Het is de laatste component die verantwoordelijk is voor het unieke aroma van het product. Maar de door Heinz-specialisten ontwikkelde compositie komt qua kernindicatoren zeer dicht bij het origineel. Dit verklaart de populariteit die Teriyaki geniet onder consumenten. Ze schamen zich niet eens voor de reeks e-additieven die de laatste tijd in bijna elk voedingsproduct te vinden zijn.
Praktische toepassing
Veel beroemde chef-koks gebruiken vaak het populaire Japanssaus voor het marineren van basisproducten (vlees, vis, groenten en gevogelte). Pas daarna ondergaan ze een warmtebehandeling. Kip in Teriyaki (Heinz) saus wordt op een vergelijkbare manier bereid. De methode is vrij eenvoudig, maar het kost veel tijd om zo'n gerecht te bereiden.
Volgens een van de recepten moet je de volgende hoofdingrediënten in huis hebben: voor 1 kilo rauwe kippenvleugels 100 milliliter sinaasappel- (of grapefruit)sap, ½ theelepel gedroogde chilipepers, 2 teentjes knoflook, 100 gram Heinz sojasaus, 30 gram wijnazijn, 50 gram honing (of bruine suiker), een eetlepel Heinz tomatenketchup en een theelepel gemalen gember.
Het kookproces bestaat uit drie fasen:
- Doe alle ingrediënten behalve het vlees in een pan, zet het op het vuur en breng het eten aan de kook. Kook onder voortdurend roeren tot het ingedikt is. In dit geval moet de suiker volledig zijn opgelost. De resulterende compositie lijkt erg op de Japanse Teriyaki. Om het werk te vergemakkelijken, kunt u een pakje kant-en-klare saus van Heinz nemen.
- Schenk de kippenvleugels met de bereide saus en marineer ze minimaal 3 uur. Het is beter als ze er de hele nacht in blijven.
- Grilling wings.
Dit gerecht is het lekkerst met groenten of kruiden. Afzonderlijk kun je een juskom met ketchup plaatsen.
Aanbevolen:
Dieet-kwarkpannenkoekjes in de oven: recept en kooktips. De voordelen van kwark, kenmerken van het kiezen van een product voor cheesecakes
Syrniki is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Dit is een geweldige snack, een heerlijk en gezond ontbijt, een stevig diner. Maar de bereiding van zo'n ogenschijnlijk eenvoudig gerecht roept toch veel vragen op. Voor elke tweede gastvrouw verspreiden ze, plakken ze of keren ze niet om. Wat is het recept voor de perfecte cheesecakes? En hoe kwark te kiezen?
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Glycemische index van kefir. Voordelen, nadelen en normen voor het gebruik van het product
Van dit artikel leer je over de glycemische index van kefir, het meest populaire gefermenteerde melkproduct. Daarnaast zal informatie worden gegeven over de chemische samenstelling, nuttige en schadelijke eigenschappen waarmee rekening moet worden gehouden bij het gebruik
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Wat is bladgelatine? Beschrijving en regels voor het gebruik van het product
Wie in zijn vrije tijd graag verschillende gerechten bereidt, weet natuurlijk wat bladgelatine is. Dit product wordt vrij vaak gebruikt bij het koken
