Heerlijke koolvissalade

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gerechten met deelname van het zeeleven zijn buitengewoon lekker en gezond. Het is niet voor niets dat mensen die zich al lang aan de kusten hebben gevestigd, veel soorten vis hebben gegeten. Hier is koolsalade in zijn meest uiteenlopende verschijningsvormen - het gerecht is erg lekker, en je zou zelfs kunnen zeggen dieet. Er zijn weinig calorieën en het hoofdingrediënt bevat de beroemde Omega-3, die ongetwijfeld voordelen voor ons lichaam heeft. Daarom bereiden we vandaag met veel plezier koolsalades. En ongetwijfeld zal elk van de onderstaande hapjes een echte versiering worden van elke feesttafel, zelfs de meest verfijnde!

Een beetje over koolvis

Navaga en schelvis, blauwe wijting en poolkabeljauw, wijting en pollak, traditionele kabeljauw - dit zijn allemaal vertegenwoordigers van de kabeljauwfamilie, en sommige zijn vrij frequente "gasten" van viswinkels en supermarkten. En natuurlijk koolvis, die voornamelijk in de Stille of Atlantische Oceaan leeft, de Barentsz ofNoorse Zee. Dergelijke vissen bereiken een lengte van een meter, wegen tot 6 kilogram. In de regel komen individuen niet verder dan een halve meter (met hoofd) in winkels. Pollock zelf heeft, net als andere kabeljauwvissen, een zeer aangename, delicate smaak. Daarnaast is het vlees van deze vis rijk aan verschillende mineralen, eiwitten, aminozuren. Het bevat ook vitamines van verschillende groepen. Bevat jodium, chroom, kob alt. En dit alles, stel je voor, zit in koolsalade. Het eten van zo'n gezonde en smakelijke vis wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan schildklieraandoeningen, met hart- en vaatziekten om de bloedvaten te reinigen en het werk van de hartspier te normaliseren. Het heeft een relatief laag caloriegeh alte (72 kcal/100 gram) en wordt vaak opgenomen in dieetvoeding, babyvoeding.

Pollock en uiensalade recept

Vandaag leer je hoe je verschillende soorten salades kunt maken van deze vis. In feite verschillen ze niet veel van het koken van soortgelijke met kabeljauw. Maar toch, de smaak van koolvis is iets anders. Dus laten we beginnen. Je moet nemen: een pond vriesverse visfilets, een paar wortelen, een paar uien, verse peterselie, plantaardige olie en 100 gram harde kaas (niet per se de duurste). En ook: olijvensaus-mayonaise, kruiden, laurier en zout.

Hoe het gerecht te bereiden

1. Heerlijke koolvissalade is vrij eenvoudig te maken. Spoel de visfilet onder stromend water, snij in stukjes. Breng over naar een pan, voeg ui, laurier, gemalen peper (zwart), wat groen toe.
2. Kook de vis gaar.
3. Schil de wortelen, was en rasp ze grof en bak ze vervolgens lichtjes in plantaardige olie in een goed gecalcineerde koekenpan. Ui in halve ringen gesneden en ook bakken.
4. Rasp harde kaas grof.
5. Koel de gekookte filet (als je alleen vis gebruikt, moet je de botten verwijderen), snijd ze in blokjes.
6. Pollocksalade moet in lagen in een voorbereid gerecht worden gelegd. Volgorde: vis, een beetje mayonaise, uien met wortelen, weer vis, besmeer met mayonaise, bestrooi met geraspte kaas.
7. Versier het voorgerecht met geraspte eidooier, kaas, gehakte kruiden of takjes peterselie, dille. Laat in het algemeen uw culinaire verbeeldingskracht zien!

Maïs met koolvis en aardappelen (geen mayonaise)

Om deze koolvissalade te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig: 200 gram visfilet, een pot maïs uit blik (zoet), paprika, ui, drie middelgrote aardappelen, een beetje hete peper, zout en dille, evenals plantaardige olie in de hoeveelheid van een paar lepels.

Hoe te koken

1. Kook de filet en snij in blokjes.
2. Giet de maïs in een vergiet en laat de vloeistof volledig weglopen.
3. Bulgaarse peper wordt ontdaan van zaden en steel, in halve ringen gesneden.
4. Snijd de ui fijn.
5. Schil de aardappelen, kook ze in gezouten water en snijd ze in blokjes.
6. Dille van twijgen plukken met de handen.
7. Combineer alle hierboven genoemde ingrediëntensamen in een ruime container. Zout en peper. Meng voorzichtig. Versier met dilletakjes en serveer als een origineel kerstgerecht.

