2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Als de soep te zout is, wat te doen in dit geval? Met een kans van 99% heb je minstens één keer in je leven gezouten gerechten. En meestal gebeurde het met soep. Nee, je kunt werkelijk alles overzouten, van pannenkoekdeeg tot meringue. Dus wat als de zogenaamde cakes gemaakt van geklopt eiwit. Er is een mening dat gezouten eiwitten het beste opgeklopt kunnen worden. En bovendien, heb je wel eens haastig een suikerpot in plaats van een zoutvaatje moeten pakken? Als je suiker en zout fundamenteel op verschillende planken in de keuken bewaart, dan is er eer en lof voor jou. En zelfs dan kan niemand je garanderen dat je je op een verre van perfecte dag zult vergissen, en … maar laten we het niet over trieste dingen hebben. De hypothetische verwarring van suiker en zout is vandaag helemaal niet het onderwerp van ons gesprek.
En we hebben het over het bewaren van gezouten soep. Het maakt niet uit waarom hij zo was. Je hebt het zelf gezouten, of een van de assistenten besloot de kokende bouillon op smaak te brengen, deed je hand met de zoutvaatje beven. Dit alles maakt niet uit. resultaat een -te gezouten soep. Wat te doen?
De eerste gedachte die bij iemand opkomt, is om het zoeter te maken. Sterker nog: we koelen de warme schotel, verwarmen de koude en het teveel aan zout moet de suiker maskeren. Lach niet te snel. Eigenlijk is dit logisch. Dit betekent natuurlijk niet dat je een suikerpot moet pakken en handenvol van de inhoud in de pan moet gooien. Alles is veel ingewikkelder. Ten eerste helpt zand ons niet, we hebben klontjes suiker nodig. We nemen geraffineerde suiker, doen het in een pollepel en laten het in de bouillon zakken. Zodra het begint op te lossen, verwijderen we onmiddellijk de pollepel en gooien het halfgesmolten stuk in de prullenbak.
Het wordt aanbevolen om dit te doen totdat het gerecht eetbaar is. Het risico van deze methode is meteen duidelijk. Bij de minste onoplettendheid krijg je in plaats van een erg zoute soep een onbegrijpelijk bitterzoet brouwsel.
Daarom zullen we niet onmiddellijk onze toevlucht nemen tot deze methode, maar het als een laatste redmiddel laten. Laten we in de tussentijd minder radicale en veiligere methoden proberen.
Zo is het. Je hebt geprobeerd het eerste gerecht te koken, maar hebt de hoeveelheid zout niet berekend. En daardoor is je soep te zout. Wat moeten we doen? Als je een vrij dik gerecht aan het bereiden was, bijvoorbeeld borsjt, dan kun je er gerust een beetje water aan toevoegen. Giet het alleen niet rechtstreeks uit de kraan of fles. Het water moet heet zijn, anders wordt de smaak en het uiterlijk van het gerecht bedorven. Kook de waterkoker en verdun je brouwsel met heet water.
Als je de eerste gang niet te veel wilt makenvloeistof, neem dan een stuk gaas of gewoon een witte doek en giet er wat rijst op. Een eetlepel is voldoende. Bind de stof in een knoop en plaats deze zak in een pan met sudderende soep. Rijst neemt zout heel goed op. Het is voldoende om het slechts 10 minuten te koken en het zoutgeh alte van de bouillon zal afnemen.
En wat als je de soep te zout maakt en er is geen gram rijst in huis? Je kunt een gewoon kippenei nemen, het kloppen en in een dunne stroom in een kokende bouillon gieten. Nadat het eiwit het overtollige zout heeft opgenomen en is uitgehard, wordt het eenvoudig uit de pan gehaald.
Geen eieren, geen rijst en te zoute soep: wat te doen? Zoek naar meel of aardappelen. Aardappelen kunnen eenvoudig worden geschild en in hun geheel in de pan worden gedaan. Laat het in je pekel koken. Ze zal ook zout opnemen, en dan kun je er iets van koken. En met bloem moet je hetzelfde doen als met rijst. Dat wil zeggen, doe in een zak en kook gedurende tien minuten. Toegegeven, hierna zal je soep niet transparant zijn, maar er is niets aan te doen.
Aanbevolen:
Als de wijn niet gist, wat moet ik dan doen? Hoe wijn bewaren?
Een rijke oogst aan druiven, bessen en fruit is een reden om niet alleen veel jam en compotes te sluiten voor de winter, maar ook om jezelf als wijnmaker uit te proberen. Wat veel mensen gebruiken. Maar niet alles is zo eenvoudig, beginners bevinden zich vaak in situaties waarin er iets misgaat. En dan rijzen vragen als: “De wijn gist niet, wat moet ik doen?” Het maken van wijn is inderdaad een creatief proces dat speciale aandacht voor detail vereist
Cognac bewaren in een fles na opening: regels en voorwaarden voor het bewaren van een drankje
Van de verschillende soorten sterke drank wordt cognac als een van de meest gekochte beschouwd. Het is beschikbaar in bijna elk huis. Het kan voorkomen dat er na het vertrek van de gasten nog een drankje in de fles zat. Ondanks de hoge populariteit van dit type alcohol, weten velen niet hoe ze cognac op de juiste manier moeten bewaren. Er is een mening dat alcohol niet slecht kan worden. Volgens deskundigen is dit echter niet het geval
Opmerking voor de gastvrouw: wat te doen als je de soep te zout hebt gemaakt?
Wat moet de gastvrouw doen als ze de soep te zout heeft gemaakt? Het belangrijkste is om niet in paniek te raken. Het gebeurt. Er zijn verschillende manieren om dit probleem netjes en discreet op te lossen
Wat is de meest populaire soep in de Russische keuken? Wat te koken voor de lunch?
Wat is de meest populaire soep in de Russische keuken? Laten we de geschiedenis van de oorsprong van voorgerechten onthouden en deze vraag beantwoorden
Hoe gezouten makreel thuis te koken. Gezouten makreel: de beste recepten
Licht gezouten vis is een lekker, gezond gerecht dat goed past bij de meeste bijgerechten. Een groot aantal mensen behandelt haar zeer gunstig. Vaak zijn karkassen die in een winkel zijn gekocht echter niet vers, ondanks hun aantrekkelijke uiterlijk. En het is ook goed als de zaak alleen beperkt blijft tot teleurstelling en geldverspilling - en je kunt ernstig vergiftigd raken. Rode vis is niet elke dag verkrijgbaar, maar de makreel is niet slechter en licht gezouten. Thuis is het gemakkelijk te bereiden en de smaak behaagt haar
