Hoe maak je beslag voor pizza

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pizzabeslag stelt je in staat om een heerlijk en sappig Italiaans gerecht te bereiden dat veilig kan worden gebakken in de oven, op het fornuis of in de slowcooker. Opgemerkt moet worden dat er tegenwoordig verschillende opties zijn om een dergelijke basis voor te bereiden. Iemand gebruikt mayonaise en zure room voor haar, iemand gebruikt kefir en iemand geeft er zelfs de voorkeur aan om brouwsel te gebruiken.

Dus hoe moet je pizzabeslag kneden? Vandaag zullen we alle genoemde methoden in detail bekijken. Welke je kiest voor het bereiden van een sappig Italiaans gerecht is aan jou.

Een snel mayonaisebeslag maken

Mayonaise is een veelzijdig product dat niet alleen gebruikt kan worden om salades en diverse gerechten op smaak te brengen, maar ook om zacht en luchtig deeg mee te kneden. Hiermee zal je pizza dubbel bevredigend en smakelijker zijn.

De bereiding van beslag voor een Italiaans gerecht omvat het gebruik van componenten zoals:

• mayonaisehoog vetgeh alte - ongeveer 3 grote lepels;
• zure room zo vers mogelijk dik - 4 grote lepels;
• middelgrote kristalsuiker - ½ dessertlepel;
• egg medium country kip - 1 st.;
• tafelfrisdrank - een paar snufjes;
• hoogwaardig tarwemeel - ongeveer 7-8 grote lepels (naar eigen inzicht te gebruiken);
• fijn gejodeerd zout - een paar kleine snufjes.

Kookproces

Nat deeg voor pizza wordt meerdere keren sneller gemaakt dan dik deeg. Dit komt door het feit dat het niet nodig is om het lange tijd met je handen te kneden. Bovendien is een Italiaans gerecht gemaakt van zo'n basis veel lekkerder, zachter en sappiger.

Dus, om beslag voor pizza te maken, moet je een rustiek kippenei met mayonaise kloppen met een mixer. Vervolgens moet je dikke zure room, middelgrote kristalsuiker, fijn gejodeerd zout en soda aan de ingrediënten toevoegen. Daarna is het noodzakelijk om de intensieve mengprocedure te herhalen.

Na het verkrijgen van een homogene vloeibare massa, moet er zoveel hoogwaardige bloem aan worden toegevoegd dat je een stroperig deeg krijgt met de consistentie van dikke zure room. Indien gewenst kunt u wat gedroogde kruiden aan de afgewerkte basis toevoegen (bijvoorbeeld peterselie, basilicum, dille, enz.).

Hoe te bakken?

Pizzabeslag is vrij eenvoudig te bakken. Om dit te doen, plaatst u het in een ingevette vorm en legt u er een eventuele vulling op (worst, tomaten, komkommers, kaas, olijven, champignons, enz.). Verderde gevulde gerechten moeten in een verwarmde kast worden geplaatst en ongeveer een half uur worden gebakken. Trouwens, sommige huisvrouwen maken zo'n pizza op het fornuis en sluiten deze stevig af met een deksel.

Kneed beslag op kefir

Net als in het vorige recept, vereist de gepresenteerde methode voor het bereiden van de basis voor een Italiaans gerecht niet lang kneden, evenals een lang walsproces. Dit is echter niet het belangrijkste voordeel van deze test. Na een warmtebehandeling wordt het immers heel zacht, letterlijk smeltend in je mond. In dit opzicht raden we aan om voor de bereiding van heerlijke pizza's deze specifieke basis te gebruiken. Voor haar hebben we nodig:

• hoogwaardig tarwemeel - ongeveer 2 kopjes (naar eigen goeddunken toevoegen);
• vetrijke kefir, maximaal vers - een vol glas;
• egg medium country kip - 1 st.;
• natuurlijke boter - ongeveer 40 g;
• table frisdrank (niet nodig om te blussen) - ½ kleine lepel;
• fijn gejodeerd zout - ½ dessertlepel;
• middelgrote kristalsuiker - ½ kleine lepel.

Kookmethode

Het vloeibare deeg op kefir wordt net zo eenvoudig en snel gekneed als de basis op mayonaise. Eerst moet je de gefermenteerde melkdrank in een kom gieten en licht opwarmen. Vervolgens moet je er zuiveringszout aan toevoegen en het goed terugbetalen (totdat de kefir schuimt). Voeg daarna in dezelfde container een losgeklopt dorpsei, fijn gejodeerd zout, kristalsuiker (middelgroot) engesmolten frituurolie. Nadat u de producten met een lepel hebt gemengd, moet u er geleidelijk hoogwaardige tarwebloem aan toevoegen. Als resultaat zou je een stroperig deeg moeten hebben.

Warmtebehandelingsproces

Nu weet je hoe je snel beslag maakt voor kefir-pizza. Dit is echter niet genoeg om een heerlijk Italiaans gerecht te bereiden. Het moet tenslotte nog goed gebakken zijn.

Het wordt aanbevolen om een warmtebehandeling van een dergelijke basis in een oven of een slowcooker uit te voeren. Om dit te doen, moet het deeg in een ingevette schaal worden gedaan en vervolgens worden gevuld met worst, champignons, tomatenpuree, olijven en kaas. Vervolgens moet het gevormde product in een keukenapparaat worden geplaatst en 35 minuten worden gebakken. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, moet de basis volledig gaar, zacht en licht luchtig zijn.

Maak een sponsbasis voor zelfgemaakte pizza

Italiaans gistdeeg duurt iets langer om te bereiden.

Dus we hebben de volgende ingrediënten nodig:

• hoogwaardig licht tarwemeel - ongeveer 1,5 el;
• instant droge gist - ½ kleine lepel;
• warm gekookt water (u kunt melk gebruiken) - vol glas;
• middelgroot zeezout - ½ dessertlepel;
• gedeodoriseerde olie - een paar grote lepels;
• kristalsuiker - dessertlepel.

De sponsbasis voorbereiden

Als je niet alleen lekker en sappig wilt maken, maar ook bevredigendpizza, dan moet gistdeeg worden gebruikt voor de bereiding. Het vermengt zich vrij snel en gemakkelijk. Eerst moet je kristalsuiker (fijn) oplossen in warm gekookt water of opgewarmde melk en vervolgens een beetje droge gist in dezelfde container gieten. Daarna moet je middelgroot zeezout, een paar eetlepels ontgeurde olie en hoogwaardige bloem aan het deeg toevoegen. De laatste component moet net genoeg worden gegoten om een stroperige basis te vormen.

Na het kneden van het gistdeeg moet het worden afgedekt met een dikke doek en een deksel en vervolgens precies twee uur op een warme plaats worden bewaard. Tegelijkertijd moet de basis elke 30 minuten goed worden gemengd met een grote lepel. Het resultaat is dat je een luchtig en luchtig deeg krijgt dat niet te dik is.

Bakproces

Het wordt aanbevolen om gistdeeg in de oven te bakken. Vet hiervoor een diepe vorm in met ontgeurde olie en leg er vervolgens de hele gemengde basis in, gebruik hiervoor een lepel. Vervolgens moeten stukjes worst, tomaten, olijven, champignons, kaas en andere ingrediënten op het oppervlak van het sponsdeeg worden geplaatst. Kortom, gerechten met een Italiaans gerecht moeten naar een verwarmde kast. Het is noodzakelijk om pizza van gistdeeg 40 minuten op een temperatuur van 209 graden te koken. Gedurende deze korte tijd zal de bodem iets stijgen, waardoor het gerecht zeer mals, sappig en zacht wordt.

Samenvatten

Nu jijweet hoe je snel en gemakkelijk beslag kunt kneden voor zelfgemaakte pizza. Opgemerkt moet worden dat u met dergelijke recepten regelmatig niet alleen uw huishouden, maar ook goede vrienden kunt verrassen. Om dit te doen, hoeft u alleen maar alle benodigde ingrediënten voor de test in te slaan. Wat betreft de vulling, je kunt er compleet verschillende producten voor kopen (ham, ingelegde champignons, worst, worstjes, tomaten, tomatenpuree, olijven, olijven en natuurlijk kaas). Serveer zo'n gerecht als avondeten, bij voorkeur met thee of een ander zoet drankje.