Hoe kook je een braadpan voor het avondeten in de oven: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Caseroles zijn een groep gerechten die hetzelfde kookproces delen. Vrijwel alles dat in een ovenschaal past en in de oven kookt, inclusief lasagne en pudding, kan als een braadpan worden beschouwd. In de eeuwenoude geschiedenis van het bestaan van het gerecht zijn honderden varianten van het recept verschenen: wrongel, vlees, groente, vegetarisch en andere.

Een van de onbetwistbare voordelen van deze traktatie is dat het snel genoeg wordt bereid en de gastvrouw in elke situatie kan helpen. Aardappel-, kool-, inclusief bloemkool-, courgette- en wortelstoofschotels zijn perfect voor het eten van vegetariërs of vastende mensen. Braadpan met kwark, kwark met griesmeel, aardappelen, pompoen, pasta en wortelen kunnen als traktatie voor kinderen worden aanbevolen. Vlees wordt gebruikt als een smakelijke en bevredigende ma altijd voor lunch of diner. Een gerecht dat in de oven is gekookt, heeft een mooie goudbruine kleur aan het oppervlak - het ishet aroma en de spectaculaire uitstraling trekken gegarandeerd de aandacht en wekken de eetlust van de gasten op. In ons artikel bieden we enkele interessante recepten voor stoofschotels voor het avondeten.

Schotel met kwark en griesmeel

Je kunt snel en gemakkelijk een braadpan voor het avondeten in de oven bereiden. Benodigde producten:

• 500 gram kwark;
• vijf eieren;
• twee eetlepels suiker;
• vijf eetlepels griesmeel.

Zo bereid: kwark en eieren mengen, suiker toevoegen, mengen. Griesmeel wordt toegevoegd, opnieuw grondig gemengd, waarna het gerecht ongeveer 20 minuten wordt gebrouwen. Bak een van de eenvoudigste en lekkerste stoofschotels voor een half uur in een oven verwarmd tot 180 graden.

Tip

De braadpan met kwark wordt heel luchtig en luchtig en behoudt ook zijn vorm als de bloem wordt vervangen door griesmeel. Griesmeel moet vooraf in melk worden geweekt. Om viscositeit toe te voegen, moeten de eieren worden geslagen met suiker. Idealiter zou de consistentie van het afgewerkte deeg op vloeibare zure room moeten lijken.

Nog een recept voor een heerlijke ovenschotel in de oven voor het avondeten (met kwark)

Dit gerecht brengt de echte smaak van de kindertijd terug. Serveer een ovenschotel gekookt in de oven voor het diner met kwark met verschillende sauzen - chocolade, vanille, melk - of met gecondenseerde melk. Je kunt ook vanille-custardsaus bereiden: 2 eieren worden ingewreven met suiker (50 g) en bloem (10 g). Breng melk (350 ml) aan de kook. Giet een klein deel van de melk bij het aangemaakte eiermengsel,mix, giet in een pan met de resterende melk en zet op laag vuur. Breng de saus onder voortdurend roeren aan de kook. Zodra de saus is ingedikt, haal je hem van het vuur. Vanilline (1/2 theelepel) wordt toegevoegd en gemengd.

Ingrediënten

Om in de oven te koken voor het diner, cottage cheese stoofschotels (6 porties) heb je nodig:

• 500 gram kwark;
• 100 gram griesmeel;
• 100 gram suiker;
• 50 gram boter;
• 50ml melk;
• twee eieren;
• 0,5 gram vanilline.

Voedings- en energiewaarde van 100 gram van het product: calorieën: 229 kcal, eiwitten - 12 gram, vetten - 12 gram, koolhydraten - 19 gram. Het duurt maximaal anderhalf uur om te koken

Beschrijving van de kookmethode

Ze koken een braadpan als avondeten in de oven als volgt:

1. Meet de ingrediënten, warm ze op tot kamertemperatuur.
2. Kaas, eieren, suiker, vanilline en melk worden in een kopje gedaan en met een mixer geklopt.
3. Voeg boter toe (zachte boter), klop.
4. Griesmeel wordt in delen toegevoegd. Klop tot een gladde massa op lage snelheid.
5. Vervolgens wordt de voorbereide massa in een ovenschaal gelegd. Laat het griesmeel 40 minuten zwellen. Bak in een op 180 graden voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.

Aardappelbraadpan (snelste)

Om een braadpan voor het avondeten in de oven met aardappelen te bereiden, heb je het volgende nodig:

• achtaardappelen;
• 50 gram harde kaas (elke);
• zeven eetlepels room;
• 50 gram mozzarella kaas;
• 100ml water;
• naar smaak - zout;
• plantaardige olie;
• een beetje gedroogde tijm.

Een van de meest populaire recepten voor snelle ovenschotels voor het avondeten duurt ongeveer 25 minuten om te koken.

