Peulvruchten op tafel: de voor- en nadelen van erwten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het onderwerp van ons gesprek van vandaag is "De voordelen en nadelen van erwten." Wat weet je over dit product? Waarom is het nuttig? Kan iedereen deze vlinderbloemige plant eten, of moet iemand zich onthouden van dergelijk voedsel? Laten we het daar eens over hebben.

Erwten komen vrij veel voor in onze voeding - en dat is niet verwonderlijk. Naast smaakkenmerken staat het al lang bekend om zijn heilzame eigenschappen. Sommigen zullen misschien beweren, maar met erwten kun je veel heerlijke gerechten bereiden. Maar we beginnen misschien met de kenmerken van deze vlinderbloemige plant.

Nuttige eigenschappen van erwten

Dus, wat voor soort vitamine is rijk aan erwten? Naast A en C, evenals enkele vitamines uit de B-groep, bevatten erwten vitamine H, PP en D. Het eten van erwten helpt de benodigde hoeveelheid suiker in het bloed te behouden; het positieve effect van erwten op het zenuwstelsel en de spijsverteringsorganen is ook bekend. De voordelen (en nadelen) van erwten liggen ook in de aanwezigheid in de samenstelling van mineralen zoals fluor, ijzer, magnesium, zink, calcium en kalium. En natuurlijk zijn erwten een geweldige bron van eiwitten.in het lichaam; zoals de meeste peulvruchten is het in deze parameter bijna net zo goed als vlees.

Mr. Peas: de voordelen en nadelen van het product

Ongetwijfeld kent iedereen de gevaren van te veel erwten eten. Grappen terzijde, maar weinig mensen zullen blij zijn met een opgeblazen buik - dus het is het beste om het niet te overdrijven met dit product. De aanwezigheid van sommige sporenelementen kan onaanvaardbaar zijn voor mensen van wie het lichaam ze simpelweg niet verdraagt. Ook mogen mensen die problemen hebben met de darmen geen erwten eten; bovendien verergert en vertraagt overmatige consumptie van peulvruchten het verteringsproces, wat de gezondheid op de meest negatieve manier kan beïnvloeden.

Geschotels met erwten

Dus, met zo'n vraag als "de voordelen en nadelen van erwten", kwamen we erachter. Maar wat kan er van de peulvruchten in kwestie worden bereid en hoe worden ze geconsumeerd?

Allereerst zijn erwtjes ontzettend lekker rauw: jong, vol sappige balletjes, de peulen zijn een heerlijk zomers tussendoortje. Zodra ze echter een beetje overrijp zijn, worden de erwten taai en verliezen ze hun smaak, wat echter niet betekent dat ze weggegooid moeten worden. Maak er soep van. Trouwens, erwtensoep gekookt met vlees of gerookte varkensribbetjes is het lekkerst.

Het gebruik van erwten houdt daar echter niet op: erwtenpap is een uitstekend voedzaam bijgerecht. Het wordt ook gebruikt als vulling voor taarten. Als je van gebak houdt, ontzeg jezelf dan niet het plezier van het maken van een taart of taarten met het genoemde vulmiddel; Dit gerecht is trouwens een aanrader. Liefhebbers van aardappeltaarten zullen het ook waarderen, aangezien deze producten qua smaakkenmerken vrij gelijkaardig zijn.

En natuurlijk de bekende erwten uit blik - wat is er lekkerder dan sappige, zoetige balletjes die in je mond smelten? En kun je je de geliefde Olivier-salade voorstellen zonder dit ingrediënt? Bovendien zijn er veel salades waarin erwten uit blik worden gedaan. De voordelen en nadelen van erwten zijn dus zeer voorwaardelijke concepten. Als u dit product met mate gebruikt, schaadt u uw gezondheid niet.

Kikkererwten

Waarschijnlijk heeft iedereen wel eens van kikkererwten gehoord. De voordelen en nadelen van deze Turkse tegenhanger van groene erwten zijn even onmiskenbaar als in het geval van "onze" peulvrucht. Een positief effect op de spijsvertering, hersenactiviteit en hartfunctie - dit is geen volledige lijst van de voordelen van kikkererwten. Bovendien zal het eten van erwten, met name kikkererwten, helpen om de juiste balans van sporenelementen, vetten en vitamines in het lichaam te behouden.

Wat betreft het caloriegeh alte, hebben rauwe erwten de meeste calorieën - 73 kcal/100 g, terwijl gekookte erwten ongeveer 66 kcal bevatten, en ingeblikt - 55 kcal per 100 g gewicht.