2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
In Rusland won "Bastion" (cognac) tijdens de nationale wedstrijd voor professionele wijnmakers "Absolute Quality" de gouden medaille van kwaliteit. Zelfs de meest veeleisende sommeliers erkennen dit drankje onvoorwaardelijk als zijn 5 sterren waard.
Franse wortels van Russische cognac
Het merk Bastion is van de Moscow Inter-Republican Winery (MMVZ). Deze cognac is al meer dan 15 jaar bekend bij de Russen. In 2000 was de Russian Wine Company (RVVK) de eerste in Rusland die een unieke marketingstrategie organiseerde om in Frankrijk gemaakte Russische cognac op de markt te brengen.
Cognac "Bastion" wordt gemaakt van hoogwaardige Franse sterke drank uit de omgeving van de stad Cognac, de voorouder van de hele cognac-industrie. Na distillatie worden de distillaten 5 jaar in vaten gerijpt en vervolgens in tanks naar Rusland geïmporteerd.
Hierna volgt de Russische "assemblage" van deze drank. Het bestaat uit het feit dat meesters van assemblage distillaten mengen om een karakteristieke smaak en aroma te verkrijgen. Na ontvangst van een product dat voldoet aan de organoleptische vereisten, "Bastion"(cognac) wordt gebotteld bij MVVZ. Vervolgens plakken ze er labels op en sturen ze naar distributeurs.
Premium kwaliteit tegen een betaalbare prijs
Als gevolg hiervan ontvangt de Russische consument een product van lage kwaliteit, in Rusland aangeduid als Bastion-cognac. De prijs van dit drankje is beduidend lager dan die van concurrenten. De kosten van een vijf jaar oude cognac in een fles van 0,5 liter worden aan kenners aangeboden met een gemiddelde van 700 roebel. Hetzelfde "Bastion", maar een blootstelling van drie jaar kost ongeveer 200 roebel goedkoper. De vierjarige neemt een tussenpositie in qua kosten, die in de buurt van 550-600 roebel wordt gehouden. Zo kost cognac die in Frankrijk is geproduceerd in overeenstemming met alle eisen van Franse wijnmakers, Russische consumenten meerdere keren goedkoper dan zijn beroemde tegenhangers. Dit is mogelijk dankzij deze trucs:
- De invoerrechten op alcoholische producten die in de Russische Federatie worden geïmporteerd, zijn afhankelijk van de container: het is veel goedkoper om alcohol in tanks te importeren.
- Bij het vervoer van alcoholische dranken in tanks is de accijns niet afhankelijk van de sterkte van de drank, terwijl voor de invoer van sterke alcoholische dranken in flessen de hoogste accijnzen gelden.
- Russische assemblage is veel goedkoper dan de Franse.
- Ten minste 60% van de kosten van eminente cognacs wordt betaald voor het merk, terwijl Bastion (cognac) niet onderhevig is aan dergelijke pathos.
Productietechnologie
Franse alcohol wordt gemaakt van hoogwaardige grondstoffen met behulp van een speciale technologie die zorgt voordubbele distillatie in traditionele koperen alambica's. Trouwens, Russische alcoholische producten met een hoge sterkte zijn vaak onderworpen aan enkele distillatie uit grondstoffen van slechte kwaliteit. Na deze procedure wordt de alcohol enkele jaren gerijpt in eikenhouten vaten gemaakt van het hout van de Limousin-bossen in Zuid-Frankrijk. Elk vat wordt van binnenuit afgevuurd met behulp van een speciale technologie. Het is dankzij dit dat het Russische "Bastion" een herkenbare Franse smaak heeft. Cognac wordt 3-5 jaar in vaten gerijpt en pas daarna wordt het geïmporteerd op het grondgebied van de Russische Federatie. De rijpingsperiode komt overeen met de sterren van de drank: 3-jarige cognac heeft 3 sterren, 4-jarige en 5-jarige - respectievelijk 4 en 5 sterren. De meest gewilde is Bastion met 5 sterren.
Smaakkenmerken
Cognac "Bastion", waarvan de beoordelingen over het algemeen redelijk goed zijn, heeft de voorkeur van liefhebbers vanwege zijn smaak, aroma en zelfs voor de prestaties van de fles. Een belangrijke rol bij de keuze wordt gespeeld door de kostprijs van dit drankje.
De fles voor Bastion verdient echt de aandacht: hij is gegoten uit dik transparant glas, kleurloos of getint, omlijst met een kurken dop en een stijlvol etiket.
Kenners beschrijven de smaak van cognac bijna liefdevol, waarbij ze vooral opmerken dat het de indruk achterlaat van een zeer mannelijke drank met een lange nasmaak van kaneel, eikenhout en chocolade.
Fans van sterke drank zijn niet onverschillig voor de kleur van "Bastion". Deze cognac heeft een edele amberkleurige overloop met een gouden tint. De kleur is erg diep en rijk.
De structuur van de drankzeer dicht, goed te onderscheiden door vettige sporen op de wanden van het glas, als je het kantelt. Dichtheid is indicatief voor lange veroudering in het juiste microklimaat.
De geur van cognac roept gedachten op aan groene appels, bloemenweiden en honingbijenkorven. Er is ook een lichte bitterheid in het aroma.
Aanbevolen:
Cognac van de provincies van Frankrijk: de beste merken en productiegeheimen
Om in alcohol te navigeren, moet je de classificatie en productieregio's kennen. Echte cognac wordt bijvoorbeeld alleen gemaakt in Frankrijk, in de provincie Cognac. Zelfs als de drank strikt volgens de technologie is bereid, maar in een ander land, of zelfs in een ander Frans gebied, kan het alleen "druivenbrandewijn" worden genoemd
De geboorteplaats van cognac. De beste cognacs van Frankrijk - rating
Echte Franse cognac is een van de meest elite alcoholische dranken. De Fransen maken het volgens speciale technieken en oude recepten en de kwaliteit van de producten blijft op een hoog niveau. De drank dankt zijn naam aan de gelijknamige provincie in Frankrijk, de geboorteplaats van cognac
Henri Chenot, arts-voedingsdeskundige uit Frankrijk: de geheimen van herstel
De naam van de Franse voedingsdeskundige Henri Chenot is een legende geworden voor degenen die hun gezondheid en dieet in de gaten houden. Al meer dan veertig jaar is de arts de schepper van een nieuwe richting in de SPA-industrie - bioontologie, lost problemen op als overgewicht, organische toxines, vermoeidheid, stress en veroudering van het lichaam
Mushroom julienne - een recept dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt
Mushroom julienne is een heerlijk Frans recept. Meestal wordt het voorbereid op de feesttafel. Het recept levert echter geen problemen op, dus u kunt uw gezin er doordeweeks mee verwennen. Toegegeven, door het gebruik van zure roomsaus heeft het gerecht een serieus caloriegeh alte, dus het is beter om het voor de lunch te serveren, niet voor het avondeten
"Courvoisier" - cognac uit Frankrijk voor kenners van traditie en kwaliteit
In ons artikel zullen we het hebben over de elitedrank "Courvoisier". Deze cognac, zijn smaak en adel, werd ooit door Napoleon Bonaparte zelf gewaardeerd