Over technologie

Ze werken als volgt:

1. Bereid eerst de saus. Wrijf harde kaas op een rasp (fijn). De helft van de kaas (geraspt) wordt gemengd met room (30% vet). Ze scheuren een klein stukje mozzarella met hun handen en sturen het naar het mengsel, voegen water, zout toe en mengen alles.
2. Aardappelen (geschild) in dunne plakjes snijden en onder stromend water wassen, waarbij overtollig zetmeel wordt verwijderd. Spreid de aardappelen uit op servetten en droog ze af.
3. Verhit olie (plantaardig) voor diep vet in een pan. Aardappelen worden in porties naar de hete olie gestuurd. Doe de gefrituurde groente in een bak en verwijder overtollig vet met een servet.
4. Verder worden de aardappelen gelijkmatig verdeeld in een ovenschaal, overgoten met saus en bestrooid met kaas (geraspt). Zet in de oven, verwarmd tot 200 ° C, en bak gedurende 10-15 minuten.

Het gerecht wordt op tafel geserveerd, bestrooid met tijm (gedroogd).

Recepttip

Dinner braadpan (aardappel) gekookt met een verscheidenheid aan vullingen in de oven is een van de meest populaire onder kenners van bakken. Huisvrouwen klagen vaak dattijdens het koken verliest het gerecht zijn vorm. Om dit te voorkomen, raden experts aan enkele trucjes te volgen: nadat de aardappelen zijn gekookt, moet het water eruit worden gehaald en heet worden gepureerd, waarbij een paar verse eieren en een klein deel boter (boter) worden toegevoegd. Daarna worden de aardappelen een beetje afgekoeld en pas daarna vormen ze een braadpan, die in lagen in een vorm wordt gelegd. De bovenste laag aardappelen moet licht worden aangedrukt, zodat de vorm van het gerecht niet uit elkaar v alt wanneer het in porties wordt gesneden. Als je een heerlijke gouden korst op het oppervlak van het gerecht wilt krijgen, bestrijk het dan voor het bakken met een rauw ei.

Nog een Frans Aardappelschotel Recept

Dit gerecht wordt door velen ongewoon lekker, smakelijk en sappig genoemd. Het is heel eenvoudig en snel bereid. Ingrediënten geleverd door een van de lekkerste ovengebakken recepten voor ovenschotels:

• acht aardappelen;
• 400 gram gehakt;
• een kop ui (bol);
• 300 gram room (vetvrij);
• een ei (kip);
• 100 gram harde kaas;
• naar smaak: walnoot (nootmuskaat), zout, peper (zwart gemalen), droge kruiden.

Voedings- en energiewaarde van 100 gram product: caloriegeh alte - 139 kcal, eiwitgeh alte - 5 g, vet - 8 g, koolhydraten - 12 g.

Koken

Ze werken als volgt:

1. Aardappelen wassen en schillen, in dunne cirkels snijden (sommige huisvrouwen gebruiken hiervoor een speciale rasp).
2. uigeschild, in halve ringen gesneden, in olie (groente) goudbruin gebakken.
3. Voeg er gehakt aan toe, zout, peper en bestrooi met kruiden (het wordt aanbevolen om kruiden uit de Italiaanse keuken te gebruiken). Gehakt wordt gebakken tot het zacht is.
4. Room wordt opgeklopt met ei, licht gezouten, er wordt een beetje nootmuskaat toegevoegd.
5. Kaastondel op een rasp (groot).
6. Een laag aardappelen wordt op de bodem van de vorm uitgespreid en alle cirkels moeten elkaar overlappen. Het wordt aanbevolen om de eerste laag van de gastvrouw dikker te maken, dus het is beter om de aardappelen in twee stappen te verspreiden. Zout.
7. Spreid het gehakt uit als de volgende laag. Dan - weer een laag aardappelen (overig). Giet alles met room, bestrooi met kaas.
8. De braadpan wordt afgedekt met folie en 50 minuten in de oven gebakken op t=180°C.

10-15 minuten voor het einde van het koken, verwijder de folie (dit is nodig om de kaas goed te laten bruinen).

Nog een braadpan in Franse stijl: varkensvlees, aardappelen, kaas en tomaten

Dit gerecht wordt door velen als ongebruikelijk beschouwd - het combineert sappig, zacht vlees met een bijgerecht - heerlijke aardappelen en andere groenten gebakken in de oven in smakelijk sap. Om lekkernijen te bereiden heb je nodig:

• 500 gram varkensvlees;
• 500 gram aardappelen;
• 200 gram ui;
• 300 gram tomaten;
• 150 gram harde kaas;
• drie teentjes knoflook;
• 100 gram mayonaise;
• 5 gram dille;
• 1,5 gram olie (plantaardig);
• 0,5 gram kruidenmelange;
• naar smaak - zout, peper (gemalen)zwart).

Voedings- en energiewaarde van 100 gram product: caloriegeh alte - 166 kcal, eiwitgeh alte - 8 g, vet - 12 g, koolhydraten - 7 g Het duurt ongeveer anderhalf uur om te koken.