Recept met foto: koolvisleversalade

De lever van deze vis is een heerlijk en gezond product, qua eigenschappen bijna gelijk aan kabeljauw. Het bevat veel sporenelementen en vitamines die gunstig zijn voor ons lichaam. En nu ligt er een eenvoudig en relevant saladerecept met koolvislever voor je neus. Zullen we proberen te koken? Hiervoor hebben we nodig: een pot visafval uit blik, drie eieren, een paar komkommers (vers), een halve pot suikermaïs, een half glas witte rijst, Provençaalse mayonaise, kruiden en zout. Indien gewenst kunnen verse komkommers in het recept worden vervangen door ingelegde exemplaren.

Begin met koken

1. Doe de vissenlever op een servet en laat een beetje uitlekken.
2. Hardgekookte eieren koken, afkoelen en pellen. Hak ze vervolgens fijn met een kleiner mes.
3. Kook rijst gaar.
4. Fijn gesneden komkommers (kan in blokjes worden gesneden). En breek de lever in kleine stukjes met een vork.
5. Snijd de greens met een mes.
6. Meng alle bereide ingrediënten in een kom en breng ze op smaak met mayonaise. Laat het gerecht een beetje brouwen (je kunt het nu versieren met een geraspte ei, kaas, kruiden) - en je kunt het op tafel serveren!

Dit is een vrij eenvoudig recept voor leversalade,het gerecht is heel snel klaar, vooral als gekookte eieren en rijst al bij de hand zijn. Dit gerecht is erg lekker en wordt meestal gebruikt voor een feestelijke ma altijd. Maar je kunt je gezin ook in de watten leggen - maak het gewoon voor het avondeten. Daarnaast kan deze salade ook gebruikt worden als originele pasta voor croutons of sandwiches. Of schik het in taartjes, decoreer met groene bladeren.

Met tomaten en rijst

Dit voorgerecht van koolvislever is net zo gemakkelijk te bereiden. Je moet de volgende ingrediënten nemen: een pot koolvislever, mayonaise, een paar tomaten, een half glas rijst, een ui (neem rood - het eindresultaat ziet er beter uit), kruiden en zout en peper.

Hoe te koken

1. Kook de rijst in gezouten water tot hij kruimelig is. Daarna gooien we de korrels weg in een vergiet zodat het vocht kan weglopen.
2. Giet kokend water over de tomaten, verwijder het vel en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes.
3. Open de pot met lever en verwijder overtollige vloeistof. Prak de lever met een vork in kleine stukjes.
4. Ui in halve ringen gesneden.
5. Scheur de peterselie en dille met de hand (je kunt ook koriander gebruiken).
6. We combineren alle componenten in een geschikte container voor toekomstig voedsel. Zout en peper naar eigen inzicht. We kruiden alles met mayonaise (u kunt zelfgemaakte saus gebruiken, minder vet) en voorzichtig, maar voorzichtig mengen. Laat het gerecht even op de bodem van de koelkast staan. Salade met koolvislever is erg lekker! En in een half uurtje staat het op tafel!

Hit van het seizoen: koolvis met komkommer

Lichte zomerversie van de salade - voor degenen die gewend zijn om naar hun figuur te kijken. Het gerecht wordt bereid zonder mayonaise, op een dressing van olijfolie. En alle ingrediënten die erin zitten, zullen je geen extra kilo's toevoegen. Wat nemen we mee? Gram 400 koolvisfilets, 3 verse komkommers, groene uienveren, bladsla, 3 eieren, sap van een halve citroen, verse kruiden - peterselie, dille, koriander - naar keuze. Zout en peper, volgens individuele voorkeuren (je kunt deze procedure helemaal niet gebruiken).

Een eenvoudige dieetsalade koken

1. Koolvisfilet ontdooien en in een pan koken (15 minuten, niet meer - gedurende deze tijd zal het al mals van smaak zijn). Koel af en snij in stukjes.
2. Mijn komkommers en drie op een grove rasp.
3. Groene sla (bladeren) in lange, dunne reepjes gesneden.
4. Snijd de groene ui in reepjes van 2 centimeter lang.
5. Kook eieren hardgekookt, koel, hak ze fijn met een mes.
6. Laten we nu de dressing gaan maken. Meng hiervoor het sap van een halve citroen, olijfolie, hete peper en zout (naar smaak).
7. Meng alle eerder bereide ingrediënten in een grote kom en meng grondig.

Stuur het gerecht naar de bodem van de koelkast - laat het een beetje brouwen. En we versieren deze dieetsalade met verse dille en geraspte dooier.