Inktvis en krabsticksalade, gastronomisch recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Sla met inktvis en krabstick, waarvan we het recept vandaag zullen beschrijven, kan strikt volgens de aanbevelingen worden bereid of door je fantasie aan te zetten. Het feit is dat deze twee ingrediënten uitstekend samengaan met veel producten, dus er zijn veel opties voor het ontwerpen van salades.

Klassieke aanpak

Dus, om te beginnen, presenteren we je een salade van inktvis en krabsticks (recept met foto). Deze salade is erg lekker, buitengewoon fris en licht en past zowel op de feesttafel als in de dagelijkse keuken. Dus we hebben nodig:

• 3 middelgrote karkassen van inktvis;
• 500g krabsticks;
• 8 eieren;
• maïs uit blik;
• 400 kg harde kaas;
• 300g mayonaise;
• naar uw smaak zout, peper.

Kook inktviskarkassen in zout water. Vergeet niet om er laurier aan toe te voegen. Laat de karkassen 10 minuten koken. We koken ook hardgekookte eieren. We snijden de krabsticks in blokjes, de kaas in kleine reepjes (als je niet wilt rommelen, dat kan ook)gebruik gewoon een grote rasp). We snijden ook de gepelde eieren fijn. Voeg de maïs uit blik toe en garneer de salade met mayonaise. Zout en peper zoals je wilt. De salade is klaar om te eten!

Eenvoudig en handig

En hier is nog een salade van inktvis en krabsticks, waarvan het recept helemaal niet ingewikkeld is. Om het te bereiden, hebben we verse kruiden nodig, en de meest uiteenlopende: peterselie, basilicum, koriander, selderij, dille. Hak de greens fijn of scheur ze met je handen, voeg gehakte handen toe, meng. We combineren de greens met fijngehakte krabsticks (je moet er 200 gram van nemen). Besprenkel met olijfolie.

Om de salade te bereiden, moet je 1 verse komkommer nemen, deze in plakjes snijden. We snijden ook het gekookte inktviskarkas in ringen. Nu maken we een substraat voor salade van komkommers, verspreiden een mengsel van groenten en krabsticks erop en versieren de bovenkant van dit ontwerp met inktvisringen. Zo'n salade kan in porties worden gemaakt - voor elke gast. Of je legt het gewoon op een grote schaal. Het zou leuk zijn als je dit gerecht decoreert met pijnboompitten erop.

Met kaas of ham

Je kunt een meer bevredigende salade maken van inktvis en krabsticks. Het recept met ham is vrij eenvoudig, maar dankzij de mix van smaken erg elegant. Dus nemen we:

• 100g krabsticks;
• 200 gram ham;
• 2 gekookte inktviskarkassen;
• 3 verse tomaten;
• mayonaise;
• olijven ofolijven;
• peterselie.

Snijd de ham in cirkels. Daar bovenop leggen we een cirkel verse tomaat, iets kleiner van formaat. Smeer in met mayonaise en verdeel de volgende laag: gehakte krabsticks gemengd met peterselie en mayonaise. En we versieren de bovenkant van deze salade "sandwich" met inktvisringen en olijven of zwarte olijven. Trouwens, je kunt veilig een toast of een sneetje wit brood onder de ham leggen, en dan heb je niet zomaar een salade, maar een volwaardige snack.

Kaas geeft een pittige smaak aan een gerecht als je het toevoegt aan een salade van inktvis en krabsticks. Het recept is:

• 300 gram gezouten kaas;
• 200 gram krabsticks;
• 3 inktviskarkassen;
• 100 gram vette zure room.

Hak alle ingrediënten fijn genoeg, zout, voeg peper toe, meng grondig met zure room en stuur ons gerecht naar de koelkast. Daar zal de salade hard worden en zo dik worden dat hij veilig op croutons of sandwiches kan worden gesmeerd.

Visvariaties

Het wordt erg lekker als je gekookte of gebakken vis toevoegt aan een salade van inktvis en krabsticks. Het recept met een foto van dit gerecht ziet er erg kleurrijk uit en qua calorieën kan zo'n salade de tweede misschien wel vervangen.

Dus we hebben nodig:

• 400 gram magere visfilet (baars, makreel, pelengas, heek, heilbot);
• 2 inktviskarkassen;
• 200 gram krabsticks;
• 1 middelgrote ui;
• 1 tomaat;
• meel voor saus,
• 1 lepel tomatenpuree;
• zout, kruiden.

Kook de vis in stukjes, leg ze op een schaal, decoreer met inktvisringen en krabsticks, snijd ze in reepjes. Tomaten, in ringen gesneden, aan beide kanten licht bakken in een pan, erop leggen. We snijden de ui in blokjes, passer, voegen een lepel bloem en tomatensaus toe en verdunnen met water tot een dikke saus. Schenk onze calorierijke salade bij deze saus en versier met kruiden.

Deze salade kan zowel koud als warm geserveerd worden.