Koken (stap voor stap)

Ze werken als volgt:

1. Het vlees wordt gesneden als karbonades, aan beide kanten geslagen, gezouten, gepeperd.
2. Begin vervolgens met het bereiden van de saus. Knijp knoflook in mayonaise. Dille fijngehakt en toegevoegd aan mayonaise en knoflook.
3. De aardappelen worden in dunne cirkels verkruimeld, gezouten, gepeperd, bestrooid met Provençaalse kruiden of andere kruiden naar smaak.
4. Voeg een kleine hoeveelheid plantaardige olie toe. Alles is goed gemengd, waarbij wordt geprobeerd de kruiden gelijkmatig over het oppervlak van de aardappelen te verdelen.
5. De ui wordt in dunne ringen gesneden.
6. De tomaat wordt geplet in de vorm van een halve maan.
7. De vorm wordt ingevet met plantaardige olie (de resterende), leg de helft van de gesneden aardappelen erop, vet in met saus. Verdeel de helft van de ui, in ringen gesneden, erover. Vlees wordt over het oppervlak verdeeld en besmeurd met saus. De volgende laag wordt uitgesmeerd met aardappelen (rest) en opnieuw ingesmeerd met saus. Vervolgens - verspreid de laatste laag - tomaten, waarna het formulier naar de oven wordt gestuurd.
8. De traktatie wordt 30-40 minuten gebakken bij een temperatuur van 200-210 graden.
9. Na deze tijd wordt het gerecht uit de oven gehaald en bestrooid met kaas (geraspt). Daarna wordt het gerecht nog eens 15 minuten in de oven teruggezet. De afgewerkte braadpan wordt op borden gelegd en besprenkeld met kruiden(vers).

Dinerschotel in de oven met pasta en gehakt

Als je pasta over hebt, kun je die gebruiken om een heerlijke taart te maken waar iedereen in het huishouden dol op zal zijn. De bereiding van het gerecht is heel eenvoudig. Voor twee porties heb je nodig:

• 100 gram pasta;
• 50 gram gehakt;
• een bol ui;
• 30 gram zure room;
• 1 eetlepel boter;
• 70 gram harde kaas;
• naar smaak - plantaardige olie.

Energie- en voedingswaarde van 100 gram van het product: caloriegeh alte - 253 kcal, eiwitgeh alte - 9 g, vet - 15 g, koolhydraten - 21 g Het duurt ongeveer een half uur om te koken.

Kookstappen

Het gerecht wordt als volgt bereid:

1. Het gehakt is te gaar gebakken met uien in plantaardige olie (geraffineerd), gezouten en gepeperd naar smaak.
2. Kook de pasta dan half gaar. Voeg er wat boter aan toe. Kaas (hard) wordt geraspt en gemengd met zure room.
3. Bereid een ovenschaal voor, vet deze in met plantaardige olie en leg gekookte pasta, gehakt en zure room met kaas in lagen.

Koken in de magnetron duurt ongeveer 7 minuten, koken in de oven duurt ongeveer 15-20 minuten. De afgewerkte braadpan is versierd met groen en geserveerd met een glas zure melk of kefir.

Braadpan met appel koken

Dit gerecht is buitengewoonheerlijk. Vooral Apple-liefhebbers zullen er dol op zijn. Om 6 porties te bereiden, heb je een bepaalde hoeveelheid voedsel nodig. Het deeg wordt bereid uit:

• 1 kg tarwebloem;
• 1 eieren;
• 40g amandelen;
• 2 theelepel citroensap;
• een citroenschil;
• 1 eetl ik. poedersuiker.

Voor de vulling heb je nodig:

• 300 gram appels;
• 1 eetl lepel suiker;
• 0, 5 kopjes water;
• voor het invetten van de vorm - 40 gram boter (boter).

Energie en voedingswaarde van 100 g van het product: caloriegeh alte - 155 kcal. Eiwitgeh alte - 3 g, vet - 9 g, koolhydraten - 14 g Het duurt ongeveer 1 uur om te koken.

Kookfuncties

Ze werken als volgt:

1. Appels worden gewassen en geschild. Snijd ze vervolgens in blokjes of reepjes (klein).
2. Giet in een pan (klein) 0,5 kopjes water, giet 1 eetl. ik. kristalsuiker en gekookt.
3. Nadat het water kookt, worden er geplette appels in neergelaten. De pot wordt afgedekt met een deksel en gedurende drie minuten op hoog vuur gestoofd.
4. Scheid de eiwitten van de dooiers en maal ze fijn met 1 eetl. ik. Sahara. Het resultaat zou een uniform wit mengsel moeten zijn.
5. Giet amandelen (gehakt) erin, wrijf de schil van een citroen, pers een beetje citroensap uit, voeg bloem toe. Alles wordt goed gemengd en voeg op het einde de eiwitten toe, opgeklopt met poedersuiker tot een stabiel schuim.
6. In een ovenschaal (met hoge muren) uitstrijkjebodem met boter, doe de gestoofde appels erin en giet het zoete eiermengsel erbij. Het gerecht wordt 10 minuten gebakken in een oven die is verwarmd tot 170-200 graden.

Het oppervlak van de afgewerkte appelbraadpan moet bedekt zijn met een heerlijke goudbruine kleur.