Hoe vlees te koken: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vleesproduct is een van de meest gevraagde in de moderne wereld. Tegenwoordig willen miljoenen huisvrouwen een heerlijk vleesgerecht koken dat alle gezinsleden zal verrassen. In dit korte artikel zullen we in detail bespreken en leren hoe je vlees mals kunt bereiden, hoe je het echt sappig en ongelooflijk lekker kunt maken, en om een heleboel andere belangrijke en tegelijkertijd nuttige informatie aan te halen. Laten we nu beginnen!

BBQ in de oven

Met behulp van deze kookmethode krijgen we een uitstekende barbecue, die niet zal verschillen van vlees dat op de grill wordt gegrild. Je krijgt een echt sappige, malse en gefrituurde kebab die zelfs de meest verfijnde fijnproever zeker zal verrassen.

Dus, om dit culinaire meesterwerk te bereiden, hebben we varkensvlees, ui, suiker, azijn, kruiden, zout, peper en citroensap nodig.

Koken

Varkensvlees nodigafspoelen, in kleine stukjes snijden. Klop het vlees lichtjes af, maar let erop dat je het in geen geval overdrijft, want in dit geval zal de kebab niet sappig blijken te zijn. De volgende stap is om aan beide kanten wat zout en peper aan de stukken vlees toe te voegen.

Vervolgens moet het vlees in een diepe kom worden gedaan, giet voldoende kruiden voor de barbecue. U kunt kruiden naar uw smaak kiezen. De ui moet in kleine stukjes worden gesneden en met kracht in een kom in het vlees worden gedrukt.

Het is belangrijk op te merken dat je ongeveer 60 minuten voordat je het vlees gaat koken, de uien moet marineren. Het moet in halve ringen worden gesneden, in een kleine kom worden gegoten, kokend water erover gieten en 4 eetlepels azijn toevoegen, evenals twee eetlepels suiker en zout. Als extra ingrediënt kun je citroensap gebruiken, waardoor dit ingrediënt een speciale smaak krijgt.

Nu moet je de oven voorverwarmen, de benodigde hoeveelheid bakpapier op een bakplaat leggen, een voldoende lange mouw afsnijden, vlees en uien daar leggen, de mouw aan één kant vastbinden. Houd er rekening mee dat de ui in de hoes over de bodem moet worden verdeeld om het gerecht echt lekker te maken.

Alvorens in de hoes te bakken, moeten er van bovenaf verschillende lekke banden in worden gemaakt. Het is noodzakelijk om deze kebab anderhalf uur te bakken, zodat het vlees een licht gefrituurd uiterlijk krijgt. Na 60-90 minuten kan het afgewerkte culinaire meesterwerk eruit worden gehaald. Zo heb je zojuist geleerd hoe je zacht vlees in de oven kunt bereiden, enlaten we het nu hebben over een ander zeer populair recept!

Beef Stroganoff

Het bereiden van dit culinaire meesterwerk zal je niet veel moeilijkheden opleveren, maar uiteindelijk krijg je een echt chique gerecht dat geweldig zal smaken. Met deze kookmethode kunt u snel en smakelijk vlees bereiden zonder enige moeite om elk gezinslid te verrassen!

Onder de hoofdingrediënten van dit culinaire werk, rundvlees, of liever de entrecote (500 gram), een grote ui, 2 theelepels bloem, 3 eetlepels zure room, plantaardige olie, kruiden, peper, zout door smaak.

Kookproces

De eerste stap is om het vlees in stukken van ongeveer twee vingers dik te snijden. Vervolgens moet het worden afgeklopt en langs de vezels in kleine stukjes worden gesneden, waarvan de lengte niet meer dan 5 cm zal zijn. De ui moet worden geschild, gewassen, fijngehakt en gebakken in een koekenpan. Doe het vleesproduct in een pan met uien, bak licht, vaak roerend. Het is belangrijk dat u middelhoog vuur inschakelt en er ongeveer 5-7 minuten op bakt.

De volgende stap is om de benodigde hoeveelheid bloem toe te voegen, het product grondig te mengen. Voeg aan hetzelfde mengsel iets meer dan een half kopje heet water of kippenbouillon toe. In de komende 10 minuten moet het culinaire meesterwerk gestoofd worden.

Voeg vervolgens zure room toe,roer en laat nog 5 minuten sudderen. Maar je weet niet eens dat je zojuist hebt geleerd hoe je sappig vlees snel en zonder problemen kunt koken met een koekenpan. Overigens kun je dit meesterwerk van de moderne keuken serveren met rijst, boekweit, aardappelpuree en andere bijgerechten. Eet smakelijk!

Klassiek Chinees recept

Wat krijg je van dit gerecht? Je proeft de echte smaak van vlees en je ziet ook een ongebruikelijke manier van koken. Laten we het samen proberen!

Om dit gerecht te bereiden, heb je 150 g vlees, 2 eetlepels sojasaus, 1 teentje knoflook, 2 theelepels vloeibare honing nodig, evenals kruiden, specerijen, zout en meer naar wens.

Hoe te koken?

In een kleine steelpan moet je absoluut alle ingrediënten mengen die nodig zijn om te koken, behalve het vlees. Zet dit alles op een klein vuurtje en breng aan de kook. De kachel moet aan staan en het mengsel moet ongeveer 15-20 minuten staan om te trekken.

Het vlees moet in kleine platen worden gesneden en lichtjes worden afgeklopt. In dit geval is het belangrijk om het niet te overdrijven, want dan kan het vlees helemaal droog en smaakloos blijken te zijn. Voeg al het vlees toe aan de saus in een pan en meng goed. Laat het vlees vervolgens nog ongeveer 10-15 minuten in de pan zodat het de resulterende saus absorbeert.

De laatste stap in het koken is bakken. Het vlees moet in een speciale vorm worden gelegd en ook een half uur in de oven worden geplaatst. De kooktemperatuur mag niet hoger zijn dan 180 graden. Als resultaat ontvang jeeen echt meesterwerk dat u zal verbazen met de diversiteit van zijn smaken. Dit is ook een heel eenvoudig vleesrecept, dus probeer het eens als je een snelle en heerlijke ma altijd wilt!

Aantekeningen van Italië

Dit recept voor het koken van vlees is best ingewikkeld, maar het resultaat zal je zeker verrassen. Je besteedt ongeveer twee en een half uur aan het bereiden van dit culinaire meesterwerk en uiteindelijk krijg je 10 porties van het afgewerkte gerecht. Als je niet weet wat er van varkensvlees kan worden gekookt, let dan zeker op dit recept, want het resulterende gerecht smelt in je mond!

Om deze culinaire creatie te bereiden, heb je 2 kg varkensnek, 600 g tomaten, drie kleine teentjes knoflook, olijfolie, kruidenmix, zout, peper en kruiden naar keuze nodig.

Koken

Als je wilt leren hoe je vlees mals en sappig kookt, bekijk dan dit vrij eenvoudige recept. Allereerst moet je het vlees spoelen en er sneden in maken die gelijk zijn aan geportioneerde stukken. Tomaten, evenals knoflook, moeten in kleine cirkels worden gesneden, de folie voor het bakken met olie invetten, kruiden, zout toevoegen en het vlees daar leggen.

Leg de gehakte tomaten en knoflook in de sneden, voeg een beetje zout, peper en kruiden toe. Het vlees moet in folie worden gewikkeld en goed worden vastgebonden met touw.

Verwarm de oven voor op 180-200 graden, leg het vlees daar in folie om ongeveer anderhalf tot twee uur te bakken. Klaar culinairhet meesterwerk zal alle fijnproevers verrassen, en je kunt er zeker van zijn dat je hebt geleerd hoe je zulk heerlijk vlees kunt bereiden volgens een populair Italiaans recept!

Beshbarmak

Dit culinaire meesterwerk is een van de meest populaire gerechten in de Kaukasus. Beshbarmak is een origineel gerecht van gekookt vlees, bouillon, noedels in de vorm van grote rechthoeken en andere ingrediënten.

Dus, om deze culinaire creatie te bereiden, hebben we 1 kg lams-, rundvlees- of paardenvlees nodig, 150 g boter, 2 stuks. ui, een paar teentjes knoflook, peper en zout naar smaak. Tegelijkertijd is het vermeldenswaard dat om het deeg voor beshbarmak te bereiden, we één ei, 1 kg bloem en zout nodig hebben.

Hoe te koken?

De eerste stap is om het vlees met kruiden te koken. Voeg ui, knoflook, zwarte peper en zout toe. Het vlees moet twee tot twee en een half uur op laag vuur worden gekookt. In dit geval moet u het vlees in een zodanige staat brengen dat het zonder problemen van de botten wordt gescheiden en tegelijkertijd in stukken van verschillende groottes wordt gebroken.

De volgende stap is om te beginnen met het kneden van het deeg. Rol nu een stuk deeg uit tot een dunne cake en snij in kleine ruitjes. Haal het gekookte vlees uit de pan en snij in kleine stukjes. Doe het deeg in de resterende vleesbouillon en kook het 15-20 minuten. Nu moet je alles in lagen leggen: deeg, vlees, saus gemaakt van uien. Voeg vervolgens peper toe aan al deze culinaire idylle enserveer het afgewerkte gerecht op tafel.

Hoe maak je uiensaus? Allereerst moet je in een klein kopje de ui in ringen of halve ringen hakken. Doe daar een klein stukje boter en voeg peper toe. Giet tenslotte kokende vleesbouillon over al dit kookkunstwerk, laat een paar minuten staan zodat de saus de gewenste consistentie krijgt.

Je hebt net geleerd hoe je heerlijk vlees kunt bereiden, wat zo'n chique gerecht zal zijn als beshbarmak.

Varkensgebraad met aardappelen

Het kookrecept is een van de oudste, maar het kan wedijveren met moderne culinaire meesterwerken. Om dit gerecht te bereiden, hebben we 500 gram varkensvlees, 1 kg aardappelen, 2 stuks nodig. uien, 3 verse tomaten, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel adjika, plantaardige olie, laurier, zout, peper en andere kruiden naar keuze.

Een gerecht koken

Wil je vlees koken? De recepten met foto's in dit artikel helpen je om echt heerlijke meesterwerken te maken die zelfs de meest verfijnde fijnproevers zullen verrassen. Volg zorgvuldig het recept, en alleen dan krijg je een goed resultaat!

De eerste stap is om de ui te schillen en te wassen, en in dunne halve ringen te snijden. Het vlees moet worden gewassen, in porties worden gesneden. Giet plantaardige olie in een verwarmde braadpan, leg de ui klaar om daar te frituren. Het moet 3 minuten op middelhoog vuur worden gebakken. Vergeet niet constant te roeren!

De volgende stap is om het in porties gesneden vlees in de pan te doen. Meng alles goed en bak al roerend 10 minuten op middelhoog vuur.

Tomaten moeten goed worden gewassen en met kokend water worden gebroeid om ze te pellen. De volgende stap is om ze op een middelgrote rasp te raspen. Voeg dit ingrediënt toe aan het vlees en de ui, laat alles samen sudderen en besteed hier 5-7 minuten aan.

Vervolgens moet je de aardappelen schillen en wassen, in middelgrote stukken snijden, de ketel erop zetten en op dit moment de aardappelen in een middelgrote ketel doen en mengen met het vleesproduct. Vul dit alles met kokend water uit de waterkoker, maar let er wel op dat het water het eten niet volledig mag bedekken. Zet de ketel met de half afgewerkte schaal op het vuur, breng alles aan de kook, voeg peper en zout toe, evenals andere kruiden, meng goed.

Zet het vuur laag, dek af en laat sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 30-40 minuten. Het is noodzakelijk om knoflook of adjika toe te voegen, alles goed te mengen en de aardappelen 5 minuten met vlees te laten koken. Laat het gerecht daarna brouwen, trek hier ongeveer 10-15 minuten voor uit.

Je hebt zojuist je eigen varkensgebraad met aardappelen gemaakt! Weet je niet hoe je vlees mals moet koken? Het is net zo eenvoudig als het pellen van peren, en vandaag zul je het zien!

Gebakken vlees

Dit is een heel eenvoudig maar heerlijk gerecht dat elk gezinslid zal plezieren. Je bent anderhalf tot twee uur bezig om dit meesterwerk voor te bereiden.tijd, en uiteindelijk krijg je ongelooflijke smaaksensaties. Om dit gerecht te bereiden, hebben we anderhalve kg varkensvlees, 5 teentjes knoflook, mosterd, mayonaise, kruiden naar keuze nodig.

Ma altijd bereiden

De eerste stap is het wassen en drogen van het vleesproduct. Smeer het in met mosterd, die eerst moet worden gemengd met mayonaise. Dek het vlees af en laat het twee tot drie uur in de koelkast staan, of een nacht als je extra tijd hebt.

Vervolgens moet je gaten in het vlees maken, met een diepte van 2 cm. Gebruik hiervoor een dun mes. Plaats fijngehakte teentjes knoflook in deze gaten.

De volgende stap is om het vlees in een koekenpan of in een ander gerecht te plaatsen dat geschikt is om te koken. Dit culinaire meesterwerk moet 1 uur gebakken worden op een oventemperatuur van 190 graden. Precies 60 minuten later de folie voorzichtig openvouwen en het vlees nog eens 15 minuten roosteren zodat het een goudbruin korstje krijgt en er mooi uitziet. Als gevolg hiervan moet het gebakken vlees in kleine plakjes worden gesneden en aan tafel worden geserveerd. Als bijgerecht kun je aardappelen, pasta, verschillende soorten ontbijtgranen en nog veel meer gebruiken.

Nu kun je zeker vlees koken! De foto's in dit artikel helpen u te leren hoe u de verhoudingen, zout en peper correct kunt bewaren, en hoe u gerechten eenvoudig en smakelijk kunt bereiden. Voorbereiden en voortdurend ontwikkelen op dit werkterrein. Eet smakelijk